土豆鸡块 土豆鸡块的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于土豆鸡块的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和土豆鸡块的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

土豆炖鸡块正宗做法？

步骤/方式1

鸡腿肉剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份

步骤/方式2

香菜切碎

步骤/方式3

姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净

步骤/方式4

土豆切块用清水浸泡备用

步骤/方式5

热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香

步骤/方式6

下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香

步骤/方式7

加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀

步骤/方式8

加水烧开

步骤/方式9

放入土豆小火慢炖20分钟

步骤/方式10

大火收汁即可关火

步骤/方式11

出锅撒上香菜碎即可

步骤/方式1

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。

步骤/方式2

土豆削皮，切块备用。

步骤/方式3

葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式4

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式5

待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。

步骤/方式6

加入备好的料翻炒。

步骤/方式7

再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。

步骤/方式8

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式9

大火收汁，出锅。

步骤/方式1

起锅烧油，把焯水后的鸡块放进去煸炒出水分。

步骤/方式2

加入姜片继续煸炒一下。

步骤/方式3

然后放蚝油，老抽，生抽煸炒上色。

步骤/方式4

加入足够的水，中火焖煮。

步骤/方式5

焖煮的时间里，把土豆去皮切块备用。

步骤/方式6

大概焖煮了十五后加入土豆继续煮。

步骤/方式7

炖到土豆鸡块软烂，汤汁浓稠。

步骤/方式8

加适量的盐调味。

步骤/方式9

出锅前放入葱段。

步骤/方式10

土豆烧鸡块制作完成。

土豆炖鸡块简单做法？

步骤/方式一

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。

步骤/方式二

土豆削皮，切块备用。

步骤/方式三

葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式四

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式五

待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。

步骤/方式六

加入备好的料翻炒。

步骤/方式七

再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。

步骤/方式八

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式九

大火收汁，出锅。

鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切2cm见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

土豆炖鸡块的简单做法如下：

主料：鸡块250克，土豆2个

辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量

①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。

②起锅预热倒入食用油，放葱花姜片煸一下，倒入鸡块翻炒，放入料酒去腥，加老抽、生抽继续翻炒。

③下五香粉后加水没过鸡块，中火煮15分钟后放土豆块，改小火再煮大约10分钟，放入适量食盐焖一分钟即可出锅。

④这样做的土豆鸡块软烂适口！

主料

鸡腿肉500克 土豆300克

辅料

葱适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 辣椒适量 冰糖适量 酱油适量 盐适量 料酒适量 姜适量

做法步骤

1. 准备好所用食材。

2. 准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

3. 葱切段、姜切片。

4. 鸡大腿洗净，斩成块。

5. 土豆去皮切成滚刀块。

6. 将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。

7. 把鸡腿肉块焯水备用。

8. 锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。

9. 加入鸡块翻炒。

10. 变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒。

11. 加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至′。

12. 转大火收干汤汁即可。

公鸡1只 土豆1个

花椒大料香叶少量

大枣少量 食盐适量

酱油适量 白糖少量

葱姜少量

方法步骤

1，鸡肉放入高压锅内，加入适量清水烧开后撇去浮沫。

2，捞出鸡肉备用。高压锅洗净后重新加入适量植物油，放入姜葱大料炒几下。

3，加入鸡肉，添上温水。

4，大火烧开后加入土豆或青椒。盖好盖子，压半个小时左右。

5，高压锅气消后打开盖子，再开火稍微收汤。

6，盛盘。

土豆炖鸡块的家常做法？

食材清单

土鸡 3斤 、 土豆 4个 、 生姜大蒜花椒洋葱 适量 、 味达美料酒 一大勺 、 生抽 一勺 、 耗油 一勺 、 老抽 一勺 、 冰糖 2快 、 八角 一个

烹饪步骤

步骤1/10

食材准备。自己家养的土鸡，有点大，用了半只也有3斤多。土鸡焯水后洗净沥水。土豆去皮切块泡水。

步骤2/10

所有调味料准备。

步骤3/10

热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油

步骤4/10

油热，放入生姜大蒜花椒洋葱八角，小火慢慢煸炒出香味

步骤5/10

放入鸡肉，慢慢煸炒

步骤6/10

放入辣椒生抽耗油老抽，煸炒上色

步骤7/10

放入适量开水没过鸡肉，然后根据自己口味放适量冰糖，大火烧开后小火焖半小时。

步骤8/10

半小时后，鸡肉快速软糯，放入土豆继续焖半小时。

步骤9/10

等土豆软糯，大火烧开后收汁啦！

最后一步

尝尝味道根据自己口味微调。

材料：

鸡腿肉500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1.鸡腿肉清洗干净，切成适当大小的块状。土豆去皮切块备用。

2.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量的料酒，翻炒均匀。

3.加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟左右（时间根据鸡块大小而定），期间不断搅拌，以免粘锅。

4.加入土豆块，加入适量的盐、生抽和老抽，再炖煮10分钟左右，直至土豆熟透。

5.最后加入适量的鸡精调味即可。

小贴士：

1.鸡块需要煸炒至变色，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

2.土豆最好不要切得太小，否则容易烂糊。

3.炖煮过程中需要不断搅拌，以免粘锅。

4.调味的时候可以根据个人口味适量加入酱油和盐。

鸡块炖土豆的家常做法？

食材清单

红土豆 2个 、 鸡腿 6个 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 冰糖 6颗 、 盐 适量 、 八角 2个 、 干辣椒 2个 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 少许 、 桂皮 1块 、 香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/10

准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮

步骤2/10

冰糖6颗

步骤3/10

土豆切块

步骤4/10

油热放冰糖，小火炒到焦糖色

步骤5/10

倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）

步骤6/10

加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒

步骤7/10

翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽

步骤8/10

继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟

步骤9/10

加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右

最后一步

土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。

鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切2cm见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

主料：鸡块250克，土豆2个

辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量

①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。

②起锅预热倒入食用油，放葱花姜片煸一下，倒入鸡块翻炒，放入料酒去腥，加老抽、生抽继续翻炒。

③下五香粉后加水没过鸡块，中火煮15分钟后放土豆块，改小火再煮大约10分钟，放入适量食盐焖一分钟即可出锅。

④这样做的土豆鸡块软烂适口！

主要是先炖鸡然后放土豆。先把肌肉剁成快。用水寖泡半天。

把血倒干净。沥干。

炒锅放油，放入葱姜炒香。

放入鸡块，翻炒至外皮变色，喜欢颜色深的可以加白糖翻炒。变淡红色。

然后加温水。开锅后撇出沫子，一定要撇干净沫子。

然后炖半小时左右。

加盐。加入土豆一起炖。十分钟左右。基本熟了。

用料:

鸡一只

土豆三个

玉米油适量

盐适量

大葱适量

生姜适量

八角少许

桂皮少许

香叶  少许

花椒粒 少许

生抽 一勺

料酒  一勺

老抽  半勺

1/10 鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。

2/10 将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。

3/10 准备调料。

4/10 将鸡块捞出洗净沥干水分。

5/10 锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。

6/10 放入调料翻炒片刻。

7/10 放入老抽和生抽上色。

8/10 锅中添水，放入料酒，大火烧开转中火煮约半小时。

9/10 放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟，收浓汤汁即可。

小贴士

土豆和鸡成熟的时间不同，所以要后放土豆。

土豆烧鸡块的家常做法？

用料：鸡半只，土豆2个，香菇9朵，青椒1个，葱花少许，姜片少许，干辣椒3个，花椒少许，盐适量鸡精少许，冰糖2小块，老抽3勺，生抽5勺，蚝油1勺，料酒3勺，食用油适量

做法：1、鸡肉洗净斩小块，放入大碗里面，加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精，用手抓匀腌制30分钟备用。

2、提前准备好要用到的食材。

3、香菇洗净泡冷水，泡完后水不要倒。

4、鸡肉腌制好就可以开火啦！热锅凉油，油热后下花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜翻炒几下。

5、倒入鸡块，大火翻炒，我喜欢炒至鸡肉表皮微焦。

6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中，再加入适量开水，没过鸡肉，加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖，大火开炖；开锅后加入香菇，转中火。

7、这个时候可以去准备蔬菜啦！青椒和土豆洗净全部切滚刀备用。

8、我大概炖了不到二十分钟，此时加入土豆，并添加适量开水，水位大概到食材一半的位置，继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透。

9、此时加入青椒，依据自己的口味适量增加盐巴调味，翻炒几下，待青椒的香味出来就可以啦。出锅啦！香，哈哈。

食材清单：鸡块500g，土豆3颗，青椒 1-2颗，红椒 1-2颗，大蒜 3-4瓣，姜片3-4片，大葱段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖 10g，干辣椒10g，香菇 少许，生抽10g，老抽5g，蚝油 5g。

做法：

1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

2.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

3.半小时后加入土豆继续炖15分钟。15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁

制作材料：

鸡1000克、土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖适量

制作步骤：

1、鸡洗净切块，焯水。土豆去皮，切块。

2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。

3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

食材清单：鸡腿600克，土豆300克，香菜5克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐15克，味精10克，白糖10克，老抽10克，蚝油15克，鸡粉10克，大料2颗，生抽10克，花椒10克，料酒15克。

烹饪步骤 ：

1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。

3.然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。

4.此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。

5.加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。最后大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克。

到此，以上就是小编对于土豆鸡块的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆鸡块的5点解答和介绍对大家有用。