丝瓜汤的做法 丝瓜汤的做法简单又好喝

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于丝瓜汤的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和丝瓜汤的做法简单又好喝的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

丝瓜汤最正宗的做法

制作主料：丝瓜1根、猪瘦肉250克

丸子调料：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺

其它调料：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺

制作方法：

【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。

【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了。

【步骤三】：把丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。

【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。

【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。

【步骤六】：丸子煮浮起来后，把丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。

【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜。

主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克

调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克

做法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；

2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；

5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。

材料

汤骨300克，丝瓜1根，冬笋200克，盐适量，鸡精适量

做法

1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。

2.大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。

3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。

4.骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。

5.将丝瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。

食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许

做法：

1.丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用；

2.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用；

3.锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒；

4.炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后；

5.碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面；

6.再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了

食材

长丝瓜一条 鸡蛋一个

调料：生抽，白糖，盐

做法如下

1丝瓜去皮，滚刀切块，打散鸡蛋一个。

2切好的丝瓜中加入一勺白糖，抓匀。（丝瓜本身就是有甜味的哦，加少量白糖，会让他更加清甜可口）

3起锅烧油，下入丝瓜翻炒至两面略微发黄，加入一勺食用盐，炒至丝瓜变软出水。

4圆丝瓜炒出水后，加入开水，盖上锅盖煮3-4分钟。

5开盖打圈下入蛋液，约1分钟左右即可出锅，

丝瓜汤做法家常做法

用料：

丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐 适量

做法：

1、丝瓜粗略去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花

2、起锅热油，加入葱花爆香，加入丝瓜翻炒几下

3、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度

4、煮好加少许盐调味拌匀即可

主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。

调料：盐3克,植物油25克。

制作方法

1. 将丝瓜洗净，切块；

2. 嫩豆腐洗净，切块备用；

3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；

4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。

丝瓜浓汤的做法

丝瓜浓汤是一道清爽美味的汤品，下面是具体的做法：

所需材料：

- 丝瓜

- 鸡蛋

- 鸡汤或清水

- 火腿肠

- 葱花

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡精

步骤：

1. 丝瓜去皮后，切成小块，火腿肠切片备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 热锅凉油，加入葱花爆香。

4. 加入切好的火腿肠，煸炒片刻。

5. 加入丝瓜块，煸炒至丝瓜变软。

6. 加入鸡汤或清水，煮开后转小火，继续煮5分钟左右。

7. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮1分钟。

8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，让鸡蛋成小块状。

9. 煮至鸡蛋熟透，关火即可。

温馨提示：

1. 丝瓜的煮熟时间不宜过长，否则口感会变差。

2. 煮汤时火候要适中，不要过旺或过弱。

3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如姜末、蒜末等。

材料:

　　 丝瓜一条，水，黑胡椒粉，盐少許，欧西芹，起司丝，鲜奶1/2杯，浓汤包一包，蒜末，奶油（黄油）1大匙

　　 做法:

　　1.热锅小火放黄油，爆香蒜末后，下丝瓜略炒，加鲜奶，水，浓汤包，少许盐，黑胡椒调味。

　　2.最后洒上起司，待起司丝融化，即可装碗撒点欧西芹。

丝瓜汤的做法王刚

主料：

丝瓜1根、鸡蛋2-3个

调料：

生姜几片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒

做法步骤:

【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再放入一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可以防止丝瓜变黑。

【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中备用，不用搅撒。

【步骤三】：丝瓜泡完水后捞出来把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐可以防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅中，用中小火煎至。

【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，然后用勺子把鸡蛋剁成小块，先盛出来备用。

【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，把沥干水分的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒出来。

【步骤六】：丝瓜简单炒几下，炒出水汽，放入鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒热。

【步骤七】：丝瓜和鸡蛋翻炒均匀，倒入准备好的开水，放入几片，大火烧开用中小火炖煮3-4分钟，把丝瓜煮熟。

【步骤八 】：丝瓜煮熟，放入准备好的盐和鸡精、虾皮，继续熬制1分钟，让调料和汤菜融合入味。放入十几粒枸杞，稍微搅动一下出锅成菜

主料：攸县香干 200克、丝瓜 400克、姬菇 100克、枸杞子 30克、生姜 50克、香葱 1根

配料：香油 10克、盐 4克、胡椒粉 3克

制作方法

1 攸县香干切丁，丝瓜和生姜切块，姬菇去根，枸杞子泡发，香葱切末。

2 用砂锅将清水煮开。

3 放入攸县香干丁，姬菇和生姜。

4 放入香油。

5 放入4克盐。

6 煮10分钟。

7 放入丝瓜。

8 丝瓜煮软后，放入枸杞子。

9 放入香葱。

10 放入胡椒粉。

11 清香美味的汤就做好了。

主料：丝瓜1根，豆腐300克

辅料：鸡蛋2个

调料：食盐适量，葱花适量，白胡椒粉适量

做法：

1.豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。

2.锅中适量食用油，放入葱末爆香。

3.爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。

4.鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。

5.烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，

6.汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。

7.煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。

8.放入切好的丝瓜，加入食盐。

9.煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

食材：丝瓜200克，肉丝100克，香干100克，油适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、葱少许、姜少许、鸡精适量

做法

1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀，腌约10分钟。

2、丝瓜去皮切滚刀块，香干洗净切条。

3、起锅热油爆香葱姜，倒入丝瓜、香干翻炒片刻。

4、放3碗水烧开，丝瓜软时放肉片。

5、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。

丝瓜2只

鸡蛋1只

瘦肉适量

辅料

生姜末适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

调料

黑芝麻适量

猪油适量

1. 丝瓜。

2. 剥皮的丝瓜。

3. 瘦肉末和姜末。

4. 鸡蛋打散。

5. 锅中放猪油和少许食用油，加入丝瓜盐翻炒均匀。

6. 加入开水。

7. 加入肉末。

8. 加盐，胡椒粉，鸡精调味。

9. 加入蛋液。

10. 起锅撒葱花。

材料：丝瓜150g、猪肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）。

2、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

3、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

4、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

丝瓜菜汤的家常做法

丝瓜菜汤是一道清淡可口的家常菜。下面是丝瓜菜汤的简单做法：

材料：

- 丝瓜：1根

- 菜心：适量

- 鸡蛋：1个

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 香菜叶（可选）：适量

步骤：

1. 将丝瓜洗净切成薄片或丝，菜心洗净切段备用。

2. 热锅烧热，加入适量的食用油。

3. 加入姜片煸炒出香味。

4. 倒入丝瓜片翻炒片刻。

5. 加入适量的清水（约500ml）煮沸。

6. 放入菜心段煮熟，大约1分钟。

7. 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋散开。

8. 煮沸后加入适量的盐调味。

9. 熄火，加入香菜叶拌匀即可。

这样做出的丝瓜菜汤清淡可口，丝瓜和菜心都保持了鲜嫩的口感。可以根据个人口味的偏好添加调味料或其他蔬菜，如蘑菇、胡萝卜等。轻松简单的做法适合日常家常菜。

食材:猪肉200g,丝瓜1根,生菜4片 辅料:鸡汤4勺,葱1根,料酒1勺,生抽1勺,淀粉20g,胡椒粉10g 做法: 猪肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟;

丝瓜去皮,对半剖开再切片,生菜洗净;鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散,再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味,出锅前放生菜即可。

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；

材料：

- 丝瓜：1-2个

- 青菜：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 首先，将丝瓜用刮刀去掉皮，然后切成段。

2. 把切好的丝瓜放入清水中烧开，煮至丝瓜变软。

3. 加入适量的青菜，烫一下，再次烧开即可。

4. 加入适量的盐调味，如果喜欢的话，还可以加入适量的油，增加汤的香味。

最后，将煮好的丝瓜青菜汤装入碗中，即可享用。这道汤品不仅美味，而且富含营养，是一道健康又美味的家常汤品。

注意事项：

1. 切丝瓜时，要注意不要切太厚，以免煮不熟。

2. 青菜容易熟，所以不要煮太久，以免影响口感。

3. 加盐要适量，不要加太多，以免影响汤的鲜美。

4. 加油是为了增加汤的香味，如果不喜欢油，可以省略这一步。

1、丝瓜削皮滚刀切块、蒜切末。

2、瘦肉洗净切片用盐淀粉腌十分钟。

3、取锅放少许油烧热放入丝瓜翻炒片刻放入适量水烧开继续煮五分钟。

4、放入肉片蒜末盐煮三分钟，放鸡精调味即可。

丝瓜汤

食材

丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。

做法

1、丝瓜去皮洗净，切块备用。

2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。

3、加入适量清水煮开。

4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。

丝瓜汤最正确的做法大厨

【丝瓜汤】

第一步：食材

丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

第二步：焯水

锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

第三步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

第四步：煮汤

锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

所需食材：丝瓜 、紫菜 、鸡蛋

配料：虾皮 、姜 、葱

调味料：油 、盐 、鸡精

制作方法

1、各种材料清洗干净。

2、丝瓜切片，姜切丝、葱切粒。

3、紫菜用清水泡发好。

4、鸡蛋打入碗中打散。

5、冷锅倒入适量的清水，放入姜片、几滴油、半匙盐，加盖烧开。

6、烧开锅中的水后放入丝瓜片。

7、锅里的水再次开后煮多2分钟。

8、放入泡好洗净的紫菜。

9、待水再次翻滚后以划圈的方式慢慢倒入蛋液。

10、滚开后放入虾皮。

11、撒上葱花。

12、鸡精调味(如不够盐这时可再加点盐）。

13、汤成出锅，简单好味。

食材

食用油适量，盐适量，八角丝瓜700克，红彩椒半个，尖椒半个，干辣椒3个，蒜末适量

－ 步骤 －

1.八角丝瓜去皮切滚刀块，彩椒、尖椒、辣椒和大蒜切好备用。

3.热锅下油，爆香干辣椒、蒜末。

4.放入棱丝瓜翻炒，盖上锅盖闷三分钟。

5.棱丝瓜稍软后加入彩椒、尖椒和适量食盐继续翻炒。

6.翻炒收汁后出锅。

一、用料

丝瓜 1根

盐 少许

蒜 1瓣

油 少许

二、丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮，切成滚刀块备用

步骤 2

锅热下少许油，爆香蒜蓉，加入丝瓜翻炒

步骤 3

丝瓜表面有些软之后，加入适量的水

步骤 4

准备鸡蛋，打散备用

步骤 5

水开后加入少许盐搅拌均匀，尝一下味道

步骤 6

丝瓜变软后加入蛋花，搅拌均匀，关火出锅即可

到此，以上就是小编对于丝瓜汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜汤的做法的6点解答和介绍对大家有用。