炸萝卜丸子, 炸萝卜丸子酥脆的做法

炸萝卜丸子

1、青萝卜用刨丝板刨丝炸萝卜丸子，加盐杀水1小时。刨成丝的胡萝卜加盐杀水。杀好水，清水洗2-3遍，用蒸馒头屉布分次包住，拧干水分，搅拌均匀。之后将其做成大小一样的团，每个团子左右手来回摔打几次，口感更佳。

2、食用油烧热。放入萝卜丸子。用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。炸成金黄色之后，萝卜丸子差不多就熟炸萝卜丸子了。用漏勺滴油，过后装入盘子。

3、锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。

4、萝卜丸子酥脆好吃的炸法如下：主料：萝卜、面粉。辅料：盐、油、十三香、鸡精、葱花。把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。

5、步骤：萝卜擦丝撒入白糖搅拌均匀。拌匀之后会有水分慢慢腌出。馒头切丁撒上一点点水，让馒头丁吸收水分变软待用。适量浇上一点点油。腌好的萝卜丝切小段不用太碎。大葱切碎。倒入萝卜上。

炸萝卜丸子酥脆的做法

炸萝卜丸子的制作方法如下：将新鲜青萝卜洗净，葱姜切成末，萝卜切丝。锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出攥干，切成细末，加一些食盐腌制一会。加入两个鸡蛋，一些面粉糊成团子。中火慢炸至金黄捞出。

锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。

首先将萝卜削皮，洗净后切成小块，再用擀面杖碾压成泥。 然后加入鸡蛋和适量的面粉，一起搅拌均匀，加一些盐、味精和姜末，保持搅拌直到混合物变得均匀。

步骤：白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。

炸萝卜丸子,如何能让丸子金黄酥脆?

第一步：准备材料 在制作炸萝卜丸子前炸萝卜丸子，需要先准备好萝卜、青葱、虾仁和生姜等食材。将萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状，小葱和生姜切成末，虾仁洗净后剁成小颗粒，备用。

白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以炸萝卜丸子了。

炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。

油温烧至筷子放进去冒小泡下入萝卜丸子。萝卜丸子炸定型以后，可以用筷子多搅动搅动，这样可以让萝卜丸子受热更均匀，最后炸至萝卜丸子表面金黄酥脆就可以了，控油捞出。控油捞出，这样酥脆暄软的萝卜丸子就炸好了。

油量尽可能多一些，烧热之后就把丸子放进去炸，炸到金黄即可出锅。炸萝卜丸子，到底需要哪2样：面包糠和小苏打是不能少的，小苏打可以使丸子更蓬松，吃着更美味。面包糠可以保证炸出来的丸子酥脆，凉了也不硬。

炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。

萝卜丸子的做法的窍门

1、做法 将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。 将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

2、用料 旱萝卜 半个 面粉 适量 香菜 数根 酱豆腐 2块 鸡蛋 1个 姜末 克 五香粉 适量 旱萝卜素丸子的做法 旱萝卜，各地叫法不一样。做前没拍，上个网络找的图。自己辨认看，自己当地都叫什么吧。

3、萝卜丸子的做法如下：材料：面粉、十三香、鸡蛋、盐、胡萝卜、青萝卜、生抽。一根青萝卜和半根胡萝卜削皮切丝，撒上盐拌匀静置半小时腌出水分。腌好的萝卜用手或者纱布包起来挤掉多余的水分。

4、方法：萝卜丝焯水切碎 锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

5、步骤：萝卜擦丝撒入白糖搅拌均匀。拌匀之后会有水分慢慢腌出。馒头切丁撒上一点点水，让馒头丁吸收水分变软待用。适量浇上一点点油。腌好的萝卜丝切小段不用太碎。大葱切碎。倒入萝卜上。

6、炸萝卜丸子的做法窍门如下：任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。