酱油炒饭做法 酱油炒饭简单的家庭做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于酱油炒饭做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和酱油炒饭简单的家庭做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

酱油炒饭最正确的做法

步骤 1

因为是临时起意 所以没有事先准备的冷米饭 饭是现煮的 现煮的米饭水量少一点 煮的比平时硬一点 这样炒饭和冷饭一样粒粒分明 口感有嚼劲.

步骤 2

准备两颗鸡蛋 配料不需要多 酱油炒饭的主角是米饭而不是配料 配料少一点炒饭更干香 当然你想多加点鸡蛋和香肠也是可以的.

步骤 3

免费的葱花两根 这边买菜都是免费送的.

步骤 4

锅烧热 热油后打入两颗鸡蛋 鸡蛋不用事先搅散 直接打进去 这样炒出来的鸡蛋更香脆 绝对是灵魂的存在.

步骤 5

直接一通乱铲 炒焦一点 炒鸡蛋时候油可以多一点 这样鸡蛋更香脆 而且后面会炒米饭 其实也不会很油腻.

步骤 6

加入米饭 炒散.

步骤 7

先把米饭炒散.

步骤 8

一勺左右老抽 老抽主要是上色的 你觉得颜色满意的程度就可以了 所以看你自己口味适量来.

步骤 9

加入后翻炒上色.

步骤 10

生抽 主要是调咸淡和提鲜味的 也是看个人口味适量来 没经验的话少量加 炒一炒 吃吃看咸淡 不够再加 万一加多了如果太咸了 那就再加点米饭匀一匀嘛.

步骤 11

继续翻炒 生抽不仅调味 还增加了米饭的湿度.

步骤 12

葱花加一点 或者也可以加大蒜的叶子也很好吃的哦.

步骤 13

继续翻几下.

步骤 14

最后可以加一点点猪油再拌一拌 你猜 这一勺 最后是加了没加？

步骤 15

好咯 可以开饭啦 炒饭碳水很高 记得配上蔬菜吃 可以啃黄瓜番茄哦.

步骤 16

最后再啰嗦一句 我们家都喜欢吃硬一点 干一点 有嚼劲一点的东西 所以这碗米饭属于干香的那种类型 喜欢软软的口感的话 在炒饭的过程中可以适量弹一点水.

材料

剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量

做法

1.鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁

2.锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄

3.放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软

4.放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干

5.放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生

6.放盐调味

7.加入米饭，翻炒均匀

8.加入鸡蛋碎

9.淋入酱油

10.翻炒均匀，把米饭炒至干身即可

用料：米饭， 葱，鸡蛋，酱油，料酒，蚝油，糖，红椒

做法：

1.1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

原料：干饭（隔夜饭） 鸡蛋 葱花 火腿肠丁 酱油 老抽 鸡粉 精盐。将米饭打散，加入鸡蛋，少许精盐搅拌均匀。

起锅烧油，润锅，油热倒出，复加大油（猪油），倒入和好鸡蛋液的米饭，火腿肠丁，小火炒制，腾干水分，倒入酱油，少许老抽翻炒均匀，出锅成菜，炒饭油亮红润，米饭松散，香气扑鼻，咸鲜适口，既经济又管饱，这炒饭真挺好。

食材：隔夜剩米饭+两个鸡蛋

做法

① 剩米饭至于碗中，加入两个鸡蛋黄不断搅拌，确保每粒米饭都裹上蛋液。

② 调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油搅拌均匀备用

③ 锅烧薄油，加入葱白爆香，加入米饭翻炒三分钟，倒入提前调好的料汁，翻炒均匀后撒葱花出锅即可

1.热锅加油，下胡萝卜丁。.炒至胡萝卜丁出色出味，再出锅备用。锅加炉上，下香菇丁。小火炒至香菇丁出味后，再加适量酱油。再将冷饭下锅。

2.炒至均匀松散，再加适量再将炒好的胡萝卜回锅。.最后转小火，加入葱花，拌炒至出味即可。

酱油蛋炒饭最正宗的做法

酱油蛋炒饭是一道传统的中国菜肴，通常使用米饭和鸡蛋作为主要食材。最正宗的做法如下:

1. 准备米饭，将其煮熟并晾凉。  

2. 准备鸡蛋，将其打散并搅拌均匀。  

3. 在锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后捞出备用。  

4. 将煮好的米饭放入碗中，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀。  

5. 重新放回锅中，加入适量的油，烧热后倒入米饭，翻炒至米饭熟透。  

6. 最后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。

酱油蛋炒饭的最正宗做法需要严格控制火候和时间，以确保米饭和鸡蛋的口感最佳。

用料：米饭1碗，细香葱2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

2.锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

3.倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

4.快速翻炒均匀即可关火

5.把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型即可

食材准备

白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

步骤2

炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

步骤3

见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

食材：

米饭、鸡蛋、小葱、生抽、老抽

4、碗中打入三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，小葱切末。米饭放入三分之一的蛋液，用筷子把米饭和蛋液搅拌在一起。要注意的是米饭一定要硬一点

5、锅中倒入食用油，把锅润下一，再把油倒入油缸中，再倒入食用油，把蛋液倒入锅中，把蛋液炒成小碎蛋块，再下入米饭，把米饭炒散，再倒入少许生抽、老抽再次翻炒，再撒上葱花翻炒就可以出锅了

酱油炒饭怎么做好吃，酱油炒饭做法和步骤

材料准备

冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵 ；

调料准备

儿童酱油 3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺， 蚝油 1小勺， 胡椒粉 少许 [1] ； 玉米油 2小勺， 猪油 1小勺；

制作步骤

步骤1

将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备 用；

步骤2

葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用  ；

步骤3

将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米 饭；

步骤4

将鸡蛋打撒，加入到米饭 中；

步骤5

再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备 用；

步骤6

烧热炒锅，加入玉米油和猪  油；

步骤7

待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸 炒；

步骤8

炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不 要；

步骤9

下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭 发粘；

步骤10

炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中跳；

步骤11

加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉  ；

步骤12

快速颠炒均匀 ；

步骤13

起锅 

1、腊肠切小粒。

2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

3、热锅内放入油。

4、倒入打好的鸡蛋液。

5、将鸡蛋迅速滑散，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味。

6、倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒。

7、倒入白米饭，继续煸炒。

8、直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体。

9、倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色。

10、放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。

准备食材 －米饭葱鸡蛋酱油料酒蚝油糖红椒－ 步骤 －1.1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

酱油炒饭怎么做

1、准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。

2、把鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋液打散。

3、不粘锅倒入适量植物油烧热，倒入蛋液快速翻炒结块。

4、倒入米饭，炒制米饭散开，颗粒均匀。

5、鸡蛋块炒碎和米粒差不多大。

6、把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。

7、加入少许葱花，炒一分钟拌匀关火。

8、酱油炒饭就做好了。

9、米饭粒粒分明。

食材准备

米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许。

制作步骤

步骤1

锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热。

步骤2

米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

【食材】：剩米饭、酱油、鸡蛋、红椒、黄瓜、葱花、火腿肠、食用油

【具体做法】

1.

准备适量的剩米饭，先搅拌一会，把米饭都搅散，在小碗中打上2个鸡蛋，把蛋黄放在米饭中搅散，剩下的蛋清不要扔掉，待会会用到。把火腿肠切成小丁，红椒去籽切成小丁，黄瓜切成小丁备用。

2.

下面在锅里倒上油，把蛋清倒进去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米饭翻炒均匀，沿着锅边加上点食用油，防止粘锅，可以用勺子把米饭都敲散，再一次翻炒均匀，再加上老抽翻炒均匀，再加上火腿肠、红椒、黄瓜翻炒均匀，把米饭的水分炒干，再加上明油、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

步骤 1

因为是临时起意 所以没有事先准备的冷米饭 饭是现煮的 现煮的米饭水量少一点 煮的比平时硬一点 这样炒饭和冷饭一样粒粒分明 口感有嚼劲.

步骤 2

准备两颗鸡蛋 配料不需要多 酱油炒饭的主角是米饭而不是配料 配料少一点炒饭更干香 当然你想多加点鸡蛋和香肠也是可以的.

步骤 3

免费的葱花两根 这边买菜都是免费送的.

步骤 4

锅烧热 热油后打入两颗鸡蛋 鸡蛋不用事先搅散 直接打进去 这样炒出来的鸡蛋更香脆 绝对是灵魂的存在.

步骤 5

直接一通乱铲 炒焦一点 炒鸡蛋时候油可以多一点 这样鸡蛋更香脆 而且后面会炒米饭 其实也不会很油腻.

步骤 6

加入米饭 炒散.

步骤 7

先把米饭炒散.

步骤 8

一勺左右老抽 老抽主要是上色的 你觉得颜色满意的程度就可以了 所以看你自己口味适量来.

步骤 9

加入后翻炒上色.

步骤 10

生抽 主要是调咸淡和提鲜味的 也是看个人口味适量来 没经验的话少量加 炒一炒 吃吃看咸淡 不够再加 万一加多了如果太咸了 那就再加点米饭匀一匀嘛.

步骤 11

继续翻炒 生抽不仅调味 还增加了米饭的湿度.

步骤 12

葱花加一点 或者也可以加大蒜的叶子也很好吃的哦.

步骤 13

继续翻几下.

步骤 14

最后可以加一点点猪油再拌一拌 你猜 这一勺 最后是加了没加？

步骤 15

好咯 可以开饭啦 炒饭碳水很高 记得配上蔬菜吃 可以啃黄瓜番茄哦.

步骤 16

最后再啰嗦一句 我们家都喜欢吃硬一点 干一点 有嚼劲一点的东西 所以这碗米饭属于干香的那种类型 喜欢软软的口感的话 在炒饭的过程中可以适量弹一点水.

酱油炒饭怎么做

原料：

剩米饭、生抽、老抽、青蒜、杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜末、黄酒、盐、少许蚝油。

做法：

1、剩米饭用生抽、老抽拌匀

2、准备菜料：青蒜、杏鲍菇、胡萝卜，都洗净切丁

3、热锅凉油，放入胡萝卜丁翻炒

4、下姜、蒜末煸香

5、倒入杏鲍菇丁炒软，加入青蒜、黄酒、盐

6、最后倒入剩米饭炒到香味扑鼻，加少许蚝油翻匀即可。

酱油炒米饭最好吃的做法

材料

白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；

2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；

3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上；

4.待米饭完全松散水分基本蒸发后，转大火，在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色，继续用大火不停的翻炒1分钟，至米粒松散粒粒分明，并发出吱吱的声音；

5.转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可。

食材准备

米饭1碗，、 细香葱 2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

制作步骤

步骤1

准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

步骤2

锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

步骤3

倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

步骤4

快速翻炒均匀即可关火

步骤5

把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型

米饭必须要干。酱油炒饭是一道非常简单美味的食物。我们在炒这样的饭时，米饭不能太软，如果是刚蒸出来的，可以冷却之后放入冰箱冻一下，拿出来的米饭会非常松软，粒粒分明。放油也不能太多，不然会影响酱油的发挥。最后加少许葱花，出锅即可。

首先，要把酱油炒饭的材料都准备好，先把猪肉切成粒，生菜，西红柿切好，葱姜切末备用。

然后在锅内放入一大匙油烧热，加入猪肉粒同时将葱末爆香盛出，锅内放入两勺油烧热，将葱末爆香，倒入鸡蛋液炒熟，放入米饭炒匀，加酱油及炒熟的猪肉粒炒匀，就可以开始吃了。

到此，以上就是小编对于酱油炒饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油炒饭做法的6点解答和介绍对大家有用。