烫面蒸饺 烫面蒸饺蒸几分钟能熟

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于烫面蒸饺的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和烫面蒸饺蒸几分钟能熟的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

烫面蒸饺的做法

用料

面皮： 面粉590克、开水适量、冷水适量。

馅料： 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。

调料： 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。

烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

把面粉放到盆里，三分之二开水烫面，三分之一凉水和面，然后和在一起，和均匀醒面10分钟左右。

步骤2

趁着醒面的时间我们再拌馅，把白萝卜洗净切丝、再切成小粒，粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮，把所有馅料和调料搅拌均匀。

步骤3

把面搓成长条，切成小剂子擀成面皮包好饺子，上锅蒸至15分钟即可。

第1步：准备500克高筋面粉，一分为二。

250克面粉里加125克凉水和成面团；

250克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。

第2步：把2种面团分别揉光滑，分别盖上保鲜膜醒20分钟左右。

第3步：2种面团醒好后继续分别揉到光滑细腻，然后把2种面团放在一起揉匀，揉成一个光滑又细腻的面团。

第4步：揉好的面团盖上保鲜膜备用，等饺子馅调好后，就可以擀成饺子皮包蒸饺了

食材明细

面粉、开水。

馅料：去皮前腿肉，葱，姜，胡椒粉，生抽，盐，鸡精，白糖



1、将面粉放入盆中，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，注意用水量。



2、刚拌好的烫面非常烫，放至常温，揉成光滑的面团。醒发10分钟

3、把肉剁碎，葱姜切沫

4、肉沫中加入葱姜，胡椒粉生抽，盐鸡精，少来点白糖提鲜。用筷子朝一个方向搅拌上劲。

5、醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄厚适中的饺子皮

6、包入馅料

7、锅中加水烧开，将饺子码在笼屉上。

8、大火蒸15分钟即可

把盆里倒入2斤面粉，半面开水绞拌，半面冷水绞拌，全部拌好之后柔成面团，放一旁醒面二十分钟，在把面计搓成圆条，切成计开始杆成饺就可以包了

步骤1

将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用

步骤2

将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅

步骤3

将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形

步骤4

待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟

味道鲜美，皮柔馅香

如何做烫面蒸饺

食材

蒸饺馅：豇豆250克、猪肉馅100克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量。

蒸饺皮：中筋面粉400克、热水

步骤



1、锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。

2、焯到豇豆变色关火捞出沥干。

3、沥干的豇豆抹刀切成丁，放入碗中备用。

4、猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉、姜粉、盐、蚝油、生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。

5、调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。

6、拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。

7、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。

8、取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。

9、把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。

10、 包成自己中意的造型。

11、蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。

12、盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。

盆里面倒上面粉，80度的开水，然后准备一双筷边倒水边用筷子搅拌成团，用手揉和面团，揉好的面团放一边醒30分钟左右，然后开始揉一下面，就可以擀皮子，做蒸饺，

做法:

1. 面粉中加入沸水拨散

2. 加入一些凉水揉成面团醒20分钟

3. 醒面团的时候来准备馅料：白菜、猪肉馅、泡发好的木耳

4. 肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐、香油等调料。

5. 加入所有调料后拌匀

6. 木耳切末

7. 大白菜洗净切末

8. 切好的白菜稍稍挤去水分和木耳一起放入肉馅中，用时拌匀即成馅料

9. 醒好的面团在面板上揉匀

10. 分成小剂子

11. 分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮

12. 取一份放入适量馅料

13. 捏紧成饺子

14. 所有饺子包好后依次码入蒸锅，大火蒸10分钟即可关火

做汤面蒸饺的面需要用开水烫，一边倒水一边搅拌，让面粉都要烫到，放十五分钟，让面粉晾凉，用手揉到一起擀成饺子皮，把饺子馅包进去就可以了。

面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面，成面絮状态，把面粉和成柔软的面团，醒10分钟左右，把蒸饺的馅调好，就可以开始包了！凉水上锅蒸15分钟！

1.

面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状

2.

和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面

3.

葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条

4.

将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小，要稍微大一些

5.

猪肉馅放入盆中，加入少许的盐、料酒和老抽

6.

搅拌均匀

7.

放入搅好的菜，加入少许的蚝油、盐、老抽和五香粉

8.

锅中倒油，花椒放入锅中炸香

9.

炸好的花椒油倒入馅料中，将花椒挑出。搅拌均匀，馅料就做好了

10.

醒好的面团拿到案板上揉成长条，切成大小一样的小剂子

11.

将小剂子按扁，擀成圆片，放入馅料

12.

包好所有的饺子

13.

放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右

14.

蒸好以后稍微放凉。这个时候准备西红柿辣椒蘸酱

15.

西红柿切丁，葱切葱花，辣椒切小圈

16.

锅中倒油

17.

放入葱和花椒爆香

18.

放入西红柿丁

19.

加入一小碗清水

20.

倒入少许的老抽和盐

21.

最后快收汁时，放入辣椒翻拌一下

如何做烫面蒸饺

1.

面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状

2.

和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面

3.

葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条

4.

将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小，要稍微大一些

5.

猪肉馅放入盆中，加入少许的盐、料酒和老抽

6.

搅拌均匀

7.

放入搅好的菜，加入少许的蚝油、盐、老抽和五香粉

8.

锅中倒油，花椒放入锅中炸香

9.

炸好的花椒油倒入馅料中，将花椒挑出。搅拌均匀，馅料就做好了

10.

醒好的面团拿到案板上揉成长条，切成大小一样的小剂子

11.

将小剂子按扁，擀成圆片，放入馅料

12.

包好所有的饺子

13.

放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右

14.

蒸好以后稍微放凉。这个时候准备西红柿辣椒蘸酱

15.

西红柿切丁，葱切葱花，辣椒切小圈

16.

锅中倒油

17.

放入葱和花椒爆香

18.

放入西红柿丁

19.

加入一小碗清水

20.

倒入少许的老抽和盐

21.

最后快收汁时，放入辣椒翻拌一下

取面粉二斤倒入盆中，用刚滚开的水边浇边用筷子搅面，使面粉充分融入水后（注意：面不可过稀或过硬），停止放水。然后用手和面成团，直至面柔和、软硬适中即可。

1. 面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿.

2. 准备西葫芦,鸡蛋,青椒,虾皮

3. 西葫芦洗净擦丝剁碎

4. 青椒洗净切丝剁碎

5. 两样放一个盆里

6. 加盐杀出水来

7. 攥干待用

8. 鸡蛋打散上炒锅边搅边炒成蛋松

9. 鸡蛋松晾凉后倒入菜盆里加点虾皮,盐,熟油,拌匀

10. 面团揉成长条状,切大小相同的剂子,

11. 擀薄皮包上馅

12. 上锅开水蒸15分钟即好.

1、将面粉放入盆中，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，注意用水量。

2、刚拌好的烫面非常烫，放至常温，揉成光滑的面团。剂子可比平时包的饺子稍大一点。

3、包好的烫面饺子之后，蒸锅上火，加水烧开，将饺子码在笼屉上。

4、大火蒸10分钟即可。

1、小白菜摘洗干净。

2、开水焯过。

3、五花肉切丁，用所有配料腌制。

4、用滚烫的开水和面，初学者要少量分次加，不然就会出现面多了加水水多了加面的情

5、成柔软面团，放一边醒发。一定要盖盖子，不然表皮会变硬。

6、焯过水的小白菜攥去水分，剁碎，和肉丁和在一起。

7、面团搓成长条，下成均匀的剂子。

8、擀皮。

9、包成自己喜欢的形状。

11、柳叶包。

12、装锅。大火十五分钟，小火五分钟。



13、出锅。

步骤1/6

买了一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉

步骤2/6

多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜

步骤3/6

面也提前和好，早上可以多睡一会儿，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道

步骤4/6

第二天早上将韭菜切碎，放到肉馅里拌匀

步骤5/6

面揉光滑之后，分成小剂子，擀成饺子皮，包馅，放入蒸锅，大火蒸12分钟，关火后闷三分钟出锅

烫面饺子怎么做

主料：

普通面粉200克，

鲜肉250克，

芹菜一把，

辅料：

开水50克，

冷水50克，

食用油适量，

配料：

姜适量，

蒜适量，

盐适量，

生抽适量，

制作方法：

1. 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐。

2. 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作。

3. 用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团。另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟，备用。

4. 准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净。

5. 把肉剁好,芹菜切细。

6. 加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀。

7. 把饧好的面团搓成长条,分成小剂子。

8. 擀成圆形。

9. 包上肉馅,做成饺子状。

10. 这是刚包好的饺子。

11.蒸好后加点醋，就可以吃了

烫面饺子应该蒸多久

烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了，下面是具体做法：

用料：面皮500克，水260克，猪肉500克，海虾500克，韭菜500克，葱50克，姜适量，五香粉3克，盐适量，油适量，鸡蛋2个

1、将葱切成葱碎，将锅内的油先烧热至沸腾，然后将火熄掉，等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中，接着在葱油中加入面酱和酱油

2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎，盐，五香粉，一个方向搅拌，直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。

3、打入鸡蛋，像刚才的方法一个方向拌匀，再加入香油也是一个方向拌匀

4、将虾洗净，虾头和虾身用剪刀剪开，留下虾身备用

5、将虾身剥皮洗净，根据虾身的大小根据切为两2至3段，用盐料酒，少许醋腌制。

6、韭菜摘干净，洗净放在案板上，稍微凉一下将水晾干，再将韭菜切碎。

7、切好的韭菜放入刚才已经喂好的肉馅儿中一个方向，拌匀即可。

8、将韭菜肉馅儿放在面皮上，再放入腌制好的虾身，包好蒸饺。

9、将水烧开，将包好的蒸饺，均匀的放在笼屉上，上汽15分钟就可以了。

10、15分钟后蒸饺就做好了，摆放在盘中就可以开动了。

冷冻的烫面蒸饺怎么蒸

冷冻的烫面蒸饺需要先解冻然后蒸熟。
1.冷冻的烫面蒸饺需要先解冻，否则会导致蒸的不均匀或内部还没熟透，外面就已经烤糊了。
因此，相比直接蒸饺，需要多一些时间来解冻，这会影响整个蒸饺的烹饪时间，让时间更加紧迫。
2.在解冻后，烫面蒸饺的蒸煮时间为6~8分钟。
由于是冷冻过的饺子需要多一些时间来进行蒸制，当蒸饺表面上的水珠变得透明时，就可以准备好美味的蒸饺了，这也是蒸煮的基本步骤。

我个人认为冷冻的烫面蒸饺用锅蒸蒸吃就可以了，首先把蒸饺拿出来，稍微解冻以后，放到蒸屉里面，开锅后再蒸20分钟就可以了

冷冻的烫面蒸饺需要加热蒸熟。

1.由于烫面蒸饺是半成品，未经加热无法食用，因此需要蒸熟。

2.在蒸食前应先将蒸锅加热至水开，然后取适量的蒸饺，放在蒸格上，避免粘连，最后放入蒸锅内进行蒸熟即可。

3.蒸熟的烫面蒸饺口感鲜美，香气四溢，受到广大消费者的喜爱。

将冷冻的烫面蒸饺放入蒸锅中，加入适量的水，水面不要超过蒸饺，然后盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟即可。如果蒸饺还没有完全解冻，可以多蒸几分钟。这是因为蒸汽可以渗透到蒸饺内部，使其完全蒸熟。

到此，以上就是小编对于烫面蒸饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于烫面蒸饺的6点解答和介绍对大家有用。