红肠, 红肠制作方法与配方

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哈尔滨红肠是一种口感鲜美、营养丰富的熟食制品，其食用方法有多种：直接食用：将哈尔滨红肠切成薄片或者小块，可以直接食用，感受其鲜美的口感和丰富的营养价值。

水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10~15分钟。猪肠20~30分钟，牛肠0.5~0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

直接吃。哈尔滨红肠非常的有名，很多人旅游后回家都会买点，一个是给家人带回去吃，另一个就是在车上吃，几根红肠+一瓶水足够！尖椒炒着吃。

做法步骤 [ 1 ]把馅用作料拌好，喂两个小时。然后把肠衣清洗干净；[ 2 ]用漏斗活着罐肠机把肠罐好，力度不要太大否则肠衣容易弄破。

红肠制作方法与配方如下：用料：猪肉2000g、五香粉20g、淀粉50g、盐40g、大蒜200g、肠衣适量、糖50g、茶叶适量。步骤猪肉三肥七瘦搅成肉馅。步骤五香粉称好。

腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的2～3%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

自制红肠的做法首先将猪腿精肉绞成肉馅，把肥肉切成1cm左右的肉丁，将肉馅和肉丁倒入盆中。请点击输入图片描述将网上买的红肠调料用水化开搅拌到之前的肉馅内，蒜压碎一起放入。

1、红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。它因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。

2、红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。

3、红肠网络意思就是类似于炫耀或者是分享的一种意思。红肠本意指的就是哈尔滨所产的一种外皮是枣红色的香肠，香肠在全国很多地方都是有的，而哈尔滨地区的红肠是原产自立陶宛，后来才传到东北地区。

4、红肠的起源：红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。

1、折叠红肠配方配方一精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、猪肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香叶、肉桂、肉豆蔻）250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

2、肠衣、肉馅、花椒水、少许淀粉、香料、盐、味精、葱姜蒜。做法步骤 [ 1 ]把馅用作料拌好，喂两个小时。然后把肠衣清洗干净；[ 2 ]用漏斗活着罐肠机把肠罐好，力度不要太大否则肠衣容易弄破。

3、红肠的制作方法有3步，配料：红肠粉、白胡椒粉、大蒜粉、盐、玉米淀粉、凉水、猪肉馅、红曲粉、鸡粉。选择肉馅：肥与瘦的比例为3比7。

4、红肠制作方法与配方如下：用料：猪肉2000g、五香粉20g、淀粉50g、盐40g、大蒜200g、肠衣适量、糖50g、茶叶适量。步骤猪肉三肥七瘦搅成肉馅。步骤五香粉称好。

5、下面是正宗红肠的配方：500克猪绞肉 100克猪肚适量盐、白糖、五香粉、胡椒粉、法香 100克冰水制作方法具体的制作方法如下：将猪肉研制成肉泥，猪肚切成小块。

6、红肠配方配方一：精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。