高压锅做蛋糕 高压锅做蛋糕简单做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于高压锅做蛋糕的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和高压锅做蛋糕简单做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

用高压锅怎么自制蛋糕

用高压锅自制蛋糕的方法如下：

材料：

鸡蛋4个

低筋面粉100克

细砂糖80克

玉米油50克

牛奶50克

步骤：

将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰的纹路。

加入玉米油和牛奶，继续高速打发30秒左右，充分搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，直到面糊无干粉。

将面糊倒入高压锅中，轻轻摇晃锅子使面糊平整。

合上高压锅的盖子，选择“蛋糕”功能，开始烹饪。

烹饪完成后，等待高压锅自动泄压，然后打开锅盖，取出蛋糕。

注意事项：

鸡蛋要提前从冰箱中取出，室温放置一段时间，以便更好地打发。

打发鸡蛋时，要使用高速打蛋器，这样才能充分打发蛋液，使蛋糕更加松软。

筛入低筋面粉后，要用切拌的方式搅拌面糊，以免面糊起筋。

高压锅烹饪时间较短，要根据自己家的高压锅脾气来调整烹饪时间，避免蛋糕过熟或不熟。

烹饪完成后要等待高压锅自动泄压，以免气体突然膨胀伤人。

高压锅如何做蛋糕

主料

蛋糕粉150g

鸡蛋四颗

辅料

白糖50g

牛奶50g

高压锅蛋糕的做法步骤

1.准备蛋糕粉和牛奶

2.四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止

3.蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀

4.搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀！注意，不要转圈儿搅拌，上下搅动，否则容易将打发好的蛋清打散。

5.锅内擦油，倒入搅拌的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键

6.倒出蒸好的蛋糕

7.按自己喜好加上佐料即可

小窍门&温馨提示

这次做出的蛋糕很松软，如果不需要这么松软，可以少加一颗蛋或者多加50g蛋糕粉！

准备好所有材料

蛋清和蛋黄分开

将除白砂糖所有材料放在蛋黄的容器里搅拌均匀放在一边备用，将白砂糖放在蛋白中打发蛋白，将打发好的蛋白和面糊上下搅拌均匀，放在提前预热好的高压锅中，按下蛋糕当，等待蛋糕出锅

怎样做高压锅蛋糕

制作高压锅蛋糕需要一些特定的步骤和材料。以下是制作高压锅蛋糕的常规步骤：

材料：

- 3个鸡蛋

- 150克面粉

- 100克细砂糖

- 80克牛奶

- 60克植物油

- 10克可可粉（可根据口味选择）

- 5克泡打粉或发酵粉

- 适量的香草精其他调味品（可选）

步骤：

1. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。

2. 将牛奶加入到蛋液中，再加入植物油，搅拌均匀。

3. 将面粉可可粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免产生过多的气泡。

4. 将蛋糕糊倒入已涂抹油的高压锅模具中，平整表面。

5. 加适量的水进入高压锅内，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上。

6. 关上高压锅盖，将火力调至中小火，蒸煮约30-40分钟。

7. 等待蛋糕蒸熟后，关火，等待压力释放完全后，打开高压锅盖。

. 取出蛋，待其冷后即可享用。

注意事项：

- 在高压锅中烹饪时，确保加入足够的水，以达到蒸汽压力，但不要过多，避免溢出。

- 在蛋糕模具中倒入蛋糕糊时，不要填满，留出一定空间，让蛋糕有膨胀的空间。

- 使用高压锅时应注意安全，遵循具体的使用说明和安全操作规范。

以上是制作高压锅蛋糕的一般步骤，具体的配方和步骤可以根据个人的口味和所用的高压锅品牌而有所不同。请参考高压锅的使用手册和特定的食谱来确保制作出美味的蛋糕。

1、鸡蛋打入碗中，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

2、倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀。

3、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。

4、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。再用高火加热7分钟即可。

1.

准备材料

2.

蛋清蛋黄分离

3.

蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀

4.

将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀

5.

锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅，就成这个样子了，卖相不好啊！

蛋黄与蛋白分开放入无水无油的盆里，蛋白用打蛋器抽打约30分钟完成打发，其中分2-3次加入白糖，每次1勺，吃饭用的勺子就可以，蛋白要打发到像奶油一样细腻，并且能成型。

在蛋黄中加入牛奶，然后分2-3次加入面粉，面粉我用的就是家用面粉（最好过筛）加一勺白糖，继续用打蛋器抽打，

蛋白分三次加入到蛋黄中，继续用打蛋器抽打，然后倒入高压锅内胆中（内胆提前抹油），然后震荡内胆，把气泡震出震出

选择高压锅的蛋糕功能，约十分钟，即可完成。

做高压锅蛋糕需要准备以下食材：

- 面粉 100 克

- 玉米淀粉 20 克

- 鸡蛋 3 个

- 细砂糖 60 克

- 牛奶 50 毫升

- 植物油 50 毫升

- 无铝泡打粉 2 克

- 盐 适量

做法如下：

1.将三个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.将牛奶加入蛋液中，再加入植物油，搅拌至完全均匀。

3.筛入面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉，搅拌均匀，至完全没有颗粒为止。

4.倒入一个高压锅的煮饭内胆中，将锅盖盖紧，加入适量水。

5.开火煮沸后，用微火蒸煮约 30 分钟。

6.关火后稍等一会儿，等蒸气散去之后再将高压锅盖打开取出蛋糕。

7.将蛋糕倒扣出来晾凉，即可切片食用。

Tips：

1.植物油可以选用玉米油、菜籽油等油脂。

2.在蒸煮的过程中不要打开高压锅，以免受烫伤。

3.高压锅蛋糕中的泡打粉可以用小苏打代替。

用高压锅做蛋糕是一种快速、简便的做法，能够缩短制作时间。下面是一种适合高压锅制作蛋糕的做法，供参考。

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 60克

- 低筋面粉 60克

- 泡打粉 1小勺

- 牛奶 20克

- 食用油 20克

- 盐 适量

步骤：

1. 将蛋黄和糖倒入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀至糖分融化，颜色变浅。

2. 慢慢加入牛奶和油，继续搅拌至混合均匀。

3. 将面粉和泡打粉一起筛入混合液中，轻轻拌匀。

4. 另起一个碗，将蛋白加入少量盐，用电动打蛋器打至大起泡。

5. 在蛋白中分2-3次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

6. 将打好的蛋白糊分2-3次加入面糊，轻轻拌匀。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入已经抹上油的高压锅内，锅内放置一个圆形的锅底，糕糊倒入后轻轻晃动锅体，使糕糊平均分布。

8. 关上高压锅的上盖，火力调至最小，压力自动逐渐升高，开始计时15-20分钟；

9. 关火后等压力降下来，打开盖子，取出已成型的蛋糕，倒扣在盘子上，冷却后即可切块享用。

温馨提示：

1. 做蛋糕时，烘焙模具要涂油，避免蛋糕粘住；同理，制作高压锅蛋糕时，也需要在高压锅内抹上油，这样糕糊。

如何用高压锅做蛋糕高压锅做蛋糕的方法

1.

准备材料

2.

蛋清蛋黄分离

3.

蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀

4.

将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀

5.

锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅，就成这个样子了，卖相不好啊！

如何用高压锅做蛋糕

将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的大碗中备用。

将牛奶、植物油和炼乳混合均匀，加入蛋黄中搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。

将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入高压锅中，用铲子抹平表面。

关上高压锅盖，调节火力至中小火，加压烤制20分钟。

烤制完成后，关火等待高压锅自然降压后取出蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

烤制蛋糕时，高压锅的火力要调节至中小火，以免蛋糕烤焦。

烤制蛋糕时，高压锅的加压时间和火力要根据具体情况进行调整，以免蛋糕过干或者过湿。

烤制蛋糕时，高压锅的盖子要紧盖好，以免蛋糕受到外界影响而变形或者不均匀。

希望这个做法能够帮助到你，祝你做蛋糕成功！

用料:

鸡黄 5个 、 牛奶 60克 、 低筋面粉 100克 、 盐 1克 、 细砂糖（放蛋黄中） 35克 、 玉米油 40克 、 蛋白 5个 、 细砂糖 40克

做法 :

1.首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！

2.倒入玉米油，一点要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀

3.搅拌至无颗粒，备用

4.用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！

5.打到有粗泡时加入第一次的糖，大

6.把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了

7.取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

8.将拌好的面糊，倒入高压锅中

9.盖上高压锅的盖子，选择蛋糕功能键

10.做好的蛋糕一定要倒扣，晾凉

最后一步

脱模完成

用高压锅做蛋糕需要准备蛋糕材料和高压锅，首先将蛋白和蛋黄分开打散，加入白糖、油、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀。

接着将蛋糕糊倒入涂有黄油的高压锅内，轻轻摇晃几下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟。

取出蛋糕，用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着糊，说明蛋糕熟了。等蛋糕冷却后，即可享用美味的高压锅蛋糕了。

怎样用高压锅做蛋糕简单

蛋糕（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离。蛋黄+20g白砂糖。

步骤 2

凉拌均匀

步骤 3

加入50g牛奶+50g油凉拌均匀。

步骤 4

90g低筋粉面粉

步骤 5

分3次筛面粉倒入蛋液中

步骤 6

用Z字凉拌法凉拌，防止黏糊起劲。加入5g泡打粉，拌匀。

步骤 7

4个蛋白+3-4滴柠檬🍋or白醋+20g白糖。

步骤 8

打发出鱼眼泡+20g白糖

步骤 9

打发至刚才体积的2倍+20g白砂糖

步骤 10

打发奶油

步骤 11

疯狂打发，直至出现途中三角状，不堆，打蛋器上的蛋白也不出现弯钩，这样就可以了。

步骤 12

将奶油分3次加入蛋液中，轻轻上下翻动，一定要轻，防止消泡。

步骤 13

分三次拌匀。

步骤 14

锅底刷油

步骤 15

倒入锅中，震动两次，均匀的在锅中。

步骤 16

打开蛋糕模式。接下来就等了。

步骤 17

做好啦……特别松软。小心点把它从电饭煲里倒出来。

步骤 18

就是这个样子啦……

步骤 19

高压锅锅底稍微多上点油，好脱模。另外，好了以后高压锅不要立刻打开，稍微闷5分钟。

食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。

做法：

1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。

2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

4、倒入铺了油纸的烤盘上。

5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。

6、卷起切块即可。



用高压锅做蛋糕是一种非常方便、快速的方法。下面是具体的步骤：

材料：2个鸡蛋、50克糖、50克面粉、15克牛奶、20克黄油、1勺泡打粉。

1. 将黄油融化，加入牛奶拌匀备用。

2. 将鸡蛋和糖放入容器中，用打蛋器搅拌成均匀的液体状态。

3. 将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 将黄油牛奶混合液 倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 将烤盘内壁涂上薄薄一层黄油，把面糊倒入烤盘中，并铺平。

6. 在高压锅中放入一杯水，将预热架放入高压锅中，将烤盘放在预热架上。

7. 关上高压锅盖，将高压锅加热至压力表指示到1.5~2kg的位置 ，压力正常时开始倒计时，15分钟后，将高压锅离火，放置5分钟。

8. 打开锅盖，取出烤盘，放凉后即成为一款美味的蛋糕。

注意：使用高压锅烘焙注意安全，火候和时间要掌握好，以免出现火灾或食品烤焦情况。

到此，以上就是小编对于高压锅做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅做蛋糕的6点解答和介绍对大家有用。