羊排的做法 羊排的做法大全家常

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于羊排的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和羊排的做法大全家常的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

羊排的家常做法

食材用料

羊排骨3斤，胡萝卜3根，葱两三根，蒜头3瓣，姜3片，红尖椒1把，八角1个，草果1个，花椒1小撮，香叶3片，桂皮1根，小茴香1小撮，白芷3片，豆蔻3个，山楂干1小把，料酒2大勺，冰糖1小把，老抽适量，菜籽油适量，盐适量，香菜1把

做法

1/12准备好所有的调味料

2/12羊排骨焯水后，沥干水份备用

3/12锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻

4/12放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄

5/12加入2汤勺料酒翻炒均匀

6/12放入冰糖和老抽

7/12中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好

8/12加入足量的清水，并放入所有调料

9/12大火烧沸后放入葱和香菜

10/12转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包

11/12放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟

12/12出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成

食材

羊排500g、盐2g、酱油5g、生粉5g、黄酒10g、白醋5g、味精2g、葱段1根、米醋3g

方法

1：先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起

2：将生粉与水混合好，注意不要太稀了。

3：开火，锅里放入少量水。

4：加入2g盐、5g酱油、3g米醋。

5：把汤汁调稠，煮沸。

6：把去腥了羊排倒入。

7：盖上锅盖，煮一会儿。

8：关火，加入味精搅匀。

9：最后，把葱切一下，呈起撒上葱段即可。

材料：

羊排1000克.胡萝卜500克.生姜30克、干尖椒10克、花椒5克、香叶少许、草果少许、八角少许、桂皮少许、橙皮少许、陴县豆瓣25克、剁椒酱10克、植物油60克、盐1勺半、鸡精少许、料酒30克、水适量

制作过程:

1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段；

2. 生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用；

3. 炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香;

4. 然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油；

5. 下入羊排爆至断生，然后加入料酒烹香；

6. 加入没过羊排的水；

7. 转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟；

8. 将高压锅中的羊排倒回炒锅中，加入盐、去皮切成大块的胡萝卜

9. 炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟；

10. 收水至八成干时关火，加少量鸡精调味即可。

食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用

2.沿着排空将羊排剁成小块

3.凉水下锅煮开

4.开锅后撇去浮沫

5.捞出控干水份

6.锅中烧热油，倒油烧热

7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

9.炸到金黄酥脆后控油捞出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒上孜然粉、盐、味精、花椒粉、胡椒粉

羊排正宗做法

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

食材用料：羊排 500g，盐 2g，酱油 5g，生粉 5g，黄酒 10g，白醋 5g，味精 2g，葱段 1根，米醋 3g

1，先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起。

2，将生粉与水混合好，注意不要太稀了。

3，开火，锅里放入少量水。

4，加入2g盐、5g酱油、3g米醋。

5，把汤汁调稠，煮沸。

6，把去腥了羊排倒入。

7，盖上锅盖，煮一会儿。

8，关火，加入味精搅匀。

9，最后，把葱切一下，盛起撒上葱段即可。

羊排的做法

1、羊排切小段洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干。

2、姜切块，葱白切圈。

3、锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可

羊排的做法

食材：

羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油

制作步骤：

第一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。

第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四；接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。

第三步：锅中加入清水，把切好的羊肉冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒去除腥味。大火烧开之后，把上面的浮沫打干净，接着继续开大火煮5分钟，期间注意把浮沫打干净。最后把焯好水的羊肉捞出来，挑去葱姜不要，并用冷水把表面的浮沫冲洗干净。

第四步：把清洗干净的羊肉直接放入高压锅中，再加入适量清水；接着再加入少许葱、姜、干花椒、白胡椒粉调味，搅拌均匀后用高压锅压30分钟。

第五步：锅中加入清水烧开，再加入一块冰糖，然后把萝卜块下入锅中焯水1分钟左右捞出来控干水分备用。

第六步：把压好的羊排倒回锅中，挑出里面的葱姜并打去表面的油沫；然后把焯好水的萝卜下入锅中，再调味少许食用盐，盖上锅盖炖煮10分钟左右，把萝卜煮至入味。

第七步：起锅之前调味少许鸡粉，然后就可以盛出装入大碗中；最后再撒上适量青蒜苗叶子增香，即成。

先把买来的羊排洗干净切成中小块控水备用，先炒出血沫子用温水洗净，起锅烧油把羊排炒香放上所用的炖肉调料就ok了。

烤羊排，羊排洗净，放入洋葱丝，孜然粉，生抽老抽腌制。放入冰箱冷藏六个小时，然后将烤箱预热，烤箱模式，220度烤四十分钟，翻面后刷蜂蜜再烤四十分钟。这样烤羊排就做好了。

把羊排清洗干净，锅中加入冰糖，炒一个糖色，然后加入适量的葱姜蒜干辣椒，一勺豆瓣酱，放入羊排，加一瓶啤酒，焖煮一个小时就可以了

    1.将羊排洗净，晾干水分； 

    2.将羊排放入盘中，加入少许酱油，抹匀；

    3.热锅，放入少许油，将羊排放入，煎至两面金黄；

    4.将羊排放入盘中，洒上葱花，淋上酱油即可。

食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用

2.沿着排空将羊排剁成小块

3.凉水下锅煮开

4.开锅后撇去浮沫

5.捞出控干水份

6.锅中烧热油，倒油烧热

7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

9.炸到金黄酥脆后控油捞出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒上孜然粉、盐、味精、花椒粉、胡椒粉

羊排的家常做法方法

制作

① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

羊排家庭最简单做法

步骤/方式1

准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

步骤/方式2

羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）

步骤/方式3

然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

步骤/方式4

放入少许酱油和适量盐

步骤/方式5

倒入所有调味料

步骤/方式6

开锅盖上盖小炖50分钟左右

步骤/方式7

炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

步骤/方式8

成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒

步骤/方式1

选择新鲜的羊排，冷水下锅焯水处理。

步骤/方式2

热油锅，大火翻炒蒜蓉，生姜，辣椒。

步骤/方式3

炒至香味飘出，再加入羊排继续翻炒。

步骤/方式4

然后加入适量的油，盐，生抽调味。

步骤/方式5

再加入准备好的上汤。

步骤/方式6

盖上锅盖，小火慢慢炖煮45分钟。

步骤/方式7

出锅即可完成，香甜美味的炖羊排。

羊排做法和吃法

一、食材

羊排适量，白萝卜适量，料酒少许，枸杞少许，八角花椒姜葱蒜适量

二、方法

1、羊排浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱；

2、焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分；

3、炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料酒；

4、料盒里放的就是普通的调料，八角花椒姜蒜；

5、开后转小火，捞出那段葱不要，一直小火慢炖；

6、炖的时间越长越好，吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，调入适量的盐，撒上香菜碎就可以享用了。

1、洗净的羊排放入凉水锅中，加两勺料酒，葱段和姜片，水开打去浮沫，焯过水的羊肉捞出备用；

2、炒锅中加入适量的花生油，放入少许的花椒和香叶，再放入葱段，姜片，小米椒段和洋葱段，翻炒均匀后倒入焯过水的羊排；

3、加料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，1勺盐，1勺糖，少许水，翻炒一会；

4、倒入电压力锅中，加入适量清水，焖煮35分钟后再加入切块的青椒和小米椒段，焖炖一会就可以出锅享用了~

食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用

2.沿着排空将羊排剁成小块

3.凉水下锅煮开

4.开锅后撇去浮沫

5.捞出控干水份

6.锅中烧热油，倒油烧热

7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

9.炸到金黄酥脆后控油捞出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒上孜然粉、盐、味精、花椒粉、胡椒

到此，以上就是小编对于羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排的做法的6点解答和介绍对大家有用。