素包子馅的做法 青萝卜素包子馅的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于素包子馅的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和青萝卜素包子馅的做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

素包子馅怎么做

素包子馅料的做法

1.面粉、酵母和白糖加适量水放一个盆里揉成光滑的面团，因每人用的面粉不同，吸水也不同，所以没有写水的用量。

2.发面期间可以准备馅料，把胡萝卜、香菇（焯水）、韭菜、鸡蛋（炒熟）、木耳（提前泡发）虾皮一小把放在一个盆里加少许植物油和香油搅拌一下，这一步是为了防止韭菜出水。爱吃胡萝卜和香菜的朋友可以选择多加一点做成多种面食，另外这个也可以再加一点鸡蛋或者黄酱做成拌面的调料也可以。

3.接下来馅料里放盐、十三香、耗油、生抽搅拌均匀馅料就准备好了。

4.面发好后揉面排气，分成均匀的面剂子，擀皮，包入馅料，包成包子，或是馅饼（刚开始忘记拍照了）。

5.包子包好后进行二次醒发5-10分钟即可，烙饼放平底锅小火烙至两面金黄即可。

用料

面粉500克，酵母5克，白糖5克，木耳适量，鸡蛋3个，胡萝卜一根，韭菜大约200克，香菇6朵，虾皮一小把，蚝油适量，酱油一勺，可不加盐，大概5克香油，一勺食用油，两勺十三香。

包子馅怎么调素

素包子馅可以用多种蔬菜和调味料来制作，以下是一些常见的素包子馅的调制方法：

1. 韭菜鸡蛋馅：将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟，加入适量的盐、鸡精、姜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。

2. 胡萝卜木耳馅：将胡萝卜、木耳切碎，加入适量的盐、鸡精、姜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。

3. 豆腐白菜馅：将豆腐切碎，白菜洗净切碎，加入适量的盐、鸡精、姜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。

4. 香菇青菜馅：将香菇、青菜洗净切碎，加入适量的盐、鸡精、姜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。

5. 西葫芦鸡蛋馅：将西葫芦洗净切碎，鸡蛋打散炒熟，加入适量的盐、鸡精、姜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。

需要注意的是，素包子馅的调制可以根据个人口味进行调整，例如加入适量的酱油、醋、辣椒油等调味料，以增加口感的层次和丰富度。同时，在调制素包子馅时，要注意调味料的用量，以免过咸或过淡。

1、将小白菜摘洗干净。

2、在锅内烧开水，放入小白菜焯一下。

3、捞出小白菜，用清水过两遍后挤净水分。

4、将小白菜剁碎。

5、把葱切成碎葱花，姜切成姜末后放入白菜馅中。

6、然后放入五香粉、生抽和盐搅拌均匀。

7、在锅内把豆油烧热。

8、将烧热的豆油浇到白菜馅内搅拌均匀，馅料就做好了。

七种素菜包子馅料做法

步骤 1

切南瓜 蒸熟 加点水搅拌机搅成泥 木耳开水泡发 备好准备和面

步骤 2

粉类分两份 各300克3克酵母10克糖 一份加水 按面粉吸水性增减 一份加酵母 揉好 密封 温暖处发酵

步骤 3

茼蒿焯水 过冷水 挤水 切碎 粉条烫熟 切碎 泡好的木耳切碎 豆腐干切碎 鸡蛋打散 锅里放油 筷子炒散 不够散再切碎 虾皮 锅里放油 炒金黄 洋葱切碎 放油 炒透明 关火后 在洋葱里加盐耗油 再将上面的材料全放入 放芝麻油 全部搅拌均匀 馅做好

步骤 4

发好的面拿出 放点面粉 揉 排气 滚圆

步骤 5

取各300g面团 整形 圆球 中间挫洞 均匀圆环 断开 两根面合并 整形

步骤 6

平均切分12份

步骤 7

横切面

步骤 8

垂直按扁

步骤 9

擀成中间厚周围薄的皮 包包子

步骤 10

傻包子

步骤 11

蠢包子

步骤 12

放在蒸笼中 温暖处继续醒发至表皮蓬松

步骤 13

共包了20个大的2个小的 时间久了点 第一笼醒过头了

步骤 14

包子扁扁的 不知怎么回事 太大？可能是我揉的面不够硬 平时做面包多 揉的面偏软？

1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。

2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。

3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精

5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。

6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。

7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。

素包子馅怎么做好吃

素馅饺子可以有很多种馅，向你介绍几种：

1、青椒加鸡蛋，对少许虾皮。

2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋

3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐

4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅，也比较有营养。 饺子或包子的面要想发起来，只要放一些泡打粉，十分钟后就发了。（泡打粉市场就有卖，一元三、四袋儿）面里放一小把儿玉米面更好。要用温水和面。

素馅包子怎么调馅好吃

素馅包子怎么调好吃:

原料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、粉条、油、盐、五香粉、葱、姜、酵母。

做法步骤：

第1步、首先根据自己家吃饭的人口和饭量开始和面，加入酵母和五珍粉、面粉揉好，直至表面光滑！

第2步、放到温暖的地方静置一段时间，直至表面呈现蜂窝状就可以取出来放到面板上了。

第3步、把葱姜切碎备用。

第4步、豆腐切成小丁，放到油锅里剪一下，鸡蛋打碎放到锅里炒碎备用。

第5步、粉条泡发，切碎放入锅中，搅拌。

第6步、切好的韭菜，炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入盐、五香粉、香油调味。

第7步、加入适量的虾皮，搅拌，味道更加鲜美哦。

第8步、面团切成大小合适的小面团，擀皮放入拌好的素馅，包起来就可以喽，包好的包子醒半小时。

第9步、放入锅中蒸25-30分钟就可以出锅喽，赶紧试试吧。

素馅包子馅里的菜一定要洗干净，菜尽量不要焯水，把菜用油锁住，先放葱姜蒜五香粉蚝油调味，等到包的时候再放盐，馅就不出水了

素馅包子根据自己的口味做一种鸡蛋韭菜馅儿吧。首先把韭菜择好。放在盆里，用清水浸泡十分钟，侵泡后便于洗去韭菜上的农药，虫卵和杂质。浸泡以后多冲洗几遍，控干水分。用刀切碎韭菜，然后放入一些食用油搅拌一下，目的是锁住水分。

把鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分打散。

然后热锅凉油，炒熟鸡蛋。

把鸡蛋盛出来，放在案板上，用刀剁碎。放到盆子里调料。加入适量的生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，香油，盐，胡椒粉，小葱，姜等搅拌均匀。韭菜什么时候包，什么时候加进去，这样能保持它的新鲜青翠。

韮菜1斤洗干净控水，鸡蛋3个，馓子2把，虾皮2勺，黑木耳|把

把韮菜切碎放入盆中，加入炒熟的鸡蛋碎，馓子捏碎，虾皮，黑木耳焯水切碎。

放食盐1勺，五香粉1勺，香油3勺调拌均匀，好吃的馅子调好了。

素馅包孑我用的是韮菜加鸡蛋加点粉头馅的，比肉馅的都好吃。韮菜洗净切碎，用豆油烧开打入几个鸡蛋炒熟切碎。把这些加在一起放入调料包上包孑就成了。

答：素馅包子把拌好的馅放入锅里慢火炒一下，更入味！

西葫芦虾皮木耳鸡蛋素馅包子，具体做法：西葫芦切碎撒盐腌出水分，然后和木耳鸡蛋碎一同剁碎，倒入锅中，慢火炒，加入虾皮，鸡精，盐，生抽，香油，煸炒，待完全入味，出锅倒入盆中，可以包包子了！

土豆素包子馅怎么调最好

1、准备好原料

2、将土豆切碎

3、葱姜蒜准备好

4、加入土豆中

5、肉用酱油和适量的盐腌一下

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6、将肉和土豆拌到一起

7、发好的面团擀成大剂子

8、将肉馅放入剂子中

9、包成柳叶状

10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。

土豆素包子馅做法二

1.土豆去皮洗净；

2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3.、土豆丝放盐水里浸泡一会；

4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

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6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7.放入鸡精拌匀；

8.取一个饺子皮，放适量的馅料；

9.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

10.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

小贴士

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。

到此，以上就是小编对于素包子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素包子馅的做法的6点解答和介绍对大家有用。