甘蓝的做法 甘蓝的做法怎样做好吃

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于甘蓝的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和甘蓝的做法怎样做好吃的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

甘蓝的家常做法

1.

首先准备甘蓝500克，如下图所示。

2.

接着再把甘蓝切成细丝，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把蒜末50克放入其中，煸炒出香味。

4.

接着再把甘蓝500克放入其中，翻炒均匀。

5.

接着再放入食用盐十克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升。

7.

接着放入蚝油15毫升。

8.

最后加入老抽五毫升，翻炒两分钟即可。

9.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，甘蓝就做好了。

有机甘蓝的做法

1、羽衣甘蓝洗净，拿厨房纸巾擦干表面水分

2、加少许橄榄油，拿手抓匀，保证每片叶子都有油覆盖

3、烤盘垫烘焙纸，拌好的羽衣甘蓝平铺在烤盘上，注意叶子不要重叠，尽量每片叶子都是打开的状态，这样更容易烤酥脆

4、烤箱预热150度烤5分钟后，取出翻面，再烤4分钟，这一步大家要根据自己的烤箱脾气来调整，随时观察，保证叶子酥脆即可食用

把甘蓝切成小方块备用，热锅凉油，葱姜蒜爆锅，加几个干辣椒，炒出香味，加入味极鲜，糖，蚝油，翻炒一下，再加入甘蓝，大火爆炒，出锅，特下饭

烧甘蓝的家常做法

原料

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甘蓝 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/先把甘蓝洗净，用手撕成大小均匀的片，用手撕比较入味。

2/调料备好放入小碗中。

3/炒勺加热，放入花生油。

4/把小碗中麻椒、辣椒和蒜倒入锅中爆出香味。

5/然后把甘蓝倒入锅中翻炒均匀，倒入味极鲜一勺，耗油一勺，最后撒入少许盐。

6/装盘！

7.美味又好吃的烧甘蓝的家常做法完成开吃了。

主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

食材明细

绿甘蓝叶、红椒、蒜、盐、植物油、香油、味精、生抽各适量

1、甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。

2、蒜切丁，红辣椒切环。

3、锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4、放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5、出锅前放入味精和香油即可。

把甘蓝去老叶洗净，撕成块状；

将油倒入锅内，用葱姜蒜爆香，放甘蓝放入锅爆炒至断生；甘蓝炒至断生后加盐，味精，鸡精炒均匀即可食用。

白灼甘蓝的做法

1.将甘蓝手撕成小片，洗净沥干

2.将蒜瓣、干红辣椒、生姜切丁

3.将水烧开，放少量盐，将甘蓝倒进去煮两到三分钟，捞起沥干水分

4.热锅，将油烧至五成热，倒入姜蒜辣椒，加盐，炒出香味

5.加入少量水(注意是很少量)，生抽，醋

6.将煮开的酱料淋上之前的包菜，一道美味的白灼甘蓝就做好啦

甘蓝菜腌制咸菜做法

食材

主料

甘蓝500g、黄瓜450g

辅料

精盐2小勺、鱼露2大勺、辣椒面2大勺、蒜末30g、姜末40g、鸡精1大勺、糖1大勺

步骤

1.甘蓝半个，黄瓜2根。

2.把甘蓝切成细丝放入盆中。

3.放入2勺精盐。

4.用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

5.黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

6.放入鱼露。

7.辣椒面，蒜末，姜末，备好。

8.把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1.这个咸菜的食材可以任意的搭配。

2.每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。

3.没有鱼露也可不放。

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2. 控水分，切成丝

3. 黄瓜洗净，切丝

4. 芹菜择去筋，洗净，切丝

5. 香蕉去皮切片

6. 苹果去核切丝

7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用

1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。

2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。

3、把红辣椒切成细丝，生姜切丝，蒜切成片状，全部放到苤蓝丝中，放适量的白糖和老抽，然后再放少许的白酒和味精。

4、把醋放在锅中，加入准备好的八角和花椒，加热煮开，再煮三分钟，随后把花椒和八角取出不要，把醋趁热浇在甘蓝丝上，调匀以后腌制，三天以后就能味味，酸辣可口特别好吃。

腌制时需要新鲜的甘蓝菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。

2、把准备好的甘蓝菜清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食用盐调匀，以后腌制几个小时，腌好以后去掉烟出的水分，装入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全把甘蓝菜，胡萝卜没过，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特别好吃

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。

2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片,加盐腌制30分钟。

3、攥干水分后装入容器里,加入泡椒。

4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。盛入碟中，即可食用！

川味甘蓝的做法

食材

紫甘蓝 500g 、 盐 1勺 、 葱花 2颗 、 蒜泥 适量 、 白糖 1勺 、 辣椒面 50g 、 凉拌汁 50g 、 生抽 10g 、 香醋 20g 、 色拉油 20ml 、 鸡粉 10g 、 蚝油 适量

烹饪步骤

步骤1/13

甘蓝洗好切丝加1勺盐腌制去除水分

步骤2/13

香葱1颗

步骤3/13

蒜瓣

步骤4/13

姜

步骤5/13

以上三种佐料切好备用

步骤6/13

锅中放色拉油20ml，烧开放少许蚝油以后关火（锅中的热量可以加热后面放入的调料）

步骤7/13

按照菜谱的调味量将生抽加入锅里

步骤8/13

加入凉拌汁

步骤9/13

芝麻油

步骤10/13

加入鸡粉

步骤11/13

辣椒粉

步骤12/13

加入腌制去水分的甘蓝

最后一步

最后洒上芝麻和葱花即成

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

第1步.把甘蓝一分为二，去掉硬根，切片（形状看个人喜好，无要求）洗净备用，蒜切丁，片均可。

第2步.锅中放油，先炒郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入甘蓝，蒜，干辣椒，翻炒均匀后放入韩式拌饭酱，生抽和盐，待甘蓝变软后放入味精，取出盛盘即可。

1.甘蓝剥去外面脏的皮，不要洗，手撕成小片状；干辣椒切条或段

2.锅中放适量油热至刚刚起烟，调中火（怕一会儿崩崩的童鞋可调小火），下入干辣椒、麻椒、足量陈醋炝出味道

3.可以闻到明显的麻椒味和陈醋味且干辣椒变色没糊的时候，放入甘蓝片片，加盐和一点点糖大火快速翻炒

4.甘蓝片片明显变色断生但没有出水的时候，加味精大火再翻炒两下即可出锅

1、紫甘蓝洗将撕成块。

2、葱洗净，木耳泡发洗净备用。

3、锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。

4、葱切花，蒜切末。

5、滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。

6、小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。

7、调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。

8、将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。

9、拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于甘蓝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘蓝的做法的6点解答和介绍对大家有用。