刀豆土豆 刀豆土豆的家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于刀豆土豆的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和刀豆土豆的家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

刀豆土豆家常做法

用料

土豆 两只（中等大小）

刀豆 250g

盐 适量

白糖 一勺

老抽 一勺

生抽 量勺

耗油 一勺

刀豆烧土豆（家常版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。

步骤 2

新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。

步骤 3

热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

步骤 4

待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

步骤 5

加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，耗油。翻炒均匀。

步骤 6

加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，尝一下味道，适当加点盐，然后大火翻炒收汁完毕装盘。

主料

刀豆300克

 土豆4个

辅料

酱油6勺 、植物油4勺 、白砂糖4勺 、水500克

刀豆土豆的做法大全

步骤1

刀豆切好下锅放水煮八分熟。

步骤2

土豆切条不要太细，容易断，切好放锅里加水煮一会，煮至微微透明就可以啦，

步骤3

上一步过水之后就捞出来静置一会，热锅加油，倒下去翻炒三四分钟，倒入一碗水，加入酱油，白糖，盐就不放了酱油够咸了。

步骤4

大火收汁（留点点水分即可，不要焦了）。

步骤5

收完汁关火，根据个人口味加糖或盐进行翻炒一分钟，然后装盘。

四川乱刀土豆做法

答：食材清单

土豆 2个 、 面粉 适量 、 鸡蛋 1个 、 色拉油 、 盐 、 黑胡椒粉 、 辣酱

烹饪步骤

1/3

土豆洗净切丝，加入盐，黑胡椒粉，打入一个鸡蛋拌匀。

2/3

撒入适量面粉搅拌均匀，面成糊糊状包裹着土豆丝。

最后一步

锅内放油加热，放入团成饼的土豆面团。小火煎至两面金黄，可根据口味配番茄酱或其他小料。

空气炸锅烤刀豆做法

土豆去皮切条后泡水十分钟，刀豆洗净去头去尾去茎切好，大蒜切小丁。土豆的粗细和刀豆一致比较好，后面一起放炸锅的时候就比较好控制时间，不会一个煸干了，另一个还没好。

步骤 2

预热空气炸锅，180度5分钟。与此同时，将切好的刀豆土豆条放一起，加适量油拌匀，让所有条都沾到油就可以，油不要太多。这里直接用手拌比较快，也能更均匀。

步骤 3

将沾了油的刀豆土豆条和大蒜丁一起，倒入预热好的空气炸锅中，180度5分钟。然后抽出来炸篮用筷子翻动一下，继续炸，每隔5分钟翻动一下。

步骤 4

大概3次左右，看土豆条边边烤得略带金黄，刀豆条开始发皱，将空气炸锅温度调高至200度，再炸5分钟即可。与此同时，热油锅，加入干辣椒和大蒜爆出香味。

步骤 5

将空气炸锅中煸好的刀豆土豆条，倒入油锅。在锅中加入黑胡椒碎粒，稍微翻炒几下。

步骤 6

放盐，出锅。

大红刀豆怎么做好吃

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

用料:土豆两只,刀豆250g,盐适量,白糖一勺,老抽一勺,生抽适量,蚝油一勺

1、将土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。

2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。

3、热锅倒入冷油,油温上来后下刀豆煸炒

原料

more

大红刀豆(0.6－0.8斤)

食用油 适量

生姜 少量

大蒜 少量

干花椒 少量

生抽酱油 少量

精盐 少量

1/将刀豆手工择好，择成3－4厘米的小段，壳稍老的可以只取里面的豆米，择完后，用清水漂洗2次，捞起装盆备用。

2/倒入适量食用油，开火煎油，加入配料：干花椒、生姜丝、大蒜片等，随油一起旺火煎炒。

3/当油煎炒至九分熟时，再倒入刀豆，旺火继续翻炒，期间视锅内水分，适当加入少许水量。

4/倒入刀豆旺火翻炒10秒后，加入少许生抽酱油，再旺火翻炒5秒，然后盖住锅盖旺火焖煮。

5/大约旺火焖煮约4－5分钟后，拿开盖子，检查水量，如果水焖干了，马上补充适量水分，改小火煎炒10秒。

6/小火煎炒10秒后，根据各自口味，加放少许精盐，再中火翻炒10秒，当刀豆全熟后，关火，起锅，装盘。

7.美味又好吃的做大红刀豆完成开吃了。

大刀洋芋怎么做

用料

土豆 两只（中等大小）

刀豆 250g

盐 适量

白糖 一勺

老抽 一勺

生抽 量勺

耗油 一勺

做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。

步骤 2

新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。

步骤 3

热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

步骤 4

待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

步骤 5

加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，耗油。翻炒均匀。

步骤 6

加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，尝一下味道，适当加点盐，然后大火翻炒收汁完毕装盘。

大刀土豆片做法：

1、土豆去去皮，用削皮刀拉出长长的土豆片

2、用冷水洗去淀粉

3、土豆片放进沸水中煮2-3分钟

4、立即捞出过冷水

5、将香菜、香葱、大蒜切碎放入捞出的土豆片中

6、加入香醋

7、加入糖

8、加入香油

9、锅子热油淋在干辣椒、八角、花椒中自制红油

10、淋入土豆片拌匀即可

新鲜刀豆怎么做才好吃

做法一:

腊味炒刀豆：油热放腊肠捞出，油热，姜蒜爆香，放入刀豆翻炒，再放入调料翻炒，最后放入腊肠翻炒即可，好吃美味！

做法二:

刀豆炒肉丝：油热，放入肉丝翻炒，再加入调料，辣椒等翻炒，最后加入刀豆继续翻炒，好吃不腻！

做法三:

简单刀豆：油热放入刀豆翻炒，再放入盐、辣椒继续翻炒，然后加入水，煮一两分钟即可，简单容易！

做法四:

刀豆土豆：油热，放入土豆煎炸，再放入刀豆一起炸，捞出备用，油中加入清水和老抽等，再放入土豆和刀豆翻炒即可，好吃不腻！

做法五:

清炒刀豆：油热，蒜爆香，再放入刀豆翻炒一会儿，加入冷水和辣椒，继续翻炒即可，家常美味！

做法六:

炒酸刀豆：刀豆洗净沥干，放入有酸水的罐子里，放置刀豆发黄即可，油热，放入姜蒜、辣椒爆香，再放入刀豆翻炒即可，独特风味！

1备齐食材 辣椒 瘦肉 大蒜

2刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。

3锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。

4炒至肉变色，加入食盐和酱油。

5肉炒入味后，加入刀豆。

6炒几下加入辣椒粉。

7加入适量水煮刀豆。

8烧至刀豆变软，加入红辣椒。

9炒至刀豆熟了即可关火。

10装盘上桌，成品出炉。

到此，以上就是小编对于刀豆土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀豆土豆的6点解答和介绍对大家有用。