diy巧克力 diy巧克力制作方法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于diy巧克力的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和diy巧克力制作方法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

怎么样自制巧克力

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 

工具：微波炉、大碗、模具 

可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。 

果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 

做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。 

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样） 

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 

将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。 

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 

倒入模具，自然冷却后即可。 

注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行 

关于这个问题，自制巧克力需要一些基本的食材和工具，包括：

- 可可粉

- 可可脂

- 糖

- 香草精或其他调味品

- 碗

- 锅

- 温度计

- 巧克力模具

制作步骤：

1.准备巧克力模具，将其清洗干净并晾干备用。

2.将可可粉、可可脂和糖按比例混合，可以根据自己的口味和喜好适当调整比例。

3.将混合好的食材放入碗中，隔水加热。温度控制在45-50摄氏度左右，直到食材完全融化，搅拌均匀。

4.加入香草精或其他调味品，根据自己的口味添加适量。

5.将巧克力液倒入模具中，轻轻震动几下，使其均匀分布。

6.将模具放入冰箱中，冷藏20-30分钟左右，直到巧克力完全凝固。

7.从模具中取出巧克力，即可享用。如果有剩余的巧克力液，可以继续制作。

需要注意的是，自制巧克力需要严格控制温度和比例，否则容易出现结块或者不均匀的情况。同时，巧克力模具的选择也很重要，可以选择多种形状和大小的模具，制作出不同口味和外形的巧克力。

自制巧克力的方法，材料准备可可粉、牛奶、黄油、白糖、桂花、杏仁等。

步骤一，去买个可可粉来吧。

步骤二，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油。

步骤三，牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。

步骤四，加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多，要加热到沸腾。

小插曲，为了让巧克力更香，我加了些桂花，还有杏仁，杏仁是打碎加进去的，会很有口感。

步骤五，粘稠之后可以导入模具啦，我没准备，所以就图方便，用冰格了，反正也是要放冰箱冷冻。

完全弄好后，锅里的也不要浪费啊，用饼干，面包沾着，也很好吃的。

步骤六，放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右如果量多就时间久一点，冻好之后敲下来装盘，可能会有点像巧克力冰哦~但是很好吃。我这是没处理毛边，大家可以用自己的小装饰点缀一下。

 将巧克力切碎，方便融化。

隔水加热至40～50度左右。

然后降温至28度，同时柔和搅拌排出气泡。（白巧克力降温至27度）

 搅拌均匀后再次隔水加热至30～32度。（白巧克力加热至29度）。

然后将融化好的巧克力倒入裱花袋慢慢挤入巧克力模具，注意不要挤太满，挤好后轻轻颠几下模具，让气泡排出。之后

怎么样在家用纯可可粉自制巧克力

前段时间买了福可的纯可可粉，看到上面的说明中有自制巧克力饮料的方法，就自己动手试了试，没想到儿子特别喜欢，写出来给大家分享。

原料：福可纯可可粉，纯牛奶若干，糖，伊利奶油做法：将牛奶放入小锅中，加热，并逐渐加入可可粉搅拌，一定要搅拌均匀，根据喜好程度加入糖和奶油，沸腾并完全融合后关火。倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻，几小时后拿出来食用。由于正宗巧克力制作需要可可脂，能帮助巧克力固化成型，因为没有这种原料，所以我加了一些黄油。牛奶的量不要太大，多了做出来是巧克力饮料，味道也不错！糖不要加太多，我做的巧克力放糖很少，味道基本上是苦的，很像黑巧，不过儿子居然吃的那么开心。

DIY巧克力应该放在冷藏还是冷冻里面，时间大概是多久

巧克力应该是冷藏！而不是冷冻！巧克力最好的冷却温度是15-18度。你制作巧克力的室内温度控制在18-20度。也就是制作温度只比冷却温度高3度以内。巧克力受热以后。在调温结晶的过程中！分子结构会重新排序组合！所以一定不要冷冻。调温好入模 在15-18度的环境中。只需要13分钟。自动冷却后就出模

巧克力应该是冷藏！而不是冷冻！巧克力最好的冷却温度是15-18度。你制作巧克力的室内温度控制在18-20度。也就是制作温度只比冷却温度高3度以内。巧克力受热以后。在调温结晶的过程中！分子结构会重新排序组合！所以一定不要冷冻。调温好入模 在15-18度的环境中。只需要13分钟。自动冷却后就出模

如何自制牛奶巧克力

材料：黑巧克力50克，牛奶50克，糖粉40克，黄油100克。

做法:

　　1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。 

　　2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。

　　3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌。

　　4、再把黑巧克力块和牛奶加入碗中，不停搅拌至所有配料融化成流状，关火并把溶液倒入裱花袋中。

　　5、拿出模具，把溶液倒入模具中，放进冰箱冷藏2-3小时，然后脱模食用，牛奶巧克力一般是成棕色，味道清淡可口。

自己手工制作巧克力的流程及注意事项

步骤一，去买个可可粉来，

步骤二，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦，

步骤三，牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热，

步骤四，加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。

步骤五，粘稠之后可以导入模具啦，小插曲，为了让巧克力更香，我加了些桂花，还有杏仁，杏仁是打碎加进去的，会很有口感。

步骤六，放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右如果量多就时间久一点，冻好之后敲下来装盘，可能会有点像巧克力冰哦~但是很好吃。这是没处理毛边，大家可以用自己的小装饰点缀一下。

珍爱代可可脂巧克力制作方法

材料

主料：黑巧克力

工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板

做法

1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了

2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容

3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。

4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间

5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间

到此，以上就是小编对于diy巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于diy巧克力的6点解答和介绍对大家有用。