木耳肉片 木耳肉片的家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于木耳肉片的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和木耳肉片的家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

木耳炒肉片最正宗的做法

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

食材：猪里脊肉，蒜苔、木耳。油盐、生抽、味精，葱末姜末、

制作：蒜苔洗干净切段，木耳泡发好洗好，择成小朵，肉切丝葱末姜末生抽喂10分钟备用。热锅凉油，倒入肉丝翻炒，倒入蒜台和木耳大火翻炒，加生抽加盐，关火后加味精出锅即可。

木耳适量

里脊50克

辅料

蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升

步骤1

姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块

步骤2

锅中放油，加肉翻炒至变色

步骤3

放入蒜姜

步骤4

翻炒后放料酒

步骤5

翻炒均匀，放木耳，青红椒

步骤6

加盐，生抽，翻炒均匀

木耳首先用温水泡发开，认真洗干净改刀切块，肉洗净切片，切片加点淀粉抓匀，用油锅滑一下肉片条用，再备青红椒切块，锅中放油，用葱姜炸锅，放几木耳爆炒，再加入肉片青红椒块，盐糖，生抽，料酒，快速翻炒等十几秒加味精出锅就好。

1、红尖椒洗净去籽切块，姜切片。

2、猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

3、热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。

4、另起锅，下油，慢火爆香姜片。

5、加红椒块、木耳、一点水翻炒。

6、肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。

7、出锅前用淀粉水勾薄芡。

木耳炒肉片的家常做法

一，把木耳摘去硬根，洗净泥沙，把肉切木耳大小的薄片

二，草勺内放油烧热，放入肉片煸炒

三，再放入葱花酱油，花椒水随即下入木耳煸炒

四，出锅前，撒入精盐和味精后搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘

黑木耳炒肉片的家常做法

黑木耳炒肉片是一道简单易做又美味可口的家常菜。
这道菜采用黑木耳和肉片作为主材料，黑木耳可以补充膳食纤维和多种维生素，肉片则具有蛋白质丰富的特点，还可以提供人体所需的铁元素。
此外，黑木耳和肉片的搭配很适合口感要求清爽健康的人群，烹饪方法也非常简单易学，适合初学者练手。
在制作黑木耳炒肉片的过程中，可以适量加入一些蔬菜，如青椒、豆芽等，增加口感层次，也更有营养价值。
在调味时，可以选择用老抽、生抽、盐、鸡精等常用的调味料，也可以根据个人口味喜好适当调整。
此外，炒菜的时候不要加太多油，以免增加油脂摄入量。

1、将黑木耳用清水浸泡一至二小时，捞出来利干，五花肉切片。准备好佐料如大蒜，红米椒，老抽，生抽，鸡精，盐。

2、起锅烧油，将五花肉片煎至金黄，加小许食盐，并加入黑木耳爆炒，再加入红米椒段翻炒，加入适当清水闷煮三分钟。

3、再加入适当的老抽，生抽鸡精，装盘即可。

火筵家常木耳肉片

步骤1 泡生姜，泡红椒，水发木耳，水发黄花菜（可选），猪肉一块，大蒜两枚，细葱一小把。

步骤 2木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片，泡辣椒切成马耳朵形，细葱切段。

步骤 3肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟，加入生清油拌匀。

步骤 4热锅凉油滑散肉片，烹入料酒炒至断生，起锅备用。

步骤 5锅里用清油爆香泡生姜，泡红椒，大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱，中小火炒香。

步骤 6准备味汁：生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用

步骤 7爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香，加一点点盐事先调味，加入滑散的肉片炒匀，倒入料汁，待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段，起锅

1/8 干木耳放入水中浸泡（大约20~30分钟）



2/8 将泡发的木耳洗净，撕成小块备用



3/8 猪肉、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜分别切片。葱、干红椒切段



4/8 锅中热油倒入肉片



5/8 放入生抽，加入葱、姜、蒜爆香



6/8 将胡萝卜、黄瓜片和干红椒段分别倒入锅中，同时放入盐、胡椒粉、白糖、料酒、味精、鸡粉！加入少许清水！大火，爆炒



7/8 将水淀粉倒入锅中芶芡



8/8 出锅时，淋少许香油

1、猪肉切成薄片，黄瓜切成片。

2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。

3、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸，放入猪肉片煮熟。（根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）

4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。

木耳肉片汤正宗做法

猪瘦肉、番茄、木耳，银耳，蘑菇，蒜苗，葱姜蒜

第一步：猪瘦肉切大片，放入盐料酒胡椒腌下味，加入一个鸡蛋，再加点粉芡和搅和搅，这样上浆好的肉片滑嫩。

第二步：锅放油炒香葱姜，再放入提前切好的番茄，炒的时候加点盐，这样更容易把番茄炒碎。

第三步：把蘑菇银耳木耳放进锅内翻炒，再加2勺水，水开后放入肉片，边放边搅拌，这样能防止肉片粘一块。

第四步：烧制大概2分钟左右，然后放入酱油，味精鸡精，十三香，再加生粉水勾芡，最后放入蒜苗香油即可，喜欢吃酸的还可以再加点醋。

步骤1

胡萝卜切成薄片

步骤2

干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净

步骤3

猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟

步骤4

起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟

步骤5

然后放入木耳一起炒1分钟

步骤6

加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟

步骤7

在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可

木耳萝卜肉片汤的做法

用料

白萝卜 半根，瘦肉 适量，木耳 12朵，姜 3片，葱 1小根，盐 少许，鸡精 少许，白胡椒粉 少许，香油 少许，

白萝卜瘦肉木耳汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮洗净，切片备用；木耳用温水泡发20分钟；瘦肉提前腌制20分钟（盐、酱油、料酒、醋、生粉）。

步骤 2

水烧开，加瘦肉到锅中直至水沸腾，且瘦肉浮起。

步骤 3

白萝卜放入锅中，直至煮熟后，再放入木耳一同烹煮。

步骤 4

加入姜丝去腥，同时加盐、鸡精、胡椒粉调味、香油调味。最后撒上葱花，即可出锅。

木耳肉片汤怎么做

做法步骤1

猪里脊肉切成很薄的片，像羊肉片这样的薄度最好。切好的肉片放入盆中，加一个鸡蛋清抓一下

步骤2

放点盐和酱油搅拌均匀后，再加入少量淀粉抓匀。

步骤3

锅内放入适量清水，烧至快开锅时，放入肉片，尽量让肉片展开。

步骤4

依次放入所有肉片，小火烧至开锅肉片飘起，捞出放入凉水中过凉，经过这样的处理，哪怕肉片再次煮的时间过长，也会非常鲜嫩

步骤5

另起锅烧油，夏天不适合油腻，所以油要少放。油热放入葱姜蒜，花椒炒出香味

步骤6

倒入老汤，没哟老汤可以倒入刚才滑肉片的汤，放入提前泡发的木耳

步骤7

开锅后，倒入肉片

步骤8

炖煮两三分钟后，放入盐，醋，蚝油调味即可出锅

主料：猪肉150克，水发木耳100克，

辅料：酱油，盐，味精，花椒水，葱花，豆油，湿定粉各适量。

做法

1.把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄

2.炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

到此，以上就是小编对于木耳肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳肉片的6点解答和介绍对大家有用。