清蒸鸡蛋 清蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

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清蒸鸡蛋的家常做法

食材准备

肉糜300克，鸡蛋3枚，小葱少许，盐少许，生姜粉少许，蚝油15毫升

烹饪过程

1. 葱切末，2枚鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2. 肉糜放入碗中，加入少许盐、少许生姜粉和15毫升蚝油，搅拌均匀。

3. 然后肉糜中倒入蛋液，搅拌均匀后再一同倒入蒸碗中，中间留小坑，打入1枚鸡蛋。

4. 再把装有肉糜的蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，关火取出。

5. 最后撒上葱末即可，肉饼子蒸蛋大功告成！

步骤

1三个新鲜鸡蛋打在碗里

2打鸡蛋打匀放入适量的盐，三个鸡蛋放二克的盐

3再放入少许少许的香油，三个鸡蛋放入六个蛋壳的温水量

4放入温水打好的鸡蛋液不用过滤，一样可以蒸出嫩嫩的鸡蛋糕

5把打好的蛋液放入带有盖的碗中，再放入鲜虾

6蒸锅放入水，大火烧开后放入盖有盖子的蒸碗，大火十分钟关火，就好了

怎么做清蒸鸡蛋虾

1、两个鸡蛋打散

2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

5、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

6、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味

7、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

8、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

虾去皮切小粒，鸡蛋打匀按照二比一的比例加水搅拌均匀放入虾粒盖上保鲜膜水开十五分钟即可。

鸡蛋五花肉清蒸的做法

配料：

烹饪步骤：

1.清水煮熟

2.放海天酱油两匙

3.打散备用

4.加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌

5.直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅

6.不知道鸡蛋是否熟的可以用筷子扎一下

烹饪小贴士：

这道菜很容易做，不会做菜的看了步骤也可以做。如果不煮五花肉，直接炒八分熟也可以

双五花肉蒸鸡蛋的配料：鸡蛋适量、料酒适量、鸡精适量。

双五花肉蒸鸡蛋的做法：

将新鲜五花肉用清水淋一下，并切成片码放在盘中，待用；再将咸五花肉用清水淋一下，并切成片码放在新鲜五花肉上；加鸡精，倒入料酒，再打入鸡蛋；放入蒸锅中，上锅蒸至约20分钟即可。

到此，以上就是小编对于清蒸鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸡蛋的3点解答和介绍对大家有用。