木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于木耳炒鸡蛋的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和木耳炒鸡蛋怎么做的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

木耳炒鸡蛋的家常做法

主料：木耳 鸡蛋 辅料：小葱、姜、盐、鸡粉、味精 做法：木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用，锅内放少许油，炒香葱姜，下入焯好水的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡精，味精，摊好的鸡蛋块炒匀，即可出锅装盘！

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许

方法：

1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。

2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。

3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。

4、炒香后加入提前泡发的木耳，加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。

5、再加适量食盐，倒入鸡蛋，加少许白糖提鲜。

6、再加少许老抽，翻炒片刻装盘。

7、木耳炒鸡蛋就做好了。

主料：泡发黑木耳、鸡蛋

木耳炒鸡蛋

辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

1. 泡发黑木耳150克、

2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6. 加入胡萝卜片先煽炒；

7. 再加入黄瓜片翻炒；

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

10. 加盐调味；

11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

用料

木耳

一盘泡发的

鸡蛋

2只

胡萝卜片

适量

盐

葱姜末

鸡精

香油

做法

1/4 锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来

2/4 锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味

3/4 倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了

4/4 放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅

木耳炒鸡蛋怎么做

木耳是一种树上长的菌类蔬菜，不但药用价值高，而且含有很丰富的营养成分。今天小编为我们分享一篇关于木耳的菜，叫做木耳炒鸡蛋，下边我们一起看看这道菜的具体做法。

食材

木耳 适量

鸡蛋 适量

蒜苗 一颗

葱姜蒜小料 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

酱 适量

醋 适量

方法/步骤

1、现将干木耳用水泡开，然后洗捡干净，再用开水焯一下备用。

2、把要用的鸡蛋打到碗里，里边加点盐，白酒和白开水，用筷子搅拌均匀。

3、将要用的葱姜蒜小料切好备用。

4、把给锅里倒入植物油，油热把搅拌均匀的鸡蛋倒在锅里炒成蛋花，然后盛出来，给锅里留底油。

5、现将焯过水的木耳放在锅里爆炒，炒个3-5分钟。然后把葱姜蒜小放入里边继续翻炒。

6、当葱姜蒜小料出味后，一次放入盐，味精，鸡精，酱油和白醋等调料，然后继续翻炒一分钟，再放入炒好的蛋花和蒜苗一起炒一会就可以出锅了。

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许

方法：

1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。

2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。

3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。

4、炒香后加入提前泡发的木耳，加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。

5、再加适量食盐，倒入鸡蛋，加少许白糖提鲜。

6、再加少许老抽，翻炒片刻装盘。

7、木耳炒鸡蛋就做好了。

材料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法： 

1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热； 

2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀； 

3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 .

 4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。 

黑木耳炒鸡蛋 

1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里； 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快；

 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。

木耳炒鸡蛋怎么做

处理食材

木耳用温水泡开后撕成小片，用碗把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，洋葱切成丝，青红椒切成三角形，大蒜切成蒜片。

翻炒鸡蛋

把水烧开后放入木耳焯水，2分钟后捞出。锅中油温6成热时下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块。

加入辅料和调味料翻炒

锅中加入大蒜，洋葱，青红椒，木耳和鸡蛋，快速翻炒后加入3克蚝油，3克生抽，1克十三香，2克食盐，翻炒均匀后即可。

泡发适量的木耳，再洗净，沥干水分备用，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，起锅烧油，烧热加入鸡蛋炒熟取出备用，再烧油，把葱花爆香下木耳，翻炒几下下鸡蛋，加上配料出锅。

1.泡好的木耳切丝备用，2.鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，3.起锅烧油，油微微冒烟倒入蛋液快速翻炒成型，4.加入处理好的木耳丝快速翻炒，加盐，味精，装盘即可。

先把木耳浸泡发好，洗干净待用，再把鸡蛋敲到碗里搅拌好，锅里倒入适当的食用油烧热，倒入鸡蛋煎炒，再倒入木耳翻炒即可。

首先呢，先打三个鸡蛋。拌均匀。

一锅烧油，将鸡蛋液放入锅中进行煎制。金黄捞出。

然后再起锅，将木耳放入锅中加入葱花。

放入鸡蛋。

依次加入蚝油。盐鸡精。翻炒均匀即可出锅。

首先，热锅下油，将打好的鸡蛋做成鸡蛋饼盛出，锅里放油，放葱姜炸锅，放入泡发好的木耳，鸡蛋一起炒，再加盐，鸡精等调料炒熟出锅即可。

木耳炒鸡蛋需要加水吗

木耳炒蛋是不需要加水的。因为木耳是用水泡发的。所以木耳中的含水量非常高。炒菜时放入食盐后，木耳中的水分就会渗出。所以就不再需要加水了。在食用木耳时，一定要掌握好木耳的泡发时间，因为木耳泡发时间过长会产生黄曲霉毒素。而黄曲霉是高致癌物质。

黑木耳炒鸡蛋怎么做不腥

先把木耳泡开，用开水焯一下，把几点先炒熟，在一起炒，炒的时候加点料酒白胡椒

怎样做韭菜木耳炒鸡蛋

韭菜木耳炒鸡蛋的做法

主料：韭菜 鸡蛋 木耳(水发)

辅料：豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞

步骤：

1.韭菜摘洗干净，仔细清洗，叶子里夹着许多泥沙；黑木耳用温水泡发2小时待用。

2.韭菜切掉根部，改刀成长5厘米的段。

3.黑木耳撕成小块

4.鸡蛋打散，加入2g盐调匀

5.葱花切好

6.炒锅烧热，加入20克植物油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，用锅铲分割成块，盛出待用。

7.重新起锅，加入15克植物油，爆香葱花，下入黑木耳翻炒几下。

8.下入韭菜段，大火快速翻炒

9.炒到韭菜颜色变深，炒出香味，加入4克盐和2克鸡精调味，翻炒均匀

10.加入炒好的鸡蛋炒匀即可

11.出锅装盘

到此，以上就是小编对于木耳炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳炒鸡蛋的6点解答和介绍对大家有用。