阿魏菇 阿魏菇图片

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阿魏菇家常做法

1、香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块。

　　2、大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。

　　3、放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅。

阿魏菇的做法，阿魏菇怎么做

食物主料 阿魏菇、羊肉、青尖椒、红尖椒 食物辅料 油、盐、姜、味极鲜、胡椒粉、鸡精、花椒粒、洋葱 制作步骤 1、将阿魏菇洗净切片，洋葱洗净切丝，青红尖椒洗净切段、姜切末备用。

2、将羊肉洗净切片备用。3、将炒锅中加入适量的油，凉油倒入羊肉煸炒出水分，出香味。4、放入洋葱丝，翻炒一会，加入盐、胡椒粉、味极鲜翻炒均匀捞起备用。5、热锅凉油下花椒粒、姜末、加青红尖椒在翻炒出香味，载加入阿魏菇煸炒一会，加盐炒均匀。6、倒入炒好的羊肉片，一起翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。

原料：鲜阿魏菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋料酒、葱花各适量。

做法：①旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒;②将肉炒至六成熟，再放入阿魏菇丝，炒拌均匀至菇熟;③加入醋及调料，翻炒几遍即可。

原料：阿魏菇250克，荷兰豆250克，黑木耳适量，猪油及调料少许。

做法：

①将阿魏菇洗净撕成丝状，荷兰豆切成丝，黑木耳滤干切成丝状;

②旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟，加入黑木耳、鲜阿魏菇丝，爆炒1分钟左右;

③加入调料翻炒，盛于盆内，呈现绿、黑、白各种颜色。既好看又美味

阿魏菇和杏鲍菇的区别

阿魏菇（Fernle Mushroom），属侧耳科类，学名叫白灵侧耳，烹饪界称其为鲍鱼菇。

阿魏菇和杏鲍菇本质上没区别，都是菇类；可能是形状上有所不同。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，子实体洁白如雪，所以又叫雪茸，又因为它的子实体含有杏仁香味，在福建和台湾等省称为杏仁鲍鱼菇。杏鲍菇子实体单生或群生，菇体肥大，菌盖呈漏斗形；菌柄长6～10厘米，形状像保玲球。

鲍鱼菇是一种菌类食物,又被人称为杏鲍菇。鲍鱼菇原产地是在台湾,鲍鱼菇个头长的很饱满,肉质肥厚,吃起来有鲍鱼的风味,故而被称为鲍鱼菇。

外形 白灵菇菌盖相对较大,菌体很短,形状很像灵芝,它的菌体菌盖都是纯白色的. 杏鲍菇的菌体长,菌盖比较小,菌盖是灰色,菌体白色.

如何做阿魏菇炒肉

主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

蘑菇炒肉

制作方法

1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2.红辣椒切丁；

3.蒜切成片；

4.葱、姜切成丝；

5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

主料猪肉250g阿魏菇500g辅料油适量盐适量青辣椒1个步骤1.阿味菇洗净切小块2.猪肉切成条状放碗里备用3.锅里放油热后下入大肉快速翻炒变色后刮到碗里4.下入阿味菇翻炒加水适量炒均匀5.下入青辣椒丝及盐搅匀直到熟了为止6.关火装在碗里上面用红辣椒点缀即可

阿魏菇炒白菜的做法

用料

阿魏菇适量，白菜半斤，蒜瓣几片，姜几片，盐半勺，酱油一勺，蚝油一茶匙

做法

泡发好花阿魏菇后切片，白菜切段，热锅下油，放姜蒜。

1.泡发好阿魏菇后切片，白菜切段，热锅下油，放姜蒜。

2.放阿魏菇翻炒几下，放盐。

3.放酱油炒色。

4.放白菜，一起翻炒。

5.放水，盖锅焖一下。

6.水快干时放蚝油，装盘开吃。

塔城阿魏菇好还是伊犁阿魏菇好

塔城阿魏菇和伊犁阿魏菇都是很好的选择。

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑、白灵菇、翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿威侧耳、雪山灵芝、鲍鱼菇，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。阿魏菇的外观与灵芝相似，整体呈白色，菌盖平展且有褶皱，直径为6-13厘米，中间厚边缘薄，中央微微下陷，略称漏斗状。菌柄与一般的菌类不同，粗4-6厘米，长3-8厘米，上粗下细或上下等粗，表面较为光滑。

阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市面上的阿魏菇以人工培育为主。

到此，以上就是小编对于阿魏菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿魏菇的6点解答和介绍对大家有用。