干煸豆角的做法 干煸豆角的做法家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于干煸豆角的做法的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和干煸豆角的做法家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

豆角的家常做法爆炒

原料：外婆菜60克、豆角300克、大蒜1瓣、生抽2汤匙30ml、清水100ml

做法

1）豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。

2）锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。

3）待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀。

4）加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。

主料

豆角适量，五花肉适量

辅料

大料适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，盐适量

炒豆角的做法步骤

1.东北的宽豆角

2.肥瘦相间的肉肉，切片

3.蒜整瓣拍散

4.油热下入肉片翻炒

5.加入葱末和大料炒香

6.倒入洗好掰好的豆角

7.分别加入生抽老抽盐炒均匀

8.加入少量水，盖锅盖焖一会

9.二次放水后把拍好的蒜瓣放进去，再次盖锅盖焖

10.收汤

主料：豆角适量

辅料：蒜适量 ，食盐适量 ，植物油适量

做法步骤：

步骤1

豆角、蒜头

步骤2

豆角去两头，撕去筋，摘成段，蒜头去皮切碎

步骤3

锅热放油,放入一半蒜末炒香

步骤4

放入豆角

步骤5

不停翻炒

步骤6

炒至豆角变软，加入盐继续翻炒

步骤7

加入剩下的蒜末

步骤8

继续翻炒一下出锅

炒豆角的做法最正宗的做法

食材：

豆角、大蒜、干辣椒、生抽、小葱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐

4、先把豆角放入盆中，再倒入清水清洗干净，然后放在案板上，把根部切掉，再切成长条，放入盆中，放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用，再倒入清水，浸泡十分钟

5、干辣椒切小段、生姜切末、小葱白切末、蒜子压扁斩成蒜末、一起放入盘中备用。小碗中放入两勺生抽、蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺食盐，搅拌均匀后备用，豆角泡的时间到时，捞出放在大碗中

6、再在豆角中放入食用油搅拌一下，这样蒸好的豆角碧绿鲜嫩。炒豆角有人喜欢过油，但是吃起来不健康，有的人喜欢焯水，营养容易流失了，而直接炒又太慢了，很难炒熟，今天和大家分享一下我们这种方法，炒出来的豆角碧绿鲜嫩，而且口感很好

7、把豆角放入蒸锅中，大火烧开后蒸两分钟就可以了，时间到时，关火捞出放入碗中。热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒一起下锅爆香，爆香后下入豆角翻炒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅装盆即可

用料：豆角500克

辅料：辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣

炒豆角的做法

1.豆角掰成长条，待用

2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋

3.倒入大麻油6勺

4.放入蒜爆香

5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒

6.中火焖个三分钟

7.出锅

材料：

豆角200g，蒜5瓣，姜1块，干红椒5个，蒸鱼豉油10ml

炒豆角的家常做法：

1.豆角洗干净，大蒜5瓣切成蒜末，干红辣椒剪成段。

2.锅里加入油，烧热之后将豆角放进去，大火翻炒5分钟，捞出备用。

3.锅里留底油，加入蒜末和干红辣椒段炒出香味。

4.再加入豆角，翻炒均匀，加入少许食盐，炒匀。

5.出锅时，淋上蒸鱼豉油少许即可。

小炒豆角的家常做法

食材：豆角（四季豆） 300g 、 精瘦肉 50g 、 西红柿 半个 、 大蒜 2瓣 、 生姜 一小块 、 盐 适量 、 猪油（不喜欢可以用植物油） 适量

烹饪步骤

步骤1/10

将豆角去筋，洗净。西红柿洗净，大蒜瓣去皮洗净

步骤2/10

将豆角斜切成片状，西红柿切丁，瘦肉切成薄片，大蒜生姜切成片

步骤3/10

将锅烧热，加入猪油（如果不喜欢可以用植物油）

步骤4/10

油热以后加入生姜片炒香

步骤5/10

加入瘦肉片将肉片炒至微微变色

步骤6/10

倒入豆角片翻炒两分钟左右

步骤7/10

加入适量的水微煮一下。同时加入切好的蒜瓣

步骤8/10

然后加入适量的盐，翻炒到水份差不多收干。

步骤9/10

最后快起锅时入西红柿翻炒几下，即可出锅了。

家常干煸长豆角做法

步骤 1

长豆角洗净，切段，我切的比较长。

步骤 2

葱姜蒜切好备用。

步骤 3

2瓣蒜切好，出锅时放。

步骤 4

锅放油，比平时做菜多一点，葱姜蒜下锅爆香，放长豆角，小火慢煎，每根豆角都蔫了，熟了，小碗里准备好调味汁：生抽、花椒面、蚝油、白糖、牛肉粉、食盐。将调味汁倒入锅中翻炒几下。关火。

步骤 5

蒜末倒入锅中翻炒几下，出锅装盘。

步骤 

1.豆角清洗干净，蒜瓣去皮 

2.坐锅，开火，倒油，将折断的豆角倒入锅内 

3.放蒜瓣 

4.加盐，糖 

5.老抽，一点点醋 

6.这是头天做枣泥时剩下的枣皮，加进去 

7.盖上盖，中小火焖烧5分钟

 8.关火，揭盖，翻炒几下，装盘，即可

干煸豆角的家常做法

干煸豆角】【制作食材】豆角，干辣椒，生姜，大蒜，五花肉，食用油，豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油【制作步骤】

1.

今天要跟大家分享的美食是干煸豆角，这道干煸豆角做起来特别简单，但做出来之后特别好吃，先来把做干煸豆角需要用到的材料全部准备好，准备一小把豆角，然后再准备三根干辣椒，一小块生姜，二两五花肉，五瓣大蒜，接着再根据自己的口味准备适量的豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油。最后再多准备一点食用油就可以了。

2.

将准备好的豆角放到大盆中先浸泡一下，浸泡20分钟左右就可以了，浸泡完了之后咱们将其清洗1~2遍，清洗完了拿出来沥干水分，放到案板上先切头去尾，然后再切成大概三厘米左右的长段，切好之后将其放到一个碗中备用，然后再把准备好的干辣椒稍微冲洗一遍，将其切碎，切完之后再切姜片和蒜片，姜蒜片都切完了，咱们接下来再来把猪肉处理一下。

3.

五花肉先清洗干净，清洗完了之后将其切成薄片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，如果不太好切的话可以先将猪肉放在冰箱的冷冻室中冰冻一下。这样就比较容易切成小碎丁了，切好之后把它放到一个盘中备用。

材料：豇豆角1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。

材料

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

关于干煸豆角的家常做法是

1.把洗干净的长豆角切成长短相似大小。

2.切好的豆角直接放入无油无水的不粘锅内，中火翻炒。（切记：锅内无油无水，什么都不放）。这一步炒制，让豆角蒸发水份。

3.炒制到什么程度？我们观察颜色，从青绿色炒制成翠绿色微微发焦即可。

4.接下来，锅里放油，平时炒菜的油量即可，上一步已经炒干了豆角的水份，所以这里无需多油。

干煸豆角步骤如下

豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2.掰成长段备用。

3.炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4.煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5.葱姜蒜切末。

6.炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

7.花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8.下入煸好的豆角炒匀。

9.加适量十三香炒匀。

10.加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

11.关火，起锅装盘，趁热食用。

干煸豆角是一道地道的川菜，在家里也能做出美味可口的干煸豆角，下面是它的制作方法：

所需食材：

豆角300克、蒜末适量、姜末适量、小葱段适量、红辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、色拉油适量

步骤：

豆角洗净去蒂，切成4-5厘米长的段。

将豆角用盐水焯水烫软，捞出沥干水分备用。注意：焯水时间不要太长，以保持豆角的口感和营养。

平底锅加热，倒入适量的色拉油，将焯好水的豆角放入平底锅中小火煸炒至表面微黄，捞出控油备用。

此时只剩下少许油在锅中，加入洋葱、姜末翻炒出香味后加入豆瓣酱、蒜末和切成细丝的红辣椒继续翻炒，加入少量的盐和白糖，然后倒入豆角继续翻炒。

最后，加入适量的生抽和小葱段，翻炒均匀即可。

温馨提示：

焯水时间不要太长，以保持豆角的口感和营养。

煸炒豆角的时候，力度要轻柔，避免煮烂或变形。

加入豆瓣酱的时候，煸炒的时间不要过长，否则容易糊锅。

到此，以上就是小编对于干煸豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸豆角的做法的5点解答和介绍对大家有用。