蒜蓉粉丝虾 蒜蓉粉丝虾的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于蒜蓉粉丝虾的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和蒜蓉粉丝虾的做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

蒜蓉粉丝虾家常做法

1.

把300克虾从背部划开，用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油，放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。

50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

把300克虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。

100克粉丝用温水泡软。

30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。

盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，蒸锅水开下锅大火五分钟。

20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。

3.

把300克虾去壳，100克粉丝开水泡软。

300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。

30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。

100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。

2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。

蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。

蒜蓉粉丝大虾做法

食材明细：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g

蒜蓉粉丝虾

制作过程：

1.准备好材料。

2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点

3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）

4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

5.粉丝放水里泡软

6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。

8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

9.锅内加少许油，把蒜末爆香

10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。

11.料汁烧开即可关火。

12.把汤汁均匀地浇在虾上

13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）

15.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。

主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）

。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.再摆上沥干水的虾。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.将烧开的调味料全部淋在虾身上。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

用料

虾 20只 粉丝 2捆 大蒜 1头 红椒 少许 生抽 2勺 蚝油 1勺

做法步骤

1、粉丝用水泡开

2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了

3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开

4、去掉虾壳和虾线

5、全部去掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部去掉壳的

6、蒜瓣和红椒打碎

7、浇上一大勺热油

8、加入生抽、蚝油、白糖

9、搅拌均匀备用

10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里

11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来啦

12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾

13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可

14、出锅后撒上葱花

15、好诱人，香味扑鼻

16、来上一口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好吃了吧

步骤1/19

准备食材。

步骤2/19

粉丝一小把，用温水泡软。

步骤3/19

小葱洗净切圈。

步骤4/19

小米辣洗净切圈。

步骤5/19

大蒜去皮去蒂切蒜末。

步骤6/19

对虾洗净，用牙签从虾身第二节处挑出虾线。

步骤7/19

姜泡好的粉丝取合适的量绕成粉丝圈摆去盘中。

步骤8/19

将虾去头，去壳，留尾部最后一节的壳，开背后翻成虾球。

步骤9/19

将虾球摆入粉丝圈中间，将虾尾部展开。

步骤10/19

用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和清水，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）

步骤11/19

锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味，炒至微黄。

步骤12/19

加入调好的料汁。

步骤13/19

煮开至浓稠。

步骤14/19

将煮好的蒜蓉料汁浇在虾上。

步骤15/19

再摆上小米辣圈。

步骤16/19

上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。时间一到，掀开锅盖，浓郁的蒜蓉香气裹着热浪扑面而来。

步骤17/19

吃之前再切点小香葱点缀一下

这道菜的作法如下：1提前半小时用水浸泡软粉丝。2切虾背，把虾切成两半。3剁碎蒜蓉，把蒜蓉涂上虾背。4把泡软的粉丝扑底，上面当蒜蓉大虾。5撒油、盐和酱油。6中火蒸八分钟。

蒜蓉大虾是一道很上台面的硬菜，是年夜饭必备的一道菜。

步骤1

基围虾开背取虾线

步骤 2

抽虾线

步骤 3

加入一勺胡椒粉，一勺料酒

步骤 4

砂锅倒油放入姜片，豆瓣酱一勺

步骤 5

在倒入洋葱翻炒

步骤 6

在铺上金针菇

步骤 7

在铺上粉丝

步骤 8

再把基围虾排好

步骤 9

另外用碗把蒜蓉淋入热油

步骤 10

在放入生抽，好友，鸡精

步骤 11

搅拌均匀备用

步骤 12

再把调好的蒜蓉酱淋入虾上面

步骤 13

在倒入半碗水

步骤 14

盖上盖子闷8分钟

步骤 15

起锅撒上葱花小米辣出锅

虾子粉丝蒜蓉做法

用料

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

尤其是海捕虾鲜红的虾脑配粉丝简直好吃哭了~

主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤

调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，汁适量

做法

1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。

2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。

3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉 1 汤匙， 豆豉 （ 用水稍微泡一下 ）1 汤匙。

4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味

5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。

1.虾洗净，控干

2.粉丝提前用凉水泡发20分钟

3.大蒜拍碎，剁成茸

4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7.入开水锅中蒸制10分钟

8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

做虾子粉丝蒜蓉是根据各人的口味，主料虾子，粉丝，大蒜头。虾要大一点虾，买回后处理干净，粉丝泡发好，蒜头用刀剁碎（多一点蒜）着料调好，把粉丝铺在盘子上，在把处理好的虾一个个摆在粉丝上铺平，把调好的蒜泥，倒在虾上面，锅里水烧开，放锅里蒸，蒸好端出来，虾子粉丝蒜蓉就蒸好了。颜色好看又好吃。

1.准备大虾八两左右，我们先把大虾处理一下，首先剪去虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，去除里面的虾线，放入盆中。



2.用清水淘洗干净，然后控干水分备用。



3.粉丝一把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放入盆中。



4.盆里加入少许生抽调味，搅拌均匀，摆入盘中。



5.接着把大虾依次摆在粉丝上面。



6..全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中。



7.小葱一根切成葱花备用。



8.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。



9.炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。



10.然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。



11.锅中添入清水，放上篦子。



12.水开以后，放入大虾和粉丝，开大火蒸五到六分钟就可以了。



13.时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的大虾。



14.最后撒上一点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上一点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。

粉丝大虾蒜蓉的做法

虾:护眼明目、抗癌防癌粉丝:活血化瘀白糖:活血化瘀

食材用料

虾 20只左右相克食物

粉丝 2小捆相克食物

盐 少量

腌制虾料

蚝油 3勺

蒜 8瓣相克食物

姜 5克相克食物

葱 40克相克食物

陈醋 2勺

白糖 半勺相克食物

碗汁

清水 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 2勺

盐 少量

盐 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

1.粉丝温水泡软备用。

2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。

3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。

4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。

5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。

6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。

7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。

8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。

9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）

10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。

11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。

1.虾洗净，控干

2.粉丝提前用凉水泡发20分钟

3.大蒜拍碎，剁成茸

4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7.入开水锅中蒸制10分钟

8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

用料

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

新鲜海虾 10只    

粉丝 两小把    

蒜 10瓣左右    

姜末 两小勺    

老抽 1/2茶匙    

生抽 3茶匙    

醋 3茶匙    

蚝油 1/2茶匙    

盐 1小勺    

糖 2小勺    

高汤（浓汤宝化水即可） 100g    

青葱 2小勺    

做法  

粉丝用温水泡开，约30分钟

海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。

从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形

将粉丝铺在盘底，将虾摆盘

将所有蒜末的1/2放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上

放入锅中，上气后蒸四五分钟即可

出锅后撒上葱花，3茶匙油烧热后淋在虾上，就可上桌啦～

蒜蓉粉丝虾的蒜蓉怎么做

虾洗净，控干

2.粉丝提前用凉水泡发20分钟

3.大蒜拍碎，剁成茸

4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7.入开水锅中蒸制10分钟

8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

分

蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾是一道清爽下饭菜，需要准备以下材料：

主料：

- 鲜虾仁 适量

- 粉丝 50克

调味料：

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤如下：

1. 虾仁洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制约5分钟。

2. 将粉丝放入碗中，冲上热水泡软，捞出备用。

3. 干辣椒切段，锅中加入适量食用油，烧至六成热时，放入干辣椒爆香。

4. 加入蒜末和姜末翻炒，接着加入虾仁，炒至变色后捞起备用。

5. 在同一个锅中，倒入适量清水，加入盐和鸡精搅匀，放入泡好的粉丝。

6. 等到粉丝快烧干时，放入虾仁和蒜末翻炒均匀。

7. 淋上适量水淀粉勾芡即可。

做法步骤：

       虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；

      把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

      起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

      趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

材料:

虾，粉丝，大蒜，葱，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油

做法:

1.粉丝在开水里泡软后垫盆底

2.虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上

3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上

4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)

5.出锅后洒上葱丝，浇热油

蒜蓉粉丝虾是一道很受欢迎的中式菜肴。下面是一个简单的做法:

所需材料:

- 虾:500克

- 粉丝:100克

- 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入虾煸炒至变色,加入料酒,盐,鸡精,生抽,白胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。

6. 加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。

提示:如果不喜欢虾的味道,可以加入适量的其他食材,如豆腐,蘑菇等。同时,可以根据个人口味加入适量的调料。

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于蒜蓉粉丝虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉粉丝虾的6点解答和介绍对大家有用。