酥油茶的做法 酥油茶的做法和配方

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于酥油茶的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和酥油茶的做法和配方的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

酥油茶的做法酥油茶怎么做

酥油茶是一种藏族特色的饮品，主要由酥油、糌粑（炒过的青稞）和茶叶混合而成。以下是一种简单的酥油茶制作方法：

所需材料：

1. 酥油 50克

2. 糌粑 50克

3. 砖茶 1块

4. 水 适量

5. 盐 适量

步骤：

1. 将酥油和糌粑放入一个大碗中，用手捏成一个小团。

2. 烧一锅热水，将砖茶放入热水中，煮10分钟，让茶叶的香味充分释放出来。

3. 将煮好的茶水过滤掉茶叶，倒入酥油和糌粑的碗中，搅拌均匀。

4. 如果茶水太热，可以先将糌粑酥油碗放入一个冷水盆中，使其稍微降温，然后再搅拌。

5. 加入适量的盐，再次搅拌均匀。

6. 最后，将酥油茶倒入杯中，即可享用。

这就是一种简单的酥油茶制作方法。你可以根据自己的口味，调整酥油、糌粑和茶叶的比例。酥油茶是藏族地区常见的饮品，具有提神醒脑、补充能量的作用。在寒冷的冬季，喝一杯酥油茶，可以帮助身体抵御寒冷。

1、平时制作酥油茶时需要准备酥油三克，食用盐0.5克，另外还要准备云南砖茶5克，清水400克。云南砖茶都是固体中的存在，想取一下茶叶，必须用坚硬的刀把它撬下来，取下来的云南砖茶放在锅中加入准备好，再煮3~5分钟，煮到茶水变黑以后关火取出过滤。

2、那取出的茶汤中放入准备好的食用盐调匀，再放入准备好的酥油，然后把它放到料理机中搅匀，随后再次放入锅中加热，这时不要把它煮开，大约煮到90度左右，取出以后过滤，直接装入到茶杯中，就是奶香浓郁的酥油茶。

酥油茶怎么做

酥油茶是西藏地区传统的饮品，制作方法如下：
材料：
- 高山茶叶 5 克
- 牛奶 200 毫升
- 酥油 20 克
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 先将高山茶叶用温水冲洗干净，然后放入锅中，加入 500 毫升水，煮沸后转小火慢煮 15 分钟。
2. 将煮好的茶叶倒入茶缸中，加入牛奶、酥油、盐和糖。
3. 用茶筅不断搅拌，直到茶液变得浓稠，表面有一层白色油脂浮在上面即可。
注意事项：
1. 制作酥油茶时，酥油要用手搓成小颗粒，这样比较容易融化。
2. 酥油茶口感较为浓郁，建议适量饮用。

主料2人份

茶叶适量

辅料

酥油适量 食盐少许

步骤1

先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝

步骤2

糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶

制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

制茶时,需要先将茶叶打散打碎放置茶壶中煎煮半小时起,然后过滤掉茶渣,之后将茶汤慢慢注入到打茶的茶筒内;

加入适量的酥油,还可以根据喜好加入提前炒熟捣碎的坚果沫,比如核桃、花生米、芝麻粉等,然后根据口味可以添加少许的盐或者糖、鸡蛋等等;【酥油茶的做法和配方】

使用木杵在茶筒内上下抽打,根据体验经验,抽打听到“嚓,嚓,嚓,嚓”的声音时,就说明茶汤与添加的作料已经很好的混在了一体,到此酥油茶便算是制好了,可以盛出待饮客食用 。

酥油茶怎么做

用料

酥油

小汤勺2勺

盐

适量

水

每人500ml

牛奶

一盒

核桃仁

适量

家里的味道之——酥油茶的做法步骤

步骤1

马茶，砖茶，藏茶。手抓2块。清水煮开后小火10分钟。

步骤 2

面粉用炒锅炒至变黄，变香。放入牛奶 生酥油，核桃仁。盐。

步骤 3

过滤茶。

步骤 4

放入破壁机高速打。（代替打茶桶）

步骤 5

倒出，大火煮一下，千万不要煮沸腾。

酥油茶是藏族的传统饮品，也被誉为“西藏的奶茶”。以下是简单的制作步骤：

材料：

- 茶叶

- 牛奶粉/牦牛奶

- 酥油（也可用黄油代替）

- 盐

步骤：

1. 先泡好茶叶。将适量的茶叶放入壶中，倒入开水，焯一下茶叶，再倒掉这一次焯出来的水。

2. 倒入约800ml左右温水继续煮，然后加入少量盐搅拌均匀。

3. 加入适量的牛奶粉/牦牛奶，并再次煮沸。

4. 最后加入适量的酥油，不断搅拌使其充分溶解。

5. 等到酥油冒起泡沫时即可关火倒出。

最后可以根据个人口味加入些许白糖或者蜂蜜调味。

温馨提示：

1. 预计每人200ml需用4g左右的茶叶、10g左右的牛奶粉、15g左右的酥油。

2. 刚开始做酥油茶时可以适量减少酥油的用量，尝一下后再增加。因为酥油味比较浓郁，可能会有些人不太喜欢。

3. 一定要持续搅拌，使茶、奶、酥油充分融合，否则会出现三层（茶水、奶、酥油）分明的状态，影响口感。

首先将紧压茶打碎加水在壶中煎煮20－30 分钟，再滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内。

同时，再加入适量酥油，还可根据需要加入事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之类，最后还应放上少量的食盐、鸡蛋等。

接着，用木杵在圆筒内上下抽打，根据藏族经验，当抽打时打茶筒内发出的声音由“咣当、咣当”转为“嚓、嚓”时，表明茶汤和佐料已混为一体，酥油茶就做好了。

酥油茶有哪些做法

步骤/方式一

用料

酥油 10克

下关沱茶 10克

花生 10克

核桃 10克

芝麻 10克

火麻仁 10g克

瓜子仁 10克

盐 10克

步骤/方式二

把花生，核桃用小火炒香，关火之后放入芝麻和火麻仁，瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。

步骤/方式三

酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。

步骤/方式四

用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来。

步骤/方式五

放到这种有滤杯的保温壶中，开水洗两遍，第三遍开水冲泡后澄清一下，倒入豆浆机里，不要把脚子到进去哦。

步骤/方式六

第四遍一样，反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。

步骤/方式七

我是用的米糊功能，反正只要能把水煮开的功能都可以用，生的酥油可不能喝哦！ 煮好之后再放盐！

步骤/方式八

倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了！寒冷的天气里来一碗，把各种不舒服都赶走！

1、熬煮

酥油茶在喝的时候，先往奶锅中投入适量茶叶，再取适量酥油和少许食用盐投入奶锅中，然后倒入适量矿泉水，把奶锅放在灶台上开大火煮开，之后改小火煮5~10分钟。

2、调饮

接着再取适量酥油投入奶锅中，用木铲顺时针搅拌均匀，直至酥油彻底化掉，这时需往奶锅中再次添加少许食盐继续搅拌，等将酥油茶搅拌均匀后即可饮用。

3、配食

酥油茶在吃的时候，建议搭配面包或口感较为清爽的甜点饮用，因为酥油茶单独饮用会让人觉得过于油腻，搭配甜点饮用可以有效的缓解油腻感。

做酥油茶的第一种方法 首先由于砖茶是固体状的,所以我们要用刀将其进行切开,比如说可以用砍柴刀切。然后在锅里加入大约300毫升左右的水,将水煮沸在水中加入大约3到5克的砖茶。然后将茶水煮到水变黑就可以熄火了。变色之后在水中加入大约0.5克左右的盐,当然在天冷的时候可以选择多加一些食盐,然后再在其中加入大约两克的酥油。两克的酥油大约是三分之二勺。然后,将茶水通过茶水过滤网,然后将滤好的酥油茶倒入茶杯即可饮用。

做酥油茶的第二种方法 首先将奶汁加热,然后将奶汁倒入叫做雪董的大木桶里,然后用力上下进行抽打,大约百次之后使得油水分离,这时候在上面就会浮起一层黄色的脂肪状的物质,将其舀出来加入口袋中,待冷却之后便做成了酥油。

酥油茶怎么做的

制作方法一砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

方法二先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下抽打。

来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边。

显得精美大方。搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。

21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油。

酥油茶的制作方法因地区和个人口味的不同而略有差异，但总的来说，需要将茶叶和牛奶煮沸，最后加入酥油和盐进行调味。
具体操作步骤如下： 1.准备材料：党参茶(或其他适合的茶叶)、牦牛鲜奶(或其他牛奶)、纯酥油、海盐 2.将茶叶用开水浸泡，约5分钟捞起备用 3.用小火加热牛奶，煮至沸腾，加入捞起的茶叶，煮5分钟再捞出茶叶 4.加入适量的纯酥油和适量的海盐进行调味，搅匀即可 酥油茶富有营养，具有滋补身体和提神醒脑的功效，是藏族人民的传统饮品。

首先将奶汁加热，然后将奶汁倒入叫做雪董的大木桶里，然后用力上下进行抽打，大约百次之后使得油水分离，这时候在上面就会浮起一层黄色的脂肪状的物质，将其舀出来加入口袋中，待冷却之后便做成了酥油。

在制作酥油茶的时候，首先要将茶叶或者是砖茶熬成浓浓的汤汁。

然后再将茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及适量的食盐，继续用力将茶筒上下摇晃几十下之后，使得油和茶充分的交融，然后将其倒入锅里进行加热，就做成了酥油茶。

酥油茶怎么做更好喝

酥油茶做法一

首先这个酥油茶的做法一要教大家比较传统的制作酥油茶的方法，因为真正好喝的酥油茶，都是用手打出来的，所以最好是2-3个人一起制作酥油茶，这样除了更加有趣味之外，也可以让做出来的酥油茶更加好喝。

准备好了鲜牛奶之后，就可以将鲜牛奶先加热到一定的程度，然后放到一个木桶当中，用打酥油的专业工作，在木桶中至少要进行200-300次的操作，然后将牛奶还有油脂分开，提取上层的油脂，就可以得到酥油了。

然后就到制作浓稠的茶叶水了，用喜欢的砖茶或者是散茶来制作其实都是可以的，放在锅中，将茶叶充分煮至黑色之后，然后加入适量的盐，再直接加入刚打好的酥油，正宗的酥油茶就制作完成了。

到此，以上就是小编对于酥油茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥油茶的做法的6点解答和介绍对大家有用。