五花肉炖土豆 五花肉炖土豆的家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于五花肉炖土豆的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和五花肉炖土豆的家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

五花肉炖土豆做法王刚

主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。

调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

烹饪步骤：

1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

主料：猪五花肉1斤半，土豆4个。

配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，盐5克，辣面酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉2克，水芹2两，鸡精5克。

操作步骤：

1，猪肉洗净，同冷水一起下锅煮10分钟，取出后切成方块，加入料酒，姜末，盐，辣面酱，生抽，胡椒粉用手拌均匀，腌制入味20分钟。

2，土豆洗净，切厚片，用盐水泡2分钟，取出后装入炖锅底部。

3，香芹去根，去叶，洗净后切段。

4，把腌好的肉摆放炖锅内，小火炖70分钟，放入水芹，鸡精，撒入胡椒粉印可出锅。

做法步骤

1、锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型；

2、将五花肉切成块；

3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；

4、 土豆去皮切块；

5、冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；

6、加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；

7、五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；

8、倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；

9、移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；

10、加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。

五花肉炖土豆的家常做法。

首先锅中加油，然后放入姜片葱来爆浆。其中有包厢以后下肉炒熟。这是一种方法。

然后，起锅烧油。

然后下入冰糖炒糖色然后将五花肉倒入

最后将土豆倒入

然后没加入清水炖最好要有卤肉包的话放点卤肉包然后炖

然后收汁然后就是五肉炖土豆

五花肉适合炖什么菜

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：

1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。

2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。

3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。

4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。

5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。

总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。

1 五花肉适合炖很多菜2 因为五花肉的脂肪带来了丰富的口感和香气，适合用来炖菜。
比如红烧肉、酱爆肉、东坡肉等等，都是很好的选择。
3 另外，五花肉也可以切成片或者条状，用来做炒菜或者锅贴也是很好的。
当然，因人而异，一些人可能更喜欢用熟五花肉来拌凉菜或者做五花肉拌饭，也是很不错的选择。
总之，五花肉的用途非常广泛，可以满足不同口味的需求。

五花肉适合炖土豆，做法

材料

土豆1个，五花肉，番茄酱，盐，味精

做法

1、把土豆切块，滚水焯熟。

2、五花肉切片，放入油锅炒熟。

3、再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。

4、最后加盐、味精调味即可。

五花肉炖大白菜和豆腐特别好吃，是我们东北最常见最受欢迎的炖菜，搭配米饭或馒头美味无比，五花肉炖干豆角也不错，再放点卤蛋非常下饭。

五花肉适合作红烧肉，扣肉等。东北的酸菜五花肉炖粉条也很有各。而西北大大烩菜，也是五花肉炖的味道好。现在五花肉的价格比猪腿肉一斤要贵2元。

答，说到五花肉，大家都爱吃炖的五花肉菜，五花肉炖的菜太多了，最有名的猪肉粉条大白菜，可以炖扁豆角炖江豆，可以炖土豆，可队炖蘑菇，可以炖豆腐，还可以炖东北腌的老酸菜等等。

五花肉炖土豆最大火收汁吗

五花肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水下锅，加一勺料酒，两片姜片焯水，煮出血沫捞出冲洗干净，切小块。土豆去皮切块洗去淀粉，泡在水里备用

步骤 2

干锅不放油下五花肉，转中小火，放两片姜片，两个拍扁的大蒜一起煎出油脂至两面金黄盛出，锅内煎出的猪油可以留着下次炒菜

步骤 3

五花肉姜片大蒜回锅，放八角，香叶，桂皮，小米椒，干辣椒炒香，加一勺料酒，一小勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，倒入半锅热水，加半小勺盐，适量的十三香，盖盖小火炖二十分钟左右，再下土豆块炖五分钟，然后转大火不断翻炒收汁即可

中午剩的红烧肉想放点土豆怎么做

步骤/方式一

将4个小土豆洗净、削皮备用。

步骤/方式二

将小土豆对半切开，然后放入锅中，加入适量的水开煮。

步骤/方式三

土豆焖制过程中，将一片的油豆腐切成豆腐条，备用。

步骤/方式四

从冰箱取出吃剩的红烧肉，将红烧肉直接倒入锅内，和土豆一起来煮。

步骤/方式五

之后加入油豆腐条，盖上锅盖先焖2分钟。

步骤/方式六

焖2分钟之后，加入调味料，适量的盐、酱油、蚝油，翻炒一会，使调味料均匀。

步骤/方式七

翻炒均匀后，回锅红烧肉就做好了。

用料：猪五花肉500克，土豆2个，姜4片，冰糖30克，红干椒4个，香叶3片，小葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，白开水约2000ML，盐少量，食用油少量；

做法：1.准备好所需要食材；

2.五花肉先净切四方块；

3.五花肉冷水下锅；

4.土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用；

5.煮开后捞出用热水冲洗干净；

6.热锅入少量食用油烧至5成热，加入冰糖水火炒至冰糖融化；

7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色，盛出多余的油；

8.加入姜片、红干椒、八角、香叶；

9.再放入葱结，调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色；

10.添入白开水；

11.盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟；

12.放入土豆块继续炖煮120分钟；

13.待汤汁减少时调入少许盐；

14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘；

主料:

土豆4-5个

带皮五花肉250克

大葱半根

姜少许

花生油适量

辅料:

盐适量

青花椒一小把

自制豆瓣一大勺

味精少许

四川红烧肉炖土豆的做法步骤:

1.土豆去皮，洗净，滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片，葱切段。

2.五花肉切块，焯去血水，沥水，冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。

3.锅里放植物油，中小火，放入五花肉，煎得外表稍微发黄。加入姜片翻炒几下，再加入青花椒炸出香味。 倒入土豆继续翻炒，中大火，炒得土豆边缘发黄。

4.加入自制豆瓣。

5.继续翻炒至吐红油。

6.加入适量清水（或高汤），以刚淹过土豆为宜。

7.烧开后，加入少许盐入味，将火调为中火，大约烧10分钟左右，加入大葱段。等土豆烧得软面，锅底留有少许汤汁，调入少许盐、味精即可。

主料:剩红烧肉,土豆2个

1.之前做的红烧肉没吃完，土豆去皮后切成块，用水冲洗掉表面的一些淀粉，然后控干水分。

2.砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入红烧肉，大火煮开，搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块，再次大火煮开。

3.先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透，汤汁浓稠就可以了。

中午剩的红烧肉，想放点土豆很简单。把新鲜的土豆削皮，洗干净后切成滚刀块，大小按自己喜好而定。

然后在炒锅中放油少许，因为红烧肉中本来就有油嘛，所以油不必多。

把土豆块倒进锅中翻炒，加入花椒粉，生抽少许，食盐几粒，简单的调味，几分钟后将锅内加入开水，一般以稍微没过土豆为宜。盖上锅盖焖煮，在土豆八成熟的时候，将中午剩下的红烧肉倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

中午剩的红烧肉想放点土豆的话，可以像做扣肉一样，将土豆去皮，切条，或者切成块，放油锅里过油，然后放盘子里，把红烧肉放土豆上，然后上锅蒸一下。如果咸度不够加点盐，或者酱油也可以了。也可以把土豆块，红烧肉到进锅里加点水一起烩一下也没有问题。

红烧肉炖什么会好吃

第一、红烧肉炖土豆

准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净，切成滚刀块备用。锅中加入适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟。15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块。

锅中加入适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒，爆炒半分钟后加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块，继续大火翻炒。

翻炒几分钟之后，锅中加入适量清水，同时加入少许的胡椒粉和盐，转中火开始炖煮。炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。

第二、笋干红烧肉

准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。

炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。然后放入笋干，加入适量的盐和生抽翻炒2分钟。2分钟后加水淹没笋干和肉块，加盖焖煮十分钟，然后收汁装盘。

炖土豆比较好。

用料:五花肉 1斤多、土豆 2个 冰糖 3克、生抽 2勺、八角 2个、姜 适量、料酒 2勺、老抽 1勺、盐 适量

步骤 1

1.五花肉切块，用热水焯一下，放入料酒，姜片。 2.五花肉捞出，用凉水冲洗下，放入干锅中，煎出油，油多可以把土豆煸一下。 3.油中放入冰糖，炒糖冒泡，放入五花油上色，放入葱，姜，蒜，大料翻炒。

步骤 2

倒入热水，多倒一些，倒入料酒，老抽，生抽，盐，中小火炖30分钟到40分钟。 5.倒入土豆，继续炖10分钟，大火收汁。

我认为红烧肉和胡萝卜一起炖很好吃，胡萝卜放在红烧肉里面炖，比较软烂入味，此外胡萝卜含有较为丰富的碳水化合物、粗纤维、维生素A、胡萝卜素等营养元素，吃后还能够增加体内的营养。

和栗子炖更好吃

五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

放入姜片葱段炒出香味儿。

加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。

转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

红烧肉罐头炖土豆做法

主料:

红烧肉罐头1个

辅料:

土豆 2个

调料:

食盐适量，葱 2条，姜 5片，蒜 4瓣

干辣椒 2个，生抽 2茶匙，花雕酒 适量，水 适量，红糖 2茶匙

用料小秘诀

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味

做法:

1.红烧肉罐头打开，把红烧鱼取出，换头离得汤汁就这备用

2.铸铁锅烧热，放少许底油，红烧肉，加入罐头里的汤汁，煎出油脂，放红糖同炒出香味

3.加入葱姜蒜辣椒炒香

4.加生抽，花雕酒煮出香味

5.加一碗到两碗的水，盖住红烧肉。煮开后，转小火煮上半个小时

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉

8.平底锅留少许底油，土豆块放入，半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸

10.把炸好的土豆放入炖烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经不多，同炖到红烧肉够软烂，收汁关火

到此，以上就是小编对于五花肉炖土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖土豆的6点解答和介绍对大家有用。