冬酒 冬酒的功效与作用

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冬酒是什么？

国内同类黄酒中的上品，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。具有清凉爽口，消暑散热的作用。适量饮用，舒筋活络，振奋精神，消除疲劳，迅速恢复体力。冬酒是以粮食为原料的发酵酒，酒精度低，营养丰富。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

冬酒是全州东山瑶族乡等瑶族同胞的礼酒，家常酒，瑶胞常以冬酒代茶。每逢客人登门，主人便以冬酒作为见面礼款待。客人如愉快地把酒喝下，就表示对主人地尊重，就会得到主人的盛情款待。这也成了瑶胞的一种特有礼仪。

冬酒和黄酒有什么区别？

冬酒，国内同类黄酒中的上品，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。具有清凉爽口，消暑散热的作用。适量饮用，舒筋活络，振奋精神，消除疲劳，迅速恢复体力。冬酒是以粮食为原料的发酵酒，酒精度低，营养丰富。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

    黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

     黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红[1]、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

冬酒，是以粮食为原料的发酵酒，酒精度低，营养丰富，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）中占有重要的一席。酿造冬酒的原料很多，常用的有糯米、高梁、粟米、粟树籽等。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，黄酒南方以糯米，北方以黍米，粟及糯米为原料，属于低度酿造酒。含有丰富的营养，黄酒香气浓郁，甘甜味美，含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

冬酒和糯米酒的区别在于所采用的酿制原料不同。

1.

冬酒:冬酒属于黄酒。冬酒是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。具有清凉爽口,消暑散热的作用。 适量饮用,舒筋活络,振奋精神,消除疲劳,迅速恢复体力。冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。

2.

糯米酒:糯米酒,又叫江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少。糯米酒还常被作为重要的调味料

江西冬酒是什么酒？

　　吉水冬酒，以“开坛千家香，举杯万人醉”而久享美誉，是国内同类黄酒中的上品。吉水民间可以说是逢宴必酒，这酒就是吉水冬酒。在时髦的今日，喝洋酒名酒，喝来喝去，最后还是舍不得吉水冬酒，都说喝吉水冬酒放心。在县城各饭店里，一壶冬酒，放入姜片、枸杞子、葱花，将酒煮热，喝得宾客笑逐颜开。在吉安，在南昌，以及在其它县市，出售冬酒的店铺里，在招牌上，都醒目地标上“吉水冬酒”。吉水冬酒以货真价实赢得“好酒贪杯”，的男女老少的青睐。吉水冬酒，数水西的更为甘醇绵厚。吉水冬酒需在“立冬”后酿造，选“桂花糯”用土砻磨成糙米，甑蒸凉温拌酒丸，发酵来汁，兑甘清井水，再入坛泥封，过冬后启封开坛，即为“冬酒”。

冬酒多少度？

4度左右

一般在4度左右。冬酿酒的酒精度数和一般白酒相比,是要低很多的,因为冬酿酒还有一种主要原料就是糯米,糯米可以帮助稀释冬酿酒的度数,一般市场上可以买到的冬酿酒,酒精度数一般在4度左右,对于酒量不好的人群来说,营养过量还是会醉的。

到此，以上就是小编对于冬酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬酒的4点解答和介绍对大家有用。