长豆角的做法 长豆角的做法大全家常菜视频

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长豆角最好吃的做法

1、把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。

2、先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。

3、将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。

4、在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。

5、先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。

6、在肉沫中放入适量的酱油，颜色更好看，口味更好。

7、将长豆角段倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

8、再往锅里加入适量的盐，增加咸香的口感即可出锅。

食材:长豆角250克，五花肉25o克，姜、辣椒、蒜苗、适量。

①将食材洗净，切好，②锅里加油，油热下姜丝、辣椒，炒出味，下五花肉炒至微黄，下豆角，盐，豆角炒熟下各种调料，蒜苗，翻匀出锅，一盘豆角炒肉就算完成。

长扁豆做法

做法：

1、准备食材：长扁豆500克、食用油适量、盐适量、干红辣椒适量、大蒜适量、葱花适量、白芝麻适量、芽菜肉适量、生抽适量、孜然粉适量

2、将长扁豆角洗净，将配料切好备用。

3、将长扁豆角折成一指长。

4、将油下锅烧滚后，将长扁豆角放入油锅中炸至七成熟后捞起备用。

5、将大蒜，干红辣椒爆香后将炸好的豆角倒入锅中翻炒。

6、加入芽菜肉后翻炒。

7、加入白芝麻后翻炒。

8、加入生抽，孜然粉后翻炒盛盘。

1，准备扁豆 、 红椒 、 大蒜 、 料酒、 盐 、 味精、 水。

2、扁豆洗净刀切斜口状，装盘备用；大蒜切小块，红椒切丝备用。

3，锅内倒入油，温热时放入红椒大蒜将其爆香；放入扁豆翻炒，再放入适量盐翻炒，加适量料酒加水盖上盖煮。

4，加入味精翻炒调味即可装盘。

大盆长豆角湘菜做法

食材：长豆角一把，茄子2根，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！

第二步：将茄子和长豆角都分别清洗干净，茄子去蒂，然后切成寸段，再切成条，装盘备用。豆角掐头去尾，然后切成寸段，也装盘备用，顺便把生姜、大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用！

第三步：锅里加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，将茄子放入锅中，炸至表面焦黄的时候，再放入豆角，炸10秒的样子，捞出控油备用。

第四步：锅内留底油烧热，然后放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，再将调好的碗汁搅拌一下淋入锅中，中火煮至浓稠！

第五步：待锅里的汤汁浓稠之后，将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到茄子和长豆角上面，即可出锅装盘完成！

你好，下面是大盆长豆角湘菜的做法：首先将2斤长豆角洗净去掉两头和两边的丝，切成3-4厘米的小段，备用。

将猪肉切成丝，用盐、料酒等调料腌制后备用。

锅里放少量油，将腌好的猪肉丝煸炒至八成熟，捞出备用。

接着放适量油，倒入泡椒、姜蒜末、榨菜末煸炒出香味，倒入豆角段翻炒几分钟，加适量盐、味精、鸡精等调味品，用中火翻炒至豆角断生，放入煸炒好的肉丝，再撒上一些青蒜末、芝麻等调料，充分翻炒均匀即可出锅。这道菜口感爽脆，香辣可口，适合深夜食用。

原料：长豆角、瘦肉、大蒜、辣椒、油、盐、鸡粉、蚝油、白糖。

做法步骤：



第1步、长豆角去头尾，解刀，切段（18—20厘米）

第2步、瘦肉切沫，蒜轻拍，保留形状，辣椒切节



第3步、长豆角过油，油温5至6成熟，冲凉水

第4步、锅内留油放入瘦肉炒至微焦，加入鸡粉，盐，蚝油，白糖，炒匀。



第5步、加入大蒜辣椒爆香

第6步、加入炸过的豆角，盐炒匀即可出锅

长豇豆的做法

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，

将红椒去籽去蒂后切成丝，

接着将长豇豆切去头尾，

然后切成约5厘米长的小段，

起锅加水煮沸，

加入1小勺食油，

加入少许食盐，

然后倒入长豇豆焯水，

长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，

放到一个较大的汤盆里面，

接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

白色长豆角的家常做法

1、四季豆(豆角)、里脊肉、干红辣椒备好。

2、肉剁成末,干红辣椒洗净灰尘,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸备好。

3、四季豆两头去筋,洗净后掰成5-6cm长段,用厨房纸吸干表面水份。

4、炸锅置火上,倒入香油大火烧至五成热时,放入四季豆,改成中火慢慢煸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,捞出沥干油备用。

5、炒锅下油烧热,爆香蒜和干红辣椒。

6、放入肉末,用铲子快速将肉末划散,淋入料酒,把水份翻炒煸干。

7、倒入炸过的四季豆,调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒。

8、炒匀入味后煸干水份出锅装盘。

步骤：

1. 白色长豆角洗净切成小段备用，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 将豆角放入锅中翻炒，炒至豆角变软。

4. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。

1、豆角切丝，在热水里烫一下。

2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；

3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；

4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻就可以食用了。

1、材料：白豆角250克、蒜1头、盐半勺、葱1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、酱油半勺。

2、豆角摘去梗茎，掰成小段。

3、水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡。

4、油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。

5、放入酱油、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀即可出锅。

长豆角切碎做法

长豆角切碎的做法如下：

首先，将长豆角洗净并去掉两端的顶部和尾部。

将豆角切成段状，长度可以根据个人喜好来定。

将每段豆角切成薄片，厚度约为2-3毫米。

将薄片豆角叠放在一起，再次切成细丝状。

如果你想要更加碎小的豆角，可以将细丝状的豆角再次切割成更小的颗粒状。

切碎后的豆角可以用来炒菜、做馅料或者加入其他菜肴中。

到此，以上就是小编对于长豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长豆角的做法的6点解答和介绍对大家有用。