大家好,今天度玩的小编给大家整理了关于凉拌黄豆芽的做法的相关问题,关于这个话题的6个相关介绍和凉拌黄豆芽的做法简单的相关话题希望对你有所帮助,让我们一起看看吧。
黄豆芽做凉菜
材料
主料:黄豆芽500克,
调料:盐3克,辣椒油10克,姜5克,酱油30克,花椒5克,香油10克,植物油10克,大葱3克,香醋15克,味精1克
做法
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净,去根。放沸水锅内煮1分钟左右;
2.待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉;
3.晾凉的豆芽加入精盐,拌均匀后盛入大盘内;
4.葱姜洗净,葱切丝,姜切片;
5.花椒投入热油锅内,炸出香味,连油带花椒倒入碗内备用;
6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀;
7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上,再撒上切好的葱丝,上桌时撒香醋即成。
材料
黄豆芽(去须) 1斤,葱末、蒜末、辣椒末 随意,调味料:香油 2大匙,盐 2小匙,鲜味抄手or柴鱼粉 2小匙
做法
1、黄豆芽去须洗净备用将洗净的黄豆芽放入锅中加水(水量淹过豆芽)再淋些油开火煮透
2、将葱末蒜末辣椒丝放在调理容器
3、再将煮到熟透的黄豆芽捞出放入有辛香料的调理锅中
4、再加入所有的调味料,充分拌匀
1/26 豆芽用剪刀剪去根部

2/26 放入水中

3/26 清洗干净

4/26 干红椒切碎
5/26 蒜瓣切碎
6/26 香菜切碎备用
7/26 锅中烧开水
8/26 豆芽下锅
9/26 把豆芽焯熟
10/26 准备一大碗凉白开
11/26 把焯过的豆芽过凉开水
12/26 沥干水份
13/26 加入辣椒,蒜末
15/26 适量盐,鸡精,白醋,味级鲜酱油,香油,白糖
20/26 锅中适量油烧热

21/26 把热油淋在上面

22/26 放入香菜段

23/26 戴上一次性手套抓匀
凉拌豆芽,豆芽焯水过凉,挤干水分备用,预备一点香菜末点缀,然后放点小米辣百上面热油浇在小米辣和算上加点醋,生抽鸡精拌匀即可食用
黄豆芽洗净焯水,拍蒜末放到黄豆芽顶部,再剪红辣椒丝加上白芝麻,起锅倒豆油烧开后,用勺把豆油浇到蒜末辣椒丝和芝麻上,激发出香味,再放盐少量老抽生抽耗油,拌匀装盘即可。
凉拌黄豆芽方便简单又好吃。首先将黃豆芽去根洗净,起锅烧水,水开后将冼好的豆芽放锅里淖水,时间不易过长,否则不好吃,如果热温很高,四十几秒就够了,捞出豆芽放凉。
另备碗,撒点盐,鸡精少许,蚝油,滴点醋,生抽,另起锅,倒油,油烧至冒烟,关火,将热油倒入碗内,再将碗内料汁倒在豆芽上既可。
凉拌黄豆芽菜最好吃的做法黄磊
用料
黄豆芽 1斤
香菜 1根
蒜米 4~6瓣
醋 3勺
生抽 3勺
糖 1勺
香油 几滴
油、盐 适量
做法步骤
步骤 1
黄豆芽清洗干净,沥干水。
步骤 2
煮一锅水,水沸后放入适量食用盐和几滴油放入黄豆芽焯水。大约焯3~4分钟。
步骤 3
豆芽熟后,捞出沥干水份待用。
步骤 4
蒜米切蓉,辣椒切粒,香菜切段待用。
步骤 5
锅内倒入适量食用油,烧热至冒油烟后,浇入蒜蓉辣椒内。加入生抽、醋、糖、香油,调成酱汁。
步骤 6
然后把酱汁淋入沥干水份的黄豆芽上面。
步骤 7
搅拌均匀。
步骤 8
酸酸甜甜,香辣爽口的凉拌黄豆芽就做好了。
做法:
1 将豆芽清洗干净,焯水一分钟,韭菜切断 香菜切末备用。
2将豆芽沥干水分,倒入韭菜,加适量的盐味精香醋搅拌均匀调味,
3放入香菜 香油进行搅拌均匀即可食用
1/26 豆芽用剪刀剪去根部
2/26 放入水中
3/26 清洗干净
4/26 干红椒切碎
5/26 蒜瓣切碎
6/26 香菜切碎备用
7/26 锅中烧开水
8/26 豆芽下锅
9/26 把豆芽焯熟
10/26 准备一大碗凉白开
11/26 把焯过的豆芽过凉开水
12/26 沥干水份
13/26 加入辣椒,蒜末
15/26 适量盐,鸡精,白醋,味级鲜酱油,香油,白糖
20/26 锅中适量油烧热
21/26 把热油淋在上面
22/26 放入香菜段
23/26 戴上一次性手套抓匀
步骤 1
黄豆芽摘去老根,放入开水中焯熟(焯烫时间大概2-3分钟,开水中加一勺盐)焯好后的黄豆芽放入冷水中冲凉,冲凉后将黄豆芽沥干水分备用; 将红甜椒切丝,葱切丝,蒜切末; 起锅热油,油热爆香花椒粒,花椒焦黄去除花椒,留花椒油备用。
步骤 2
将黄豆芽,红椒丝、葱丝、蒜末一同放入一大碗中
步骤 3
加入一勺生抽,一勺蚝油,两勺白米醋、半勺白糖、一勺熟白芝麻,浇入刚刚制作的花椒油,加入半勺香油充分搅拌均匀
材料
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法
1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝。
2、将香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许,混合均匀拌匀成味汁。
3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火,加入葱丝捞起,再浸泡在冰水里。
4、之后沥干水分,倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
黄豆芽用清水清洗干净控干水分备用,蒜头去皮用刀拍一下剁成蒜末,香菜择洗干净切成小段,蒜末放入碗中,加入2勺辣椒面、2勺海鲜酱油,淋入热油搅拌均匀,放入1勺鸡精、2勺米醋搅拌均匀,香辣酱汁就做好了。
锅中倒入适量清水大火煮开,放入黄豆芽焯水3分钟,超好捞起来放入大碗中。
把香辣酱汁浇在黄豆芽上面,撒上脆花生、香菜段。一道爽口开胃的凉拌黄豆芽就做好了。
凉拌豆芽豆腐皮最正宗的做法
主料
绿豆芽 油豆皮1张
小红椒1个
辅料
橄榄油1勺 花椒10粒
姜2-3片 盐1小勺或者更少
生抽1勺 老陈醋1勺
豆芽拌豆皮的做法步骤
1. 豆皮切细丝,入水焯一分钟;豆芽焯三分钟,将它们盛在一个大容器内。
2. 小红椒切细细的小圈儿,跟我名字一样哦!
3. 姜切末,把小红椒和姜摆在豆皮豆芽上
4. 热油,记得放花椒哦!
5. 把热油淋在材料上,不过我一般会再把材料倒入锅中,感觉这样会充分接触
6. 拌匀,加盐、生抽、老陈醋,再次拌匀!装盘!
主料
豆芽
400g
豆腐皮
两张
辅料
辣椒
一根
黄瓜
一根
胡萝卜
一根
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
酱油
适量
步骤
1.豆芽洗干净焯熟,放入凉水中浸凉
2.豆腐皮切丝
3.辣椒、胡萝卜、黄瓜洗净,切丝
4.放盐、辣椒油、醋,拌匀
凉拌豆芽蒜苗的做法
豆芽洗净放开水中焯。蒜苗切成段放开水中炒熟。再将蒜苗豆芽放了盆中加麻油醋糖盐生抽半语音即可。
凉拌豆芽怎么炒
【第一步】:挑选豆芽,豆芽的颜色可以说是非常白的,但如果不是优质豆芽,它的颜色就是灰白色,并且没有光泽,好的豆芽其根须都是十分完好的,不会有烂根的现象。我们把买来的豆芽用水冲洗几遍洗干净。如果有时间的话,用淡盐水浸泡30分钟,能更好的去除豆芽中的添加剂,如果在家自己泡发的豆芽可以不用浸泡。
【第二步】:锅里烧一些水,水开后放入豆芽,我们做的是绿豆芽,豆芽放入水中大概焯烫15秒就可以了,焯烫的时间不宜过长会影响口感。如果是黄豆芽,那么如果需要烧3-4分钟左右才可以哦。
【第三步】:豆芽焯烫好之后捞出用冷水快速冲洗至凉透,这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对爽口嫩脆。
【第四步】:调凉拌汁,这道菜的好吃在于凉拌汁的制作。
【万能凉拌汁做法】:也可以用来做其他凉拌菜哦。
碗中放入:2勺辣椒面,半勺盐,半勺糖,半勺鸡精,1勺葱末,1勺蒜末,1勺白芝麻,浇上热油拌匀,然后加2勺生抽,3勺香醋,1勺蚝油搅拌均匀,万能的凉拌汁就做好了。这个凉拌汁一定要收藏呀!蘸水饺,水煮菜用它绝对好吃。
【第五步】:把调好的凉拌汁倒入控完水的豆芽里,用筷子搅拌均匀盛入盘子中就可以享用酸辣爽口的美味啦。
这个一定要试试呀!酸辣爽口,豆芽特别脆嫩!吃一次保证你会爱上,真的是每天都吃不腻!
凉拌豆芽王刚
材料
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法
1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝。
2、将香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许,混合均匀拌匀成味汁。
3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火,加入葱丝捞起,再浸泡在冰水里。
4、之后沥干水分,倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
材料
黄豆芽600公克,葱1支,蒜泥1/2大匙,白芝麻适量,辣椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,盐1小匙
做法
1.黄豆芽洗净,摘除头尾,以滚水稍微烫熟,充分沥干水分备用。
2.葱洗净切丝。
3.将作法1.2的材料蒜泥与所有调味料拌匀,最后撒上白芝麻即可。
材料
豆芽,油,葱花,醋,糖
做法
1、将豆芽放入烧滚的水中,15秒钟就够了。
2、将豆芽捞出锅,撒上葱花,15秒。
3、将热油淋在有葱花的地方,再放入少许糖、醋搅拌15秒。
【所需材料】
黄豆尖300克,大蒜半头,花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质,用清水冲洗干净,捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油,倒入清洗干净的黄豆尖。(花生油可以用任何食用油替代)
3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时,用时大约一分钟左右,放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅,装盘即可。
黄豆芽洗净焯水,拍蒜末放到黄豆芽顶部,再剪红辣椒丝加上白芝麻,起锅倒豆油烧开后,用勺把豆油浇到蒜末辣椒丝和芝麻上,激发出香味,再放盐少量老抽生抽耗油,拌匀装盘即可。
凉拌豆芽,豆芽焯水过凉,挤干水分备用,预备一点香菜末点缀,然后放点小米辣百上面热油浇在小米辣和算上加点醋,生抽鸡精拌匀即可食用
到此,以上就是小编对于凉拌黄豆芽的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌黄豆芽的做法的6点解答和介绍对大家有用。
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