可乐鸡腿的做法 可乐鸡腿的做法简单又好吃

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于可乐鸡腿的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和可乐鸡腿的做法简单又好吃的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

可乐鸡腿怎么做

可乐鸡腿的做法

1.准备鸡腿洗干净。

2.鸡腿入开水锅中煮，去血水。

3.准备生姜、大蒜、葱白、八角和冰糖。

4.捞出洗干净血沫，沥水，用叉子扎几个小孔，更加入味。

5.锅里热油，放入冰糖小火熬出糖色，用铲子铲碎冰糖，放入鸡腿翻炒出金黄色。

6.放入八角、生姜、蒜末爆香，放入料酒、干辣椒。

7.倒入可乐（不爱吃太甜的话就少放一点）。

8.再放入老抽、生抽，盖上盖子小火焖煮（放点葱白）。

9.煮至汤汁浓稠时放入适量盐、鸡精调味，出锅撒点芝麻。

鸡腿性平、温、味甘；入脾、胃经；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

可乐鸡腿可以说是一道大家经常吃的小菜，鸡腿营养丰富，鸡腿内所含的钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足，鸡腿加上可乐吃起来香甜可口，特别是适合家中的孩童食用。

可乐鸡腿怎样做

主料

鸡腿500克

可乐300ml

辅料

食盐2克酱油4勺食用油15克料酒20ml

步骤1

鸡腿加清水里，加料酒，大火煮开，把脏东西煮出来。

步骤2

捞出鸡腿用水冲干净，沥干待用。一定要沥干，不然后面煎油会溅很高。

步骤3

锅中加油预热，把沥干的鸡腿放进锅中，煎至两面金黄。

步骤4

加入少量酱油，翻炒均匀。

步骤5

倒入300ml可乐，加2勺糖。爱吃甜可以多加点，不爱吃甜就少放些。

步骤6

盖上盖子大火烧30分钟，差不多汤汁烧到一半的时候加点盐，最后烧至汤汁浓稠起锅。

步骤7

把鸡腿夹到盘中摆盘装好，再按顺时针方向浇淋一圈汤汁，可乐鸡腿就做好了。

主料：小鸡腿8个，可乐1瓶，姜片，葱

辅料：生抽，老抽，料酒，蚝油，白芝麻

做法

1.鸡腿解冻洗净。

2.小鸡腿两面划两刀。

3.锅中放水，小鸡腿冷水下锅，放入姜片，料酒，葱结去腥。

4.从小鸡腿下锅开始算起煮十分钟后捞出，冷水洗去浮沫和血水，控水备用。

5.起锅烧油，倒入鸡腿煎至两面金黄，加入葱姜爆香，再加入生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺上色，翻炒均匀。

6.加入可乐，大概一听的量，加半勺盐，盖上盖子小火焖煮18分钟。

7.揭盖转中大火收汁翻炒，撒点白芝麻，出锅！

可乐鸡腿的做法日记

材料：去骨鸡大腿一个、姜片、可乐、生抽、老抽、米饭

做法

1. 鸡大腿去骨洗干净擦干水分

2. 平底不沾锅不用放油，开火烧热之后直接把鸡大腿放进去煎，小火，鸡皮朝下

3. 煎到两面的肉都变色，鸡皮金黄就可以了，加入姜片生抽和老抽还有可乐一起煮到收汁

4. 切开摆在白饭上，浇汁，开吃！

鸡腿切块，爆锅，下入葱姜蒜等调味料，加入鸡腿块爆炒，加酱油盐，最后加入可乐，然后闷。

可乐鸡腿丁的做法

用料：

鸡腿 10只

可乐 200Ml

八角 2个

姜 2片

生抽 3勺

料酒 2勺

盐 少许

蚝油 1勺

冰糖 1小块

步骤：1、鸡腿洗净，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉倒入鸡腿搅拌均匀腌制半个小时。

2、锅中放适量油，油温7成热时放入八角，生姜片炒香，随后鸡腿下入油锅煎至两边金黄，捞出鸡腿，用剩下的油炒冰糖至冒泡沫，重新下入鸡腿翻炒至上色，并将腌制鸡腿时剩下的生抽料酒水倒入锅内翻炒煮开。

3、倒入可乐，随后大火煮开，用勺撇去浮沫，撇去八角生姜片等，（给娃吃的，娃见到这些东西就不爱了），倒入早上做煲仔饭剩下的胡萝卜丁，继续大火煮下，然后转中小火熬鸡腿，中途尝尝鸡腿是否入味并根据实际加入适量的盐。然后大火煮开至鸡腿颜色变深，汤汁收汁渐浓见底

，关火，盛起鸡腿摆盘。

具体做法步骤

步骤 1鸡腿用温水洗净备用

步骤 2生姜、葱、洋葱洗净切丁备用

步骤 3鸡腿用刀划一下口，一个鸡腿上面划三个口子容易入味，把之前切好的生姜丁、洋葱丁、葱丁放入盆里面、加点料酒、花椒、盐、白胡椒

步骤 4拌匀腌制放入冰箱冷藏3小时

步骤 5鸡腿腌制好放入电饼铛里面用油煎两面金黄

步骤 6煎好放入锅里把之前腌制的对的一点佐料放入锅里加入八角、香叶、泡椒、最后放入可乐大火烧开

步骤 7烧至汤汁粘稠放入鸡精拌匀即可

步骤8装盘放入葱花即可

材料洗净准备好

2.起锅热油，放入糖

3.炒糖色

4.糖变金黄倒入鸡腿上色

5.加入姜片和可乐

6.大火煮开后中小火焖煮

7.煮20分钟后 汁变黏稠即可关火

8.一道美味的可乐鸡腿就做好了

2人份

可乐200毫升

鸡腿6个

辅料

料酒15毫升酱油20毫升糖10克植物油50毫升姜片10克

步骤1

锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片

步骤2

盖上锅盖焖煮10分钟

步骤3

捞去浮漂

步骤4

锅中加油,倒入鸡腿煎至金黄

步骤5

加入酱油、可乐、糖炖煮20分钟大火收汁

我做的可乐鸡腿为什么有点苦呢

你是不是放其他什么作料了？要么就是你烧的时间太长了。我经常用可乐做菜，没有出现过这样的情况啊。我把我做可乐鸡翅的方法给你说一下，做可乐鸡腿的方法和鸡翅是一样的，不过在此建议一下，做可乐菜的话，鸡翅比鸡腿更容易入味，口感也更好一些。

1、把鸡翅切好，锅里放上油（油不要多，多了就腻了），油热后，放入葱段、蒜、姜片、喜欢辣味的可以放几个干红辣椒，煸炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，滴入半汤勺料酒，然后放可乐，注意，喜欢色泽重一些的放可口可乐，喜欢更甜一些的放百事可乐（个人实践得来的经验，可口可乐颜色更红，而百事更甜一些，所以，如果可口可乐又想甜的话，可以适量放糖；选了百事又想颜色红的话，适量放酱油），可乐的量以你的鸡翅量为参考，可乐要淹没鸡翅。

2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事情了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不多的时候（如果是三个鸡翅的量的话，一般要烧10分钟，把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊），开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。红亮的色泽，香甜的味道，我教了N多同事，都很喜欢的喔。 试一下。看还苦不苦。

因为火太大，所以烧焦了。可乐鸡翅做法举例如下:材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

鸡腿的做法

方法一

步骤/方式一

鸡腿两只切块洗净，

步骤/方式二

准备葱姜 花椒 蒜末，辣椒切丝

步骤/方式三

锅中放油烧热，放葱 姜 花椒粒爆香

步骤/方式四

放入鸡腿煸炒一会，炒至颜色发白

步骤/方式五

加入5ml料酒，继续翻炒

步骤/方式六

加入约15ml味达美酱油，

步骤/方式七

倒入热水适量，不要太多，大火烧开转小火十多分钟

步骤/方式八

加入耗油5ml

步骤/方式九

加入青椒丝，蒜末 ，适量盐，少量白糖，开大火收汤汁

步骤/方式十

出锅，可以开饭啦，超好吃

方法二

步骤/方式一

鸡腿洗净表面划2刀。

步骤/方式二

入开水焯一遍捞出备用

步骤/方式三

葱姜蒜备用

步骤/方式四

炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。

步骤/方式五

紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。

步骤/方式六

翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。

步骤/方式七

炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。

步骤/方式八

炖好的鸡腿出锅装盘

       鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

       钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

       以下9款美味鸡腿的做法的详细介绍，教您美味鸡腿怎么做才好吃。只要按照下面的详细步骤来学，您一定可以学会哦。

法式香煎鸡腿肉：

       材料：鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根。

做法：

　　1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；

　　2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；

　　3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；

　　4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

家常红烧鸡腿：

       材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。

做法：

　　1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用；

　　2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。

       注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲；

　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！

日式照烧鸡腿：

材料：鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜。

做法：

　　1.鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去；

　　2.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味；

　　3.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右；

　　4.鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁；

　　5.平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下；

　　6.小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚；

　　7.鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上；

　　8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅。

辣子爆鸡腿：

       主料：肉鸡腿500克

       辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。

       调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。

做法：

　　1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块；

　　2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。

番茄酥鸡腿：

       主料：鸡腿800克

       辅料：鸡蛋黄100克

       调料：花椒5克，八角5克，桂皮5克，姜10克，大葱25克，豌豆淀粉50克，香油25克，酱油25克，白砂糖50克，味精2克，盐2克，番茄酱30克，植物油100克，黄酒10克。

做法：

　　1.将鸡腿从下骨节切下，将肉朝下撸放在盆中，加花椒、大料、桂皮、葱（切段）、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时；

　　2.上屉蒸烂捞出鸡腿，挂上酥糊放在八成热的油中炸至呈黄色捞出摆在盘中；

　　3.另用勺加少许油，放入番茄酱和适量白糖、盐、清汤烧一下，淋水淀粉勾成浓汁，淋上明油，浇在鸡腿上即成。

脆皮鸡腿：

       材料：肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙。

做法：

　　1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡；

　　2.将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥；

　　3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。

泰式可乐鸡腿：

       材料：鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，可乐。

做法：

　　1.姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味；

　　2.鸡腿加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐 砂糖混合搅拌均匀腌2个小时；

　　3.鸡腿先下锅煎香至七八成熟后，倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮5-8分钟；

　　4.快收汁时倒入半包甜酸酱翻炒均匀焖1-2分钟即可熄火。

乳酪鸡腿卷：

       材料：鸡腿1只（约250克），盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺（1.25ML），乳酪片2片，香芹1小束。

做法：

　　1、将鸡腿剔除骨头（有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售），皮朝下放在案板上摊平；

　　2、在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉；

　　3、铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹；

　　4、将鸡腿由下至上卷起来。尽量卷紧；

　　5、把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟；

　　6、烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。

       将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上（或者直接放在烤盘上），重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。

土豆炖鸡腿：

       原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个。

       调料：白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。

做法：

　　1、土豆去皮后，切成滚刀状；

　　2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；

　　4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

步骤/方式一

鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中，撒上盐，用手搅拌抓揉几下。盆上包保鲜膜后，放入冰箱冷藏腌制一晚上。（冷冻鸡腿解冻后，同样操作）。

步骤/方式二

再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结，泡发好的香菇。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。在蒸制过程中，料酒里的酒精会被蒸发掉，料酒会转变成汁水，所以不用额外加水。

步骤/方式三

放入烧开水的锅中，大火隔水蒸25分钟即可。

步骤/方式四

最好在碗上扣个盘子啥的，以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。

步骤/方式五

蒸出来的鸡腿微辣，且鲜香嫩滑。

步骤 1

洗干净鸡腿（冰冻的就泡在热水里解冻），在每个鸡腿上用刀划两道口子，倒上料酒和盐腌制半小时（以前我不腌直接做也好吃）

步骤 2

切好葱姜蒜以及辣椒备用，准备好八角

步骤 3

在锅中加入适量油（不要太少），等油热之后放入三小勺白糖，不停用锅铲搅拌直至融化微微变色（此时火不能太大容易焦）

步骤 4

放入葱姜蒜以及辣椒爆炒，炒至有香味了之后，放入鸡腿，煸炒至鸡腿表面微微变色（类似焦黄色）

步骤 5

加入适量料酒，然后加入清水（基本没过鸡腿），加入八角，干椒，老抽，生抽，蚝油（可选）

步骤 6

调至大火盖上锅盖焖15分钟，再用小火慢慢炖40分钟，收汁

照烧鸡腿

食材：鸡腿，姜蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，蜂蜜

1、制作照烧汁：取2瓣大蒜切碎，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，一勺白糖，半碗水放在一起搅拌调成照烧汁。

2、鸡腿去骨，在背部划几刀方便入味；放入姜片和料酒腌制片刻。

3、锅中热油，放入姜蒜爆香，放入鸡腿，先煎鸡皮朝下的那面，小火煎3分钟左右，煎到鸡皮为金黄色；继续翻面煎制4-5分钟。

4、倒入照烧汁；小火炖到汤汁收浓裹匀即可出锅啦！鸡腿拿出切块、摆盘，淋上汁，就可以开动啦！

油热炒配菜

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜，炒香后放入适量的胡萝卜丁。

把胡萝卜丁炒3分钟炒熟捞出备用，把准备好的鸡腿肉放入锅里面炒。

鸡腿炒变色后把炒好的胡萝卜和大蒜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐。

到此，以上就是小编对于可乐鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐鸡腿的做法的6点解答和介绍对大家有用。