地菜 地菜图片

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于地菜的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和地菜图片的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

什么叫地菜

地菜，学名也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。荠菜，是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。

荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。

荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。

地菜也就是荠菜，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。荠菜，十字花科，荠菜属植物，一二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫禾杆菜，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。

荠菜。

荠菜，花序顶生及腋生，小花的花柄等长，花瓣呈白色的卵形；果实呈倒三角形或心状三角形；花果期在4-6月。荠菜这个名字最早出现在李时珍的《本草纲目》中。

什么是地菜

地菜，学名也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。荠菜，是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。

荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。

荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。

地菜怎么做

食材

五花肉、地菜，白菜、面粉、鸡蛋、生粉，十三香、味极鲜、盐

步骤

1、将五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、十三香、少许味极鲜、白糖搅拌均匀。

2、将地菜摘洗干净，然后用淡盐水浸泡30分钟。

3、锅内烧水，水开后放入地菜焯水30秒，马上捞出放入凉水。

4、捞起来攥干水分，剁成细末。

5、将地菜和肉馅放一起，加入少许的花生油搅拌均价。

6、自己和面做饺子皮或者菜场买饺子皮。

7、用自己擅长的手法包饺子，饺子包好就可以下锅煮、蒸、煎就可以了。

       地菜用来包包子最好吃，把地菜清洗干净，和粉条白菜一起剁碎，做成包子馅，包出来的包子鲜香可口，吃起来味道非常好，我的回答参考，谢谢

芥菜和地菜的区别

芥菜和地菜其实是一种植物，只是叫法不同而已，并没有本质上的区别。芥菜是十字花科一年或两年生草本植物，它是一种可食用的野菜，具有很高的药用价值。

蒲公英和地菜的区别

1 叶子不同

荠菜：荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。

蒲公英：蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。

蒲公英

2 根不用

荠菜：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。

蒲公英：蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。

荠菜

3 汁液不同

荠菜：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液，并且汁液带有味道。

蒲公英：蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液，就如乳汁一样，是一种植物浆，弄到衣服上很难清洗掉，蒲公英的汁液粘手，但是没有味道。

蒲公英

4 颜色不同

荠菜：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色，在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象，并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。

蒲公英：蒲公英的叶片一直都是嫩绿色，根是白色，根和叶子衔接处也没有颜色的变化。

荠菜

两者区别为来源不同。地菜是指 荠菜。来源于十字花科，荠属植物，蒲公英来源于菊科，蒲公英属多年生草本植物。广泛生于路边、田野。

地菜煮水喝的好处和坏处

地菜应该是荠菜，荠菜煮水喝对身体一定是有利的，因为荠菜富含维生素A维生素b维生素d，是补充维生素比较好的蔬菜，荠菜还可以包馄饨吃呢，应该没有啥坏处吧。

到此，以上就是小编对于地菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地菜的6点解答和介绍对大家有用。