大家好,今天度玩的小编给大家整理了关于三页饼的相关问题,关于这个话题的6个相关介绍和三页饼是哪里特产的相关话题希望对你有所帮助,让我们一起看看吧。
三页饼正宗做法
1.
食材:面粉 200克 、温开水 120克 、干酵母 3克 、纯芝麻酱 60克 、香油 10克 、熟白芝麻 30克 、盐 2克 、砂糖 3克 、五香粉 5克 、椒盐粉 5克 、蜂蜜 20克
做法:准备好需要的各类食材,把3克干酵母放入50克温水里,静置化开。
2.
面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水,揉成面团,常温下静置20分钟。
3.
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀,麻酱有流动感,不要太干就是合适了。
4.
松弛好的面团,在面板上撒薄粉,然后擀成薄面片,擀的要薄一些。
5.
把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上,用刮板抹平。
6.
从面片的一头开始卷,一边卷一边拉伸面片,要尽可能的薄一些,多卷几圈,这样层次就比较多。
7.
卷好后,两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
8.
盖上保鲜膜,再静置松弛15分钟。
9.
松弛好的面团,竖起来放在案板上,用手压扁,再擀成圆饼状。
10.
用10克芝麻酱放入5克白糖,再用5克香油搅拌好,刷在表面,这样味道更香。
11.
然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻。
12.
做好的烧饼用电饼铛,4-5分钟即可。
13.
成品出锅
潍坊三页饼和面配方
材料:面粉500克,精盐5克,花生油20克。 分类:步骤
1.将面粉放入盆内,加适量温水和成面团,揉匀后搓成长条,摘成12个面剂(可做4个三层饼)。
2.取一个面剂,擀成直径约15厘米的小饼,用刷子在饼心刷上精盐和油(精盐掺入花生油中)。
3.再取1个面剂,用手按扁,两面蘸油,放在第一个饼的中心。取第三个面剂按扁,放在第二个面剂上。三个面剂一起擀成直径约33厘米的薄饼(擀时撒上蘸面),平放到烧热的鏊子上烙1.5分钟即熟。
三页饼的特点
三页饼是一种流行于中国山东省济南市历下区的传统小吃,也是济南市的特色美食之一,具有以下几个特点:
1. 薄而香脆:三页饼的外皮非常薄,而且烤制时火候掌握得恰到好处,使得饼皮香脆可口。
2. 馅料丰富:三页饼的馅料种类繁多,主要有鸡蛋、葱花、豆沙、肉松等,口感多样,让人食欲大开。
3. 方便携带:三页饼的大小适中,可以一口吃下,非常方便携带,适合在路上或者工作间隙食用。
4. 历史悠久:三页饼的历史可以追溯到清朝时期,已经有近300年的历史,是济南市的传统小吃之一,深受当地人喜爱。
总的来说,三页饼是一种口感独特、方便携带、历史悠久的传统小吃,是济南市的一道美食瑰宝。
三页饼是3张面饼培中间刷油,摞在一起擀成一张单饼,柔软、有韧劲,很香有嚼劲。
潍坊白板饼哪里买
1.山东潍坊风筝面粉有限责任公司
2.潍坊第二面粉厂
3.潍坊香野面粉有限公司
4.山东望乡食品有限公司
5.南顺(山东)食品有限公司
6.高密市姚哥庄镇石磨火烧店
7.诸城市相州面粉厂
8.诸城市相州镇雪莲面粉厂
9.诸城市昌城面粉厂
10.诸城市辛兴面粉厂
潍坊不仅面粉多,小吃也以面食为主。潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等。最著名的就是潍坊凉菜。潍县酥锅、芥末鸡、肉丝拌辣皮、炸五香肉、五香酱牛肉、八宝辣椒、拌三丝等。
景芝三页饼吃法的介绍
景芝三页饼又称景芝三盖饼,一种属于面食类的汉族小吃,因三页如一,叶薄如纸,一抖三开而得名。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大名吃。
三叶饼怎么做又软又好吃
200克面粉用130克80°热水烫面,再加入200面粉和130克凉水,和成柔软的面团,醒发30分钟。
步骤 2
醒面期间,用30克面,2克盐,加入40克热油,调成油酥,晾凉备用。
步骤 3
面醒好后不用揉,分成4份,取1份擀成薄饼,均匀地涂上油酥,切一下,从一头卷起,收口捏紧,压扁,再擀成3毫米的薄饼。
步骤 4
热锅凉油,放入饼坯,上面刷油锁住水分,盖上盖子大火烙1分钟,开盖,饼鼓起,用锅铲挤压使其分层。反面大火再烙1分钟,再用锅铲挤压使其分层。烙好后取出,放密封器皿。
三页饼再放在平底锅上,煎的时候可以适当的倒一点水,这样做出来才会比较软,吃的时候可以在上面涂抹一点酱料,一起吃
到此,以上就是小编对于三页饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于三页饼的6点解答和介绍对大家有用。
度玩小站 https://www.feisul.cn/meishi/25081.html 转载需授权!