大家好,今天度玩的小编给大家整理了关于酸菜粉条的做法的相关问题,关于这个话题的6个相关介绍和酸菜粉条的做法大全的相关话题希望对你有所帮助,让我们一起看看吧。
酸菜粉条的做法
主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g
辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克
步骤1.食材:酸菜,粉条,猪瘦肉,花椒,葱,姜干红辣椒,香油,酱油,淀粉,清油,盐,鸡精
2.腌好的酸菜用清水冲洗,用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份;将攥过水份的酸菜用手抖散即可
3.葱姜切成末,干红辣椒切成段
4.粉条用开水烫一下,捞出备用;我用的是红薯粉,
5.猪瘦肉切丝,加盐香油,自制调肉粉,淀粉腌制一会儿
6.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用
7.锅中放油,放花椒、葱、姜,干红辣椒炒香
8.放入酸菜翻炒一会儿
9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.加入粉条翻炒两分钟
11.放少许酱油
12.加盐、鸡精
原料:猪肉200克,粉条250克,酸白菜200克,葱、姜、蒜、油、生抽各适量。
准备:把酸菜用水泡一会儿,再把酸菜水分挤尽,将酸菜横切,成丝,越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片,用生抽酱油,料酒,淀粉,腌上一会儿。
制作:锅里入油,6成热的时候,把肉丝倒入,炒至变白之后盛出备用。再放油入锅,热后放葱蒜姜末,煸炒爆香,然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟,加入鸡精,加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色即可。
1、一大颗酸菜洗净,用掉一大半;
2、酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);
3、粉丝焯水,再用凉水冲一下;
4、熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝;
1. 干粉条放水里泡两个小时,泡软。
2. 酸菜买的成袋的,直接洗好。
3. 土豆切成一样大小的条。
4. 猪肉切成薄薄的肉片。
5. 锅放适量玉米油,放入葱花,姜爆锅。
6. 放入酸菜炒,加入十三香,酱油,翻炒。
7. 放入土豆继续翻炒,加适量水。
8. 水开放入泡软的粉条,肉片,炖至粉条熟即可,五六分钟即可出锅,出锅前加适量盐。
做法:
1. 将粉条放在清水里,浸泡至软;大概需要30分钟左右,没有提前泡软也没关系,后面可以把它煮熟;
2. 酸菜用清水冲洗干净,拧干水分,切碎;从市场上买回来的酸菜,最好在清水里浸泡片刻;
3. 猪肉提前剁碎;
4. 切点青椒,备好芹菜叶;
5. 泡椒、泡姜切碎;
6. 热锅里倒入适量油烧热,将肉末放进锅里煸炒至颜色发白,调入料酒、生抽翻炒均匀后,起锅备用;
7. 热锅里再倒入适量油烧热,将泡椒、泡姜放进锅里炒香;
8. 放入酸菜,炒香;
9. 倒入适量清水大火烧开;
10. 将粉条放进锅里煮熟;
11. 将青椒、炒好的肉末放进锅里;
12. 放入芹菜叶;最后调入适量盐、鸡精即可。
1. 原料,粉条事先泡软;酸菜一包冲洗干净。
2. 香葱切碎,酸菜切短粒,洋葱姜切碎。
3. 热油锅爆香花椒粒,洋葱,姜丝。
4. 放入酸菜翻炒均匀。
5. 放入粉条。
6. 倒入适量泡洗酸菜的水。
7. 放少许生抽。
8. 盖上锅盖小火慢炖片刻。
9. 揭开锅盖放盐调味即可。
酸菜粉条的好吃做法
原料:猪肉200克,粉条250克,酸白菜200克,葱、姜、蒜、油、生抽各适量。
准备:把酸菜用水泡一会儿,再把酸菜水分挤尽,将酸菜横切,成丝,越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片,用生抽酱油,料酒,淀粉,腌上一会儿。
制作:锅里入油,6成热的时候,把肉丝倒入,炒至变白之后盛出备用。再放油入锅,热后放葱蒜姜末,煸炒爆香,然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟,加入鸡精,加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色即可。
酸菜宽粉家常做法
步骤1
食材:宽粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小葱2根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蚝油2克、鸡精2克。
步骤2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
宽粉用水泡发,放入沸水锅中煮5分钟,捞出备用。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
小米椒切碎。
步骤8
小碗中放入蒜末、姜末、小米椒碎、盐、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精,拌匀。
步骤9
炒锅中油温5成热时,放入宽粉,倒入料汁翻炒均匀,盛入盘中。
步骤10
撒葱花,放入西蓝花点缀即可。
锅仔酸菜粉条做法
做法如下:
准备食材:酸菜、粉条、肉片、葱姜蒜等。
将酸菜洗净切碎,肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟,粉条用温水泡软备用。
锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后放入肉片煸炒至变色。
加入酸菜翻炒,加入粉条、盐、鸡精、十三香等调料,继续翻炒。
翻炒均匀后,将锅仔烧热,将炒好的酸菜粉条倒入锅仔中,再撒上一些葱花即可。
需要注意的是,锅仔的火候很重要,要保持锅内温度适中,不要过热过冷。同时,炒制过程中要注意翻动,避免糊锅。
酸白菜炖粉条的做法
宽粉条 一把
五花肉 一斤
葱 两根
盐 适量
蚝油 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
酸白菜 适量
东北酸白菜炖粉条的做法步骤
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步骤 1
1,东北酸白菜多洗几遍,然后用挤干水份 2,五花肉切厚片 3,宽红薯粉用冷水泡两个小时
步骤 2
五花肉两面煎焦,煎出多余油脂
步骤 3
把挤干水分的酸白菜放入锅中翻炒均匀
步骤 4
淋上适量老抽,生抽,蚝油,白糖拌匀调味,
步骤 5
加两大碗水放入泡发的粉条!盖上盖大火焖炖40分钟,期间注意锅不要烧干
步骤 6
出锅装盘撒上葱花香菜点缀
食材:酸菜适量粉条适量大骨汤适量冻豆腐适量
香葱适量,香菜适量,蒜末适量
盐适量,胡椒粉适量
具体步骤:1. 准备好食材,酸菜多洗几遍,这样不会太酸。
2. 香菜、香葱、蒜末洗净切好。
3. 大骨汤提前炖好。
4. 放入酸菜、冻豆腐煮30分钟。
5. 放入粉条,炖5分钟。
6. 食材炖出香味。
7. 出锅,撒香菜、香葱、蒜末。
用料
酸菜 半颗
红薯粉条 一把
五花肉 100克
盐 依个人口味
肉皮 100克
做法步骤
1、清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ,撇去浮末,中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。
2、整颗酸菜攥干水分。取一片叶子 ,先从菜帮处片开,再切成细丝,酸菜丝切好备用。汤锅内的五花肉和肉皮炖熟后拣出来。
3、酸菜丝放入肉汤中 大火煮开
4、肉皮切块
5、五花肉切片
6、切好的肉 放回汤中 和酸菜一起炖。
7、酸菜炖20分钟左右撒入食盐调味。
8、放入提前泡软的红薯粉条。煮至粉条透明 成熟 即可
东北酸菜1颗
粉条(干)适量
辅料
植物油适量花椒适量食盐适量酱油适量
步骤1将酸菜切成细丝;粉条用热水泡软
步骤2
热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透
步骤3
加入适量盐和酱油,翻炒均后,加入开水,没过菜,开锅后煮五分钟
步骤4
最后加入泡好的粉条,煮至粉条软熟即可起锅
酸菜炖粉条
1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
酸菜炖粉条做法很简单。用料:酸菜500克,猪肉150克,粉条150克。
做法:
1.酸菜切成细丝,用凉水洗两遍,洗去多余的盐份,然后挤出水分。猪肉切大片,葱姜少许。
2.起锅烧油,油热放入猪肉片炒,放入葱花,酱油,炒出油脂,放入酸菜,添加1000克清水煮开。
3.水烧开煮20分钟后倒入粉条,再煮至粉条成熟,酸香可口的酸菜炖粉条就做好了。
酸白菜炖粉条的家常做法
主料
酸白菜200克红薯粉条一把肉沫100克
辅料
葱姜蒜适量生抽老抽适量耗油料酒适量盐糖适量鸡精味精适量
1后腿肉,去皮绞成肉馅儿,用100克放入生抽老抽料酒胡椒粉拌匀腌五分钟。
2酸白菜先用水泡五分钟以上。
3泡过水的酸白菜洗净,不喜欢酸的多淘几遍,控水挤出水分。
4粉条下热水煮一分钟关火闷一会儿,无硬芯儿即可。控干水分备用。
5起锅烧油,放入姜片和一个八角,爆香后放入肉沫。
6肉沫炒熟够放入葱段和蒜末翻炒。
7再放入酸菜炒熟,加入生抽老抽耗油料酒翻炒。加水或高汤,再加入盐糖调味。
8水开放入泡好的粉条,煮两三分钟,粉条比较筋道时加入鸡精味精调味后关火,盛盘。
主料:酸菜500g、腊肠100g、粉条100g;
辅料:油适量、盐适量、姜片适量、葱花适量,腊肠酸菜粉条
1酸菜清水泡一下
2挤掉水分
3腊肠洗一下
4切片
5姜片葱花备好
6锅烧热倒油,下姜片炒香
7葱花
8放酸菜煸炒
9砂锅中家烧开的水,放炒好的酸菜
10放腊肠,
11粉条冲洗下
12入锅炖30分钟
13一大锅,
1、五花肉洗净切成方块。

2、粉条放入温水中泡发。

3、酸菜洗净挤干水分。

4、姜1块切片。

5、干辣椒剪成段。

6、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒至微焦。

7、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟,倒入适量清水,大火煮开换小火炖10分钟。

8、放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
用料:酸菜500克,猪肉150克,粉条150克。
做法:
1.酸菜切成细丝,用凉水洗两遍,洗去多余的盐份,然后挤出水分。猪肉切大片,葱姜少许。
2.起锅烧油,油热放入猪肉片炒,放入葱花,酱油,炒出油脂,放入酸菜,添加1000克清水煮开。
3.水烧开煮20分钟后倒入粉条,再煮至粉条成熟,酸香可口的酸菜炖粉条就做好了。
到此,以上就是小编对于酸菜粉条的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜粉条的做法的6点解答和介绍对大家有用。
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