兔肉的做法大全 兔肉的做法大全菜谱

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兔肉最好吃的十种做法

准备食材如下：兔肉1000克，洋葱半个，柿子椒3个，食盐1茶匙葱姜蒜适量，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，豆豉酱1汤匙，香菜适量

具体做法如下：兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时，洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片，锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水，将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水，炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油，炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出，下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒，加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味，倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅！

兔肉5种最好吃的做法

1/10先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下，一分钟左右。

2/10先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下，一分钟左右。

3/10用冷水把兔肉重新洗一下。

4/10在锅中放些许色拉油放入葱段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分钟。

5/10锅中加水没过兔肉，放入桂皮和茴香。

6/10.放入洗好的红枣。

7/10加入料酒。

8/10适量的生抽和老抽。

9/10加入一小勺白糖，大火烧开后改小火炖一个小时。

10/10汁水已经收的差不多了，最后放入鸡精就可以出锅了。

白味兔肉最好吃的十种做法

 白味兔肉是指不添加辣椒和花椒等辛辣调料的兔肉菜品。白味兔肉做法多样，以下是最好吃的十种做法：

1. 兔肉炖土豆：将兔肉切块，土豆切块，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和土豆熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

2. 兔肉炖豆腐：将兔肉切块，豆腐切块，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和豆腐熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

3. 兔肉炖蘑菇：将兔肉切块，蘑菇洗净，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和蘑菇熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

4. 兔肉炒时蔬：将兔肉切丝，搭配蔬菜（如西芹、红椒、青椒等）一起翻炒，最后加入盐、料酒、生抽等调味。

5. 兔肉炖白菜：将兔肉切块，白菜切块，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和白菜熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

6. 兔肉炖黄豆：将兔肉切块，黄豆提前泡发，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和黄豆熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

7. 兔肉炖粉皮：将兔肉切块，粉皮泡软，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和粉皮熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

8. 兔肉炒鸡蛋：将兔肉切丝，鸡蛋打散，锅中烧热油，先炒鸡蛋，再加入兔肉丝翻炒，最后加入盐、料酒、生抽等调味。

9. 兔肉炖鸡肉：将兔肉和鸡肉切块，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和鸡肉熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

10. 兔肉炖豆腐干：将兔肉切块，豆腐干切条，一同放入锅中，加入姜片、大葱、料酒、清水等，炖至兔肉和豆腐干熟软，最后加入盐、味精等调味即可。

这些做法都体现了兔肉的美味和口感，既可以保持兔肉的原汁原味，也可以搭配各种食材丰富口感。根据自己的口味和喜好，可以选择合适的做法尝试制作。

兔肉 水煮，红烧，烧烤，白烧，卤，烧汤，凉拌，做成肉干，做成酸辣的，麻辣的，做拌菜

兔肉五种做法王刚

用料

兔腿肉500克，陈皮适量，八角3个，小葱适量，蒜瓣适量，姜片适量，料酒适量，白芝麻适量，芝麻香油适量，小红辣椒适量，盐适量，老抽适量，青花椒、干红辣椒各适量

做法

1.兔腿肉洗净后先在水里稍微泡一会，泡出血水后捞出，不要泡太久了，10来分钟就好。

2.姜切成片，蒜瓣拍碎，小葱切段，陈皮用水泡一阵子拿出来切小片。

3.用刀把肉剃下切小丁，切好后加少量的盐腌制30分钟

4.把兔肉和部分姜片和冷水一起下锅，待水刚刚烧开时撇去浮沫后捞出。

5.锅内下油，开中火，下花椒和干红辣椒、八角，待变色后放入姜片和蒜瓣、陈皮炒出香味。

6.转大火，下兔丁加料酒爆炒，炒至肉内的水分减少后加少许老抽上色

7.加入一些热开水以刚好没过肉丁为准，加入小红辣椒炒匀，然后大火收汁

8.汤汁收的差不多后，下葱段，直到汤汁收干。然后下白芝麻、香油拌匀，出锅。

方法

1/5

将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。

2/5

将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟

3/5

锅中放油烧热，放入兔肉，煎炒至金黄色时盛出。

4/5

用锅底油爆香葱，姜，蒜，八角，白砂糖翻炒，砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒

5/5

放入生抽，老抽，清水至刚好没过兔肉，大火烧开之后，转小火慢炖，40分钟左右，大火收汁即可。

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗

七种蒸兔肉的做法

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

蒸兔肉是一道传统的中式美食。以下是七种蒸兔肉的做法：

1. 清蒸兔肉：将兔肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制30分钟后，上锅蒸15分钟即可。

2. 红烧兔肉：将兔肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱、姜、料酒、酱油、冰糖等佐料炒匀，加水烧开后转小火慢炖至肉烂即可。

3. 蒜蓉蒸兔肉：将兔肉切片，加入盐、生抽、料酒、蒜蓉、葱姜丝腌制半小时，上锅蒸15分钟即可。

4. 花雕蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、生姜、葱姜丝腌制1小时，加入花雕酒、鸡精、糖、香油等佐料上锅蒸15分钟即可。

5. 粉蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、姜腌制1小时，放入面粉中搅拌均匀，上锅蒸15分钟即可。

6. 豆瓣蒸兔肉：将兔肉切块，用豆瓣酱、盐、生姜、料酒腌制1小时，上锅蒸15分钟即可。

7. 香菇蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、葱姜丝腌制1小时，加入香菇、蒜蓉、盐、生抽、料酒等佐料上锅蒸15分钟即可。

到此，以上就是小编对于兔肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于兔肉的做法大全的5点解答和介绍对大家有用。