大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于砂锅豆腐的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和砂锅豆腐的做法家常的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。
砂锅豆腐做法
准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。
食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种
2
砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，
3
不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞
4
大火烧开
5
煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了
6
开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱
7
放切好的豆腐皮
8
接着放入海带丝
9
然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块
10
拌制均匀后放入粉条
11
大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！
12
看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦
用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。
4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。
准备葱姜，碎肉丁，豆腐
2
豆腐切小方块，放加了盐的水泡一会儿
3
葱姜切丝
4
锅里烧热油，下葱姜炒香
5
下肉丁煸炒
6
炒至肉丁变色，加一勺料酒，一勺甜面酱
7
均匀上色后，放小勺老抽，白糖，少许清水炖一会儿
8
泡好的豆腐捞出放砂锅里
9
倒上炒好的肉沫
10
盖上盖子小火炖30分钟
11
湿毛巾盖住小孔
砂锅豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
豆腐砂锅做法
准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。
食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种
2
砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，
3
不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞
4
大火烧开
5
煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了
6
开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱
7
放切好的豆腐皮
8
接着放入海带丝
9
然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块
10
拌制均匀后放入粉条
11
大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！
12
看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦
用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。
4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。
食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克
做法：
1.猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄；
2.猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅；
3.将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开后转小火炖10分钟即可。
食材用料：
豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油稍多
做法步骤：
1/11
豆腐切块。
2/11
裹上鸡蛋液。
3/11
锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。
4/11
一面金黄翻一面继续煎。
5/11
洋葱切条。
6/11
铺入砂锅底部。
7/11
放上煎好的豆腐。
8/11
另外一个容器加入调味品还有半碗水。
9/11
倒入砂锅中，开火慢慢炖。
10/11
中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
11/11
撒上香菜关火出锅。
做法
做法一
冬瓜 一小条
山海关豆腐 1盒
龙口粉丝 一卷
鸡蛋 一个
葱花
虾皮 若干
制作方法
1冬瓜去皮切片，粉丝冲洗之后，用凉水泡上。
2起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。
3加水，烧开，放盐。
4转入砂锅炖一会，放入粉丝。
5盒豆腐倒出来，切成小块。
6豆腐倒入砂锅。 7烧开后，淋入鸡蛋液。
8关火，撒香菜末。
主料： 豆腐700克
辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克
调料： 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。[2]
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
东北砂锅豆腐的做法
步骤 1
准备原材料：大白菜手撕洗净备用，海螺洗净切片，豆腐（卤水豆腐）切麻将块大小。
步骤 2
热锅放油，油八成热大葱爆锅下大白菜翻炒，炒出白菜水分后放入砂锅。
步骤 3
大白菜放入砂锅后依次放入海螺片和大豆腐，转中火炖20分钟后放入调味料出锅。
步骤 4
要是爱喝汤的可以放点水，正常情况下不用放水，因为白菜炖出来的水分够用，加入海螺的作用是更好的增加鲜味。
豆腐切成小块，用开水放点盐烫一下放到砂锅里，放上佐料，放点虾皮
大鹏砂锅豆腐家常做法
1、腐竹50克，清水500ML，浸泡30分钟
2、腐竹切段，豆腐50克切块，油菜30克去蒂，胡萝卜50克切丝
3、清水儿倒入豆腐，水发粉条20克，鸡汤1碗，倒入胡萝卜，搅拌均匀。大火煮沸，转小火煨至入味
4、倒入油菜、盐2克、香油5克
老北京砂锅豆腐的做法
步骤/方式1
食材：
豆腐1块
香菇4朵
肉片150克
葱姜片少许
八角2个
郫县豆瓣酱1勺
盐4克
生抽一勺
准备食材
步骤/方式2
锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤/方式3
倒入肉片，炒至变色。
步骤/方式4
倒入香菇煸炒。
步骤/方式5
加盐，生抽。
步骤/方式6
倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟。
步骤/方式7
关火后放入香菜段即可。
商用砂锅包浆豆腐做法
原料：豆腐、五花肉、香芹调味：盐、鸡精、高汤、葱姜做法：
1.豆腐切片，放入油锅炸至金黄【我喜欢有一点焦焦的感觉，所以多炸一会】
2.炸好后捞出备用3.五花肉洗净切薄片，越薄越好。放入炒锅中煎至出油。芹菜洗净切段备用。
4.炒锅热油，放入葱姜爆香后，倒入五花肉翻炒。
5.加入相亲翻炒后，倒入高汤，倒入豆腐6.大火烧开，倒入砂锅中，慢火炖15---20分钟左右
小贴士： 炸过的豆腐，口感是：外皮焦脆，里面软软的，所以叫包浆。 煮的时间越长，豆腐会越软嫩，所以煮的时间也根据自家口味和喜好。 加香芹，还可以加莴苣等自己喜好的蔬菜。
到此，以上就是小编对于砂锅豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅豆腐的做法的6点解答和介绍对大家有用。
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