秋梨膏的做法 秋梨膏的做法配方家庭做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于秋梨膏的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和秋梨膏的做法配方家庭做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

秋梨膏的正宗做法

秋梨膏的做法：

1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。

主料：

长把梨6个

红枣1大把

姜10g

川贝母10g

罗汉果1个

辅料：

冰糖1小把

蜂蜜60ml

做法：

1. 准备好食材。这次选用的是长把梨，洗净切块。

2. 切好的长把梨分几次放入料理机，打碎，倒入不粘锅中。

3. 姜切片，和梨一起入料理机打碎。

4. 全部打好后，开火熬煮，先大火烧开，再小火慢煮。期间要勤搅拌。

5. 川贝母捣成面。

6. 加入锅中一起熬煮。

7. 罗汉果掰碎，也加入锅中。

8. 红枣去核加入。如果是干枣片最好，直接料理机打碎，和梨一起煮。家里没有干枣片了，懒了一把，不过也还行。

9. 熬煮大约半小时，出锅过滤，我用的豆浆机里的漏网来过滤的，这步需要耐心，分好多次才过滤完。

10. 这是过滤好的汤汁。

11. 汤汁倒回锅中，加入冰糖，熬粘稠即可。

12. 这是熬制过程中，一定要不停地搅拌。

13. 水份逐渐减少。

14. 熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜，搅拌均匀。

15. 装瓶密封。

16. 每天早中晚都喝上一勺，可以直接入口，也可兑水喝

材料:梨，冰糖，罗汉果，蜂蜜

做法: 准备好原料，梨子和罗汉果，梨子去皮用擦子擦成泥，擦成泥的梨子加入冰糖，把梨子泥、掰碎的罗汉果和冰糖一起放入砂锅，可以加少量水，一起大火烧开转小火熬制40-60分钟，熬好后过滤，过滤好的梨汁再用大火烧开，转小火熬制约一个小时，熬到只剩一半的时候就可以了，放凉后加入蜂蜜，倒入消毒好的玻璃瓶中，放入冰箱，吃的时候取一勺用温水调开就可以了。

秋梨膏的正确做法

1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。

主料

梨5个 罗汉果1个

姜30克 冰糖40克

辅料

蜂蜜100ml

步骤1

准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml

步骤2

雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝

步骤3

罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖

步骤4

大火煮开转为小火熬30分钟

步骤5

倒出，过纱布滤出渣

步骤6

继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠

步骤7

冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可

梨膏的做法

第一步，准备食材，基础比例是：秋梨5斤，罗汉果1个、冰糖50克、红枣干50克、生姜25克。另外再准备少许蜂蜜，这个不是熬的，是最后调味用的。另外如果有枸杞，也可以放一点，没有也没关系，它的影响不大。



接着，把秋梨清洗干净，削掉外皮，切开后去掉果核。然后用榨汁机打成果汁，梨蓉也一起留下。红枣清洗干净，简单切一下。生姜洗净去皮，切片或者切丝都可以。罗汉果简单洗一下，用手直接捏碎就可以了。



第二步，开始熬制。准备一个锅，最好是砂锅，要干净无水无油，可以有少量水，但是一定不能有油。然后把上面准备好的梨水、梨蓉、红枣片、生姜片、罗汉果，还有冰糖，全部下锅。注意不要加水，梨本身的水就够用，直接开火加热。

1、食材：雪花梨800g，百合15g，麦冬10g，茯苓10g，川贝粉10g，罗汉果1颗，蜂蜜50g，冰糖80g，红枣6g，老姜20g，清水1碗。

2、梨去皮倒入搅拌机。

3、加入水，打成梨茸。

4、准备药料：姜片、川贝粉、去核红枣、百合、罗汉果、麦冬、茯苓、冰糖。

5、药料倒入锅中。

6、倒入梨茸，在锅中混合药料和梨茸。

7、盖上锅盖，大火煮开，转中火熬煮约1小时。

8、滤除料渣。

9、将滤出的梨汁熬制浓稠，关火（用中小火，需不时搅拌）。

10、放凉后，加蜂蜜拌匀。

11、放入消毒容器，密封冷藏（可存放半年左右）。

12、温水冲服或直接食用。

13、自制秋梨膏就做好了。

1、材料：秋梨5个，罗汉果1个，冰糖适量，老姜丝适量，蜂蜜100ML。

2、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。

3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬，煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

4、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

自制秋梨膏的家常做法

 自制秋梨膏的家常做法如下：

所需材料：  

1. 梨子：2-3 个（推荐使用砀山梨）  

2. 生姜：适量  

3. 冰糖：适量  

4. 川贝：适量（可根据个人口味添加）  

5. 蜂蜜：适量  

6. 盐：适量

制作步骤：  

1. 准备梨子：将梨子洗净，去皮、去核，切成细丝。梨核部分可以集中起来，最后熬煮时一起加入。

2. 处理梨丝：将切好的梨丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置 15 分钟。盐可以起到杀菌消毒的作用，同时使梨丝更易出汁。

3. 熬煮梨汁：将腌制好的梨丝倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。熬煮过程中，可以用木铲轻轻挤压梨丝，使更多的汁液流出。

4. 加入冰糖和川贝：梨汁煮至浓稠时，加入适量的冰糖和川贝，继续熬煮 10 分钟。冰糖和川贝可根据个人口味添加，川贝具有止咳化痰的作用。

5. 过滤梨膏：将熬好的梨汁倒入漏网或纱布中，过滤掉梨渣。过滤后的梨汁倒入锅中，继续加热。

6. 熬制浓稠：将梨汁熬至浓稠状，即可关火。此时可以尝尝梨膏的口感，根据个人喜好，适量添加蜂蜜调整口感。

7. 装罐保存：将熬好的秋梨膏倒入干净的罐子中，密封保存。冷却后，便可舀出一勺，用开水冲泡饮用。

自制秋梨膏的方法简单，口感清甜，具有润喉润肺的效果。可根据个人口味和需求，调整配料和熬煮时间。秋梨膏可以长时间保存，适合家庭制作。

用料：梨5斤、冰糖120克、罗汉果1个、柠檬1个

步骤：

1.洗干净。鸭梨削皮，切碎。杏仁去皮。川贝碾碎。

2.全部材料放到锅里注意无需加水。这时加冰糖。大火煮开，改中小火慢慢熬制，直到雪梨肉软软烂烂的。

3.用纱布隔渣，尽量使汁液压榨出来。这过程，可辛苦宝宝了，我完全手工来隔渣。

4.隔出来的汁重新倒回锅里，开始漫长的熬制过程

5.一直熬至汤汁到浓缩的状态，加入蜂蜜再熬一会

6.熬到浓稠状态，关火装瓶。16个鸭梨，最后只制得两瓶不到。

古代梨膏的做法

梨膏的做法

材料

秋梨（鸭梨）5个（约1200g），去核干红枣 80g，老姜1块（约20g），蜂蜜100ml，冰糖100g

做法

1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

2、老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。

沙梨膏的做法

雪梨 大概15斤，川贝 15克，红枣 15个，陈皮 50克，黄冰糖 100克，罗汉果 2个，姜 一块

1、准备所有材料

2、把梨去皮，擦成细丝

3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。

4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！

5、待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！

6、川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。

7、将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！

8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！

9、趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。

1.雪梨去皮切块，姜切丝，罗汉果剥开

2.雪梨加水打成泥

3.锅中加水，糖，罗汉果，姜，小火30分钟，过滤

4.汤汁小火烧至黏稠

到此，以上就是小编对于秋梨膏的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋梨膏的做法的6点解答和介绍对大家有用。