春卷怎么做 春卷怎么做好吃又简单视频

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于春卷怎么做的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和春卷怎么做好吃又简单视频的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

春卷怎么做又简单又好吃

所需食材：

普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。

制作步骤：

第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。

第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。

第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。

第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。

第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。

第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。

第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。

第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。

家常春卷的原料：春卷，韭菜和猪肉，绿豆芽。

1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。

4、将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。可以搭配辣椒酱一同上桌

1.荠菜洗好，沥去水份后切碎。

2.泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3.鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4.切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。

5.加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

6.取一张春卷皮，放上适量馅。

7.向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8.依次包好春卷。

9.锅中入油烧热炸制春卷。

10.炸至金黄即可。

从菜市场买摊好的春卷皮备用，韭菜洗干净晾干水份，锅里到油烧热到入蛋液翻炒加盐捣碎，韭菜切碎放油拌匀，再加入鸡蛋碎虾皮味精调味搅拌，春卷皮摊开放馅卷成小长方形，两头及接头处用淀粉糊沾上，防止漏馅，锅里放油中火炸制就可以了。

主料2人份

春卷皮20张

花生油适量

豆沙适量

辅料

蛋黄1个

步骤1

在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用

步骤2

开始做春卷，做春卷其实很简单，先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开

步骤3

卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅

步骤4

最后在把春卷全部卷起

步骤5

把包好的春卷，底部朝下的放在盘里

步骤6

开始炸春卷，锅中倒油后，小火加热，等把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了

步骤7

炸春卷的蒸个过程，全部都是小火，等春卷全面变成金黄色了，就说明炸好了

烹饪技巧

包春卷的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开
如果春卷包多了炸不完，可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候在拿出来炸一下
判断油温的时候，把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了

胡萝卜半根、土豆1个、素香肠1根

大白菜2片、生抽10克

鲜蔬粉1克、盐适量

花生油30克、春卷皮适量

-做 法-

1. 把土豆和胡萝卜洗净去皮切丝，大白菜、素香肠也切丝

2. 热锅入油，放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软

3. 加入大白菜帮和素香肠，继续大火翻炒

4. 加入适量的盐、鲜蔬粉、生抽调味调色

5. 大火继续翻炒至所有食材混合变软

6. 加入剩下的白菜叶，大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火

7. 取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，全部卷起来就可以了

8. 平底锅烧热，倒入花生油烧热，放入做好的春卷

9. 小火慢慢煎至两面金黄色即可

10. 外酥里嫩又香又好吃的春卷出锅咯

怎么做春卷

怎么做春卷？

1；皮这个一般自己都赶不好，所以都买现成机器赶的。2；馅这个要看你爱吃什么馅的了，一般是韭黄和猪肉，买点韭黄和绞肉末，回来把韭黄洗净稍微烫一下，然后切成两厘米左右的小段。然后少踏一点肉末。放进你喜欢的调料。我口淡，喜欢韭黄单纯的味道。所以我一般只放点盐和油，顶多加点鸡晶。稍微搅拌一下就可以了3；包把春卷皮摊开，中间放入馅，不能太多也不能太少。然后先裹左右，再关上下。包好稍微轻轻按压一下。3；炸炒锅放到火上，倒入色拉油，等油烧到五成热的时候，把春卷轻轻放进去，只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了，沥油后装盘即可。

炸春卷怎么做

1、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

2、豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

6、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。

1、韭菜切末2、碗中放入猪肉，葱末，生抽，白胡椒粉，盐，耗油，韭菜末，搅拌均匀3、将馅料放入春卷皮，清水封口，卷起来4、锅中放油，大火烧至七成熟5、放入春卷，大火煎至两面金黄，即可使食用

　　原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。　　步骤：　　将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。　　2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。　　3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。　　4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。　　

客家春卷的做法步骤图，客家春卷怎么做好吃

客家春卷的做法

食材剁碎。（菜馅可随意，忌有水份）

将食材下锅炒至8分熟。

薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。

不粘锅抹一点点食用油，倒一汤勺薯浆，及时转匀。（忌太厚）

熟后，把薯粉皮倒扣切菜板上。

薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒边，上下卷。

卷好后，任蒸或炸着吃。

米浆春卷皮怎么做

主料

春卷皮50张

猪肉馅200克

韭菜1小把

辅料

蚝油1茶匙

生抽1茶匙

食盐适量

葱适量

料酒1茶匙

白胡椒粉少许

姜适量

1. 主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅

2. 韭菜切末，切些葱姜末。

3. 猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀。

4. 搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油。

5. 拌匀即成馅料。

6. 取一份春卷皮，放上适量馅料。

7. 先卷起一边，再将两边向中间折起。

8. 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口。

9. 所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）。

10. 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。

把大米泡一泡，放到搅拌机里面给他打成大米粉，用温水和大米粉和成米团，手拿着米团在那个平底锅没有边缘的平底锅里面，米团挨着过平面转一圈就是一张饼。

猪网油春卷怎么做

1；皮 这个一般自己都赶不好，所以都买现成机器赶的。

2；馅 这个要看你爱吃什么馅的了，一般是韭黄和猪肉，买点韭黄和绞肉末，回来把韭黄洗净稍微烫一下，然后切成两厘米左右的小段。然后少踏一点肉末。放进你喜欢的调料。我口淡，喜欢韭黄单纯的味道。所以我一般只放点盐和油，顶多加点鸡晶。稍微搅拌一下就可以了

3；包 把春卷皮摊开，中间放入馅，不能太多也不能太少。然后先裹左右，再关上下。包好稍微轻轻按压一下。 3；炸 炒锅放到火上，倒入色拉油，等油烧到五成热的时候，把春卷轻轻放进去，只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了，沥油后装盘即可。

到此，以上就是小编对于春卷怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于春卷怎么做的6点解答和介绍对大家有用。