乌龙茶是什么茶 乌龙茶是什么茶是红茶还是绿茶

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乌龙茶是属于什么茶

乌龙茶，又名青茶，属半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥,以其创始人苏龙的绰号乌龙而得名。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法，其品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。

乌龙茶的主要产地在福建及广东、台湾三个省。名品有铁观音、黄金桂、大红袍、武夷肉桂、冻顶乌龙、北水仙、奇兰、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、凤凰单枞、凰水仙、岭头单枞。它是中国茶类中具有鲜明特色的品种由宋代贡茶龙凤饼演变而来,创制于清朝雍正年间。其药理作用表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为“美容茶 健美茶。

半发酵茶。

乌龙茶属于半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。

什么是乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶是啥

乌龙茶不是单指某一种茶，而是6大茶类中的青茶类，属于半发酵茶，里面包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙和凤凰单丛等几十个茶叶品种。

乌龙茶的分类

根据产地以及茶树品种和制作工艺的区别，乌龙茶主要划分为4大类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。

1.闽北乌龙

闽北乌龙主要产地在福建武夷山、建瓯、建阳等地。主要品种包括大红袍、水仙、肉桂等岩茶，除此之外，还有很多优良茶树品种，制作成丰富多样的岩茶。

2.闽南乌龙

闽南乌龙茶主要以安溪铁观音为主，他是全国十大名茶之一，历史悠久，喜爱者众多。除了铁观音外，还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等多个品种。

3.广东乌龙

广东乌龙的主要品种是单丛，其中最著名的就是凤凰单丛，产自广东省潮州市凤凰山一带。凤凰单丛有很多树种和香型，每一个爱喝的人都能从中找到自己适合的香气口味。除此之外，岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙等也属于广东乌龙茶。

4.台湾乌龙

台湾乌龙茶是从福建传过去的，但随着时代的发展，其工艺又深深影响到了福建的乌龙茶制作。冻顶乌龙、文山包种，是台湾乌龙茶中的顶级代表作。另外还有东方美人、金萱、翠玉、木柵铁观音以及部分高山乌龙茶等台湾十大乌龙茶。

除了按照产地划分外，乌龙茶还可以按发酵程度、茶叶形态、焙火程度来进行划分。

乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度从20%~70%不等，可以划分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶三类。

从条形上来看，乌龙茶既有条索型的，也有半球型的，还有团块型的。而从焙火程度上看，既有轻火茶，也有中火茶，更有高火茶。

总而言之，乌龙茶是六大茶类的一类，属于半发酵茶，制作工艺复杂，香型口感品种复杂，大红袍、铁观音等，都只是其中的一种，除了这些知名乌龙茶外，还有很多品质优越的青茶。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶是一种发酵茶，为中国六大茶之一，其中存在丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分，饮用之后可以达到杀菌消炎、促进肠胃消化、分解脂肪的效果

乌龙茶是青茶。乌龙茶是经过采摘萎雕摇青炒青揉捻，烘焙等工序后，支出的品质优异的茶类，品尝后指甲留香回味甘。

先具有醒脑提神的功效，乌龙茶中含有多种蛋白质，氨基酸和维生素等成分

乌龙茶是一种青茶，属于半发酵茶，但不属于绿茶，口味清香甘甜，饮用后有一定的养生价值，有美容养颜，减肥健美之功效。

乌龙茶有好多种类，比如有武夷岩茶，凤凰单枞，台湾乌龙茶，铁观音，凤凰水仙等。喝乌龙茶有生津止渴，醒脑提神的作用，对于防止蛀牙有一定的功效，同时可以降低胆固醇，减少脂肪的堆积，增加皮肤弹性，有助消化的作用。

什么茶属于乌龙茶

属于乌龙茶的茶类有：铁观音、武夷肉桂、东方美人、凤凰单枞、罗汉沉香、大红袍、冻顶乌龙、凤凰水仙等，乌龙茶是我国名茶之一，属于半发酵茶，兼具红茶和绿茶的特点，口感清新甜润，有广东、福建、闽南、闽北四大产地

青茶的代表茶

青茶主要品种有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。青茶一般指乌龙茶（茶叶品种）

1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。

2、凤凰水仙：产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。

6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

7、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

8、本山：本山原产于安溪西坪镇，生长势与适应性强，成茶品质好。 外形条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。

青茶，亦称乌龙茶（oolong tea）、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶是不是发酵茶

乌龙茶属于半发酵茶。乌龙茶品种很多，像安溪铁的观音、广东潮安的凤凰水仙、台湾的东方美人和冻顶乌龙茶等都极具代表性。安溪铁观音素有“七泡有余香”之称，凤凰水仙形美、色翠，香味持久。东方美人和冻顶乌龙茶也是乌龙茶的极品。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶亦是青茶、半发酵茶和全发酵茶。乌龙茶中的半发酵茶代表有铁观音、大红袍、冻顶乌龙等，它们最大的特点是有绿茶的特性，又有发酵茶的韵味，喝起来较近似绿茶。乌龙茶全发酵茶则以东方美人名名气最大，它是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，白毫显露，汤色呈琥珀色。

乌龙茶也六大茶类之一，它是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，历史悠久，受众性很广。市场上的乌龙茶大部分都是半发酵茶，只有少数的为全发酵茶，常喝有分解脂肪、减肥健美的功效，主要产地在安溪、感德、祥华、长坑等地。

慕容茶是半发酵茶。通常在半发酵中还可以细分为轻度发酵茶、中度发酵茶、重度发酵茶。乌龙茶也被称为青茶，乌龙茶是中国六大茶类之一，深受广大民众喜欢。乌龙茶既有红茶的甘美，又有绿茶的清新。比较著名的乌龙茶有安溪铁观音，广东潮安的凤凰水仙，以及台湾的东方美人。

到此，以上就是小编对于乌龙茶是什么茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌龙茶是什么茶的6点解答和介绍对大家有用。