雪蛤的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于雪蛤的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

雪蛤的正确做法

用料

冰糖 克

雪蛤 克

芒果或木瓜 1个

矿泉水 1瓶

生姜 1块

步骤 1

市场上的雪蛤很多，买这种整只的就不怕买到加工过的

步骤 2

从腿部这里掰开，有些品相好的脖子的位置也会有油

步骤 3

黑色的是子，蛙油的颜色干的时候是不同的

步骤 4

特意买了矿泉水来泡，炖的时候也是要用矿泉水

步骤 5

这是第一次泡发，放点生姜，差不多2个小时吧，换一次水

步骤 6

第二次泡发可以用大一点的东西装，生姜也要多放，一定要放，不然会腥

步骤 7

这是泡了一晚上的，我水还是放少了

步骤 8

放在碗里，不要用铁或者不锈钢的材质装，盖上保鲜膜隔水炖25分钟后拿出来可以导入牛奶放上水果加糖结束啦 如果要加牛奶可以这时候加

正宗雪蛤的做法与吃法

主料：雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml。

辅料：蜂蜜适量，姜片少许，冰糖适量。

制作步骤：

1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。

2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。

3、捞起，沥干。

4、冰糖化水，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。

5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

6、木瓜雕盅。以4比1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。

雪蛤做法

将雪蛤掰成小块，在水里浸泡二十小时，十小时换一次水，然后将木瓜挖空，倒入牛奶，放入木瓜肉、雪蛤、适量冰糖，放入锅中炖煮一小时左右即可。

食材用料

雪蛤一小撮，桃胶适量，皂角米适量，红糖随意，生姜六片

做法步骤：

步骤 1

一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。泡20小时左右

步骤 2

顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。

步骤 3

先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟

步骤 4

加入土红糖，融化后，起锅～

做法1：木瓜炖雪蛤

准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克

具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。

雪蛤肉做法

将雪蛤浸泡在水中4个小时，洗净然后沸水煮开，捞起沥干备用。

木瓜洗净，在木瓜顶部切出2/5的顶盖，木瓜盅切成锯齿状，挖去木瓜果肉，将木瓜放入炖盅;将冰糖和水融化在木瓜盅，然后放入雪蛤煲半个小时，倒入鲜奶后等待木瓜盅内的食物滚开，然后盖上木瓜顶部的盖子并用牙签固定，隔水炖一个小时即可。

以木瓜炖雪蛤为例：将雪蛤掰成小块，在水里浸泡二十小时，十小时换一次水，然后将木瓜挖空，倒入牛奶，放入木瓜肉、雪蛤、适量冰糖，放入锅中炖煮一小时左右即可。

海鲜雪蛤做法

材料：　　

嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。　　

做法：　　

① 用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。　　

② 黑豆和莲子洗干净。　　

③ 红枣去核洗干净。　　

④ 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。　　

⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。　　

鲜炖雪蛤正宗做法

鲜炖雪蛤是一道营养丰富的海鲜汤，其正宗做法需要选用新鲜的雪蛤，并先将其泡发、清洗干净。

接着，将雪蛤与适量的清水、姜片、葱段、料酒等一起放入炖盅中，用小火慢慢炖煮2-3个小时，待雪蛤肉质软烂后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，再炖煮片刻即可。这道汤清淡鲜美，营养丰富，尤其适合女性和老人食用。

到此，以上就是小编对于雪蛤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪蛤的做法的6点解答和介绍对大家有用。