微波炉蛋糕的做法 微波炉蛋糕的做法家庭做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于微波炉蛋糕的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和微波炉蛋糕的做法家庭做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

微波炉蛋糕的做法

食材准备

　　低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。

　　方法步骤

　　1、将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合，搅拌均匀。

　　2、面粉和泡打粉混合好，用打蛋器稍微搅一下，以消除面粉的颗粒，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　3、将蛋白打到开始起一些泡泡时，加入40克白糖，继续打到半胶质状态。

　　4、将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中，每加一次马上搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀。

　　5、准备一个微波炉容器，将内壁抹上油，把完全混合好的粉浆倒进容器。将装了粉浆的容器在桌上震几下，把大的气泡赶出来，然后就可以放进微波炉了。

　　6、将微波炉调至中高档火力，5-6分钟左右即可。

　　微波炉烤蛋糕做法：烤蛋糕做法

　　1、打蛋白的时候，一定要一直打到蛋白的泡沫发起来，而且比较细腻才可以。蛋白要打到半胶质的样子，也就是不会再流动。

　　2、在往微波炉容器中装粉浆时，注意不能装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

　　3、在烤蛋糕是，在容器下面可以垫一双竹或木的筷子，使得蛋糕可以均匀受热。

　　微波炉烤蛋糕做法：干果蛋糕

　　食材准备

　　炼乳200毫升，鸡蛋220克，面粉150克，鲜牛奶40毫升，泡打粉2克，核桃仁30克，葡萄干80克，蜜饯50克，白砂糖220克，白兰地酒5毫升。

　　方法步骤

　　1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色，将鸡蛋分三次慢慢加入，用搅拌机搅打均匀。

　　2、筛入面粉、泡打粉，加上鲜牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜饯、白兰地酒，搅拌至呈糊状。

　　3、蛋糕模内垫上烘焙纸，将搅拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模内，表面撒些核桃。

　　4、放进微波炉，高火档，6分钟左右即可。

　　微波炉烤蛋糕做法：香芋蛋糕

　　食材准备

　　鸡蛋180克，砂糖250克，盐1克，低筋面粉240克，吉士粉10克，泡打粉3克，玉米粉15克，牛奶120毫升，蛋糕油25克，色拉油25毫升，芋头泥120克，香芋香精1毫升。

　　方法步骤

　　1、鸡蛋打散加入搅拌桶中，加上砂糖、盐、蛋糕油、香草香精搅打至松发、浓稠。加上芋头泥继续搅匀。

　　2、筛入低筋面粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉，轻轻切拌均匀。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次搅拌。

　　3、将蛋糕烤模涂油并垫上烘焙纸，把蛋糕糊倒入蛋糕模内，大约六成满。

　　4、将蛋糕放在微波炉中，调至高火，加热约5分钟即可。

做法如下：

主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g

第一步：准备蛋黄5个。

第二步：准备蛋清5个。

第三步：准备砂糖90克。

第四步：将低筋粉90克过筛。

第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

第六步：打至蛋糊浓稠即可。

第七步：放入低筋面粉。

第八步：上下翻拌均匀。

第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

第十步：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

第十一步：倒扣，微波炉版蛋糕就做好啦。

1/20 加入面粉

2/20 这个是1凸勺的面粉

3/20

4/20 加入半平勺泡打粉

5/20 加入可可粉

6/20 加入白糖

7/20 拌匀

8/20 加入鸡蛋

9/20 加入玉米油

10/20 拌匀

11/20

12/20 拌匀后的状态

13/20 装杯

14/20

15/20

16/20 放入微波炉

17/20 用微波2分钟

18/20 撒糖粉

19/20 一道美味的微波炉蛋糕就做好了

微波炉蛋糕的家常做法

1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；

6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；

8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

微波炉烤蛋糕的做法

主料：低筋面粉70克，鸡蛋3只，奶粉65克

辅料：绵白糖70克，调和油40克

做法： 

1.食材准备好

2.将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。

3.用电动打蛋器打发，打至插上一根牙签不倒就可以了。

4.随后，筛入低筋面粉，合入奶粉。

5.用铲子拌匀。

6.接着，加入调和油。

7.拌匀

8.然后，将蛋糊倒入抹了油的保鲜盒中。

9.放入微波炉中，高火7分钟。

10.晾凉一下。

11.最后，放在案板上切开即成。

　　食材准备

　　低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。

　　方法步骤

　　1、将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合，搅拌均匀。

　　2、面粉和泡打粉混合好，用打蛋器稍微搅一下，以消除面粉的颗粒，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　3、将蛋白打到开始起一些泡泡时，加入40克白糖，继续打到半胶质状态。

　　4、将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中，每加一次马上搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀。

　　5、准备一个微波炉容器，将内壁抹上油，把完全混合好的粉浆倒进容器。将装了粉浆的容器在桌上震几下，把大的气泡赶出来，然后就可以放进微波炉了。

　　6、将微波炉调至中高档火力，5-6分钟左右即可。

　　微波炉烤蛋糕做法：烤蛋糕做法

　　1、打蛋白的时候，一定要一直打到蛋白的泡沫发起来，而且比较细腻才可以。蛋白要打到半胶质的样子，也就是不会再流动。

　　2、在往微波炉容器中装粉浆时，注意不能装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

　　3、在烤蛋糕是，在容器下面可以垫一双竹或木的筷子，使得蛋糕可以均匀受热。

　　微波炉烤蛋糕做法：干果蛋糕

　　食材准备

　　炼乳200毫升，鸡蛋220克，面粉150克，鲜牛奶40毫升，泡打粉2克，核桃仁30克，葡萄干80克，蜜饯50克，白砂糖220克，白兰地酒5毫升。

　　方法步骤

　　1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色，将鸡蛋分三次慢慢加入，用搅拌机搅打均匀。

　　2、筛入面粉、泡打粉，加上鲜牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜饯、白兰地酒，搅拌至呈糊状。

　　3、蛋糕模内垫上烘焙纸，将搅拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模内，表面撒些核桃。

　　4、放进微波炉，高火档，6分钟左右即可。

　　微波炉烤蛋糕做法：香芋蛋糕

　　食材准备

　　鸡蛋180克，砂糖250克，盐1克，低筋面粉240克，吉士粉10克，泡打粉3克，玉米粉15克，牛奶120毫升，蛋糕油25克，色拉油25毫升，芋头泥120克，香芋香精1毫升。

　　方法步骤

　　1、鸡蛋打散加入搅拌桶中，加上砂糖、盐、蛋糕油、香草香精搅打至松发、浓稠。加上芋头泥继续搅匀。

　　2、筛入低筋面粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉，轻轻切拌均匀。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次搅拌。

　　3、将蛋糕烤模涂油并垫上烘焙纸，把蛋糕糊倒入蛋糕模内，大约六成满。

　　4、将蛋糕放在微波炉中，调至高火，加热约5分钟即可。

微波炉不适合烤蛋糕，虽然有些人能够成功地利用微波炉烤出蛋糕，但大多数情况下结果并不理想，烤出来的蛋糕往往干燥、硬化，甚至容易炸裂。

原因如下：

1.微波炉加热的方式是通过电磁波产生的热，但对于蛋糕这种膨松体来说，需要的是均匀的、持续的热量，而微波炉的热量很难保持均匀且持续，容易造成蛋糕的烘烤不均匀。

2.蛋糕需要的是传统烤箱烘烤出的美味口感，而微波炉无法给予蛋糕膨松的效果，因此烤出的蛋糕口感不够好。

3.微波炉虽然速度快，但对于复杂的蛋糕来说，需要的是长时间的烘烤，微波炉的高速热量很可能造成蛋糕未烘烤均匀。

因此，建议还是使用传统烤箱来烤蛋糕。如果您没有烤箱，可以考虑购买一款小型烤箱或是试着做一些免烤的蛋糕。如果您非常想要在微波炉里烤蛋糕，可以尝试一些简单的蛋糕食谱，如杯子蛋糕或是蛋糕松饼等。

步骤：

1. 准备蛋糕材料：面粉，白糖，鲜奶油，鸡蛋，泡打粉。

2. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

3. 慢慢加入面粉和泡打粉，混合成均匀的蛋糊。

4. 加入鲜奶油，搅拌均匀。

5. 将蛋糊倒入微波炉专用的碗或杯中，填满2/3即可。

6. 将微波炉设定为中等或是低档加热，每次加热40秒左右，最多加热4-5次。

7. 用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘着蛋糊，就说明蛋糕已经熟了。

8. 取出蛋糕，放置凉架上待凉，即可享用。

提示：在烤蛋糕的过程中，不要一次性加热太久或是用高档加热。最好是每次加热短暂一些，这样可以防止蛋糕猛烈膨胀或者不均匀加热的情况出现。

微波炉烤蛋糕是一种快速简便的烘焙方法，以下是微波炉烤蛋糕的一份简单做法：

所需材料：

-鸡蛋1个

-面粉50克

-白砂糖20克

-牛奶20毫升

-烤蛋糕用杯子或容器一只

步骤：

1.将1个鸡蛋敲入碗中，打散它的蛋液。

2.倒入20克的白砂糖，搅拌均匀。

3.按照比例倒入50克的面粉，不要一次性倒入，可以分两次倒入，否则会起泡。

4.在面粉里逐渐倒入牛奶，一定要慢慢搅拌均匀。

5.将好的面糊倒入一个烤蛋糕杯中。如果没有烤蛋糕用杯子，可以用普通容器代替，但是一定要保证是微波炉专用。

6.用微波炉加热，最好每30秒检查一下，共加热2-3分钟。时间因微波炉功率和蛋糕大小而不同。

7.取出烤箱并倒扣，将蛋糕倒出。可以添加适量的奶油或果酱作为装饰。

注意：

1.蛋液、面粉和糖的比例只是根据个人口味调整。如果喜欢蛋糕比较清香，可以尝试加上适量植物油或黄油。

2.加入牛奶时必须搅拌均匀，以免出现面漩涡，影响口感。

3.调整加热时间，根据微波炉的功率来决定，否则时间太长或过短都可能影响口感和烤制的效果。

4.为了防止烤盘或蛋糕杯在微波炉内爆裂，建议使用微波炉专用的烤蛋糕杯或容器。

1、用4个鸡蛋，准备2个盆子，打鸡蛋打开，分开蛋黄和蛋清，然后用筷子打发蛋清，在蛋清里面先加入60克白糖，一起搅拌，将其搅拌成为奶油状。用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了。



　　2、用筛子网眼很细的那种筛出细细的低筋粉和小苏打，低筋粉60克就好，小苏打一点，用筷子慢慢的拌，一定不要搅，因为搅得话就会上劲，虽然不可以搅，但是一定要拌匀。

　　3、把蛋黄一个一个打入拌匀的蛋清中，打入一个鸡蛋就要先拌好一次，然后才能加入下一个蛋黄，然后一直把四个鸡蛋搅拌好。



　　4、把蛋糕盘洗干净，用厨房纸擦干水分，用刷子蘸油给刷均匀，然后把蛋糊倒入蛋糕盘中，倒好以后要震一下，把里面的气泡震出来，然后就可以在上面撒上一些果干和干货。

　　5、把微波炉预热五分钟，温度调为200度，上面和下面都要加热，把蛋糕放进去，烤十分钟即可。



　　注意事项

　　打发蛋白的碗、打蛋器一定要确保干净、无油、无水，不然蛋白很难打发。做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为低筋面粉粘力较小，弹性没那么好，制成的蛋糕更加膨胀，口感松软

微波炉烤蛋糕的做法

微波炉烤蛋糕的方法如下：

食材：低筋面粉80g、5g泡打粉、40g白糖、牛奶和少许食用油

具体步骤：

将低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，搅拌均匀。

往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。

把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀。

将装有蛋清的碗中加入适量白醋，用打蛋器搅拌均匀。

蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋。

把面糊倒入微波炉专用容器里，抹平表面，震几下赶出大气泡。

放进微波炉先中高火两分钟，再中火两分钟。

需要注意的是，微波炉烤蛋糕的时间和温度可能因为品牌和型号不同产生变化，请根据具体情况调整。

微波炉烤蛋糕怎么做

一、准备材料

微波炉版本的蛋糕用料和烤箱版本基本上是一样的，鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材，根据个人口感可以放入一些果干，酸甜味道层次丰富。

二、分离鸡蛋

鸡蛋分成蛋白和蛋清两部分，放蛋清的碗不能有杂质，水和蛋黄都会大大减少蛋清的打发率，蛋清放到椭圆形低的盆中会更方便打发。

三、搅拌蛋黄

蛋黄拌开混合奶和色拉油，面粉过筛投入，用刮刀上下翻拌到细腻无颗粒的程度。不要用电动打发器，会导致起筋。

四、打发蛋清

在蛋清中加入砂糖，用打蛋器高速打发，变白色浓稠状态后转速降。打到有明显纹路的时候要特别掌握好时间，打太久反而会减少起泡，直到尖头不会很快倒塌就说明打发好了。

五、混合蛋白蛋黄

将蛋白体转移部分先和蛋黄混合，然后再全部搅拌。可以混合均匀，又不会损失太多气泡，混合好之后倒入微波炉可用的蛋糕模具中。







六、烤蛋糕





微波炉预热十分钟，放入蛋糕加热十五分钟，最后几分钟要观察蛋糕的状态，表面变金黄就可以取出来了。

准备好奶油裱花器，将烤好的蛋糕切成两片，挤上奶油放入冰箱五个小时，冷藏吃的味道和刚烤出来时候又有区别。柔软的蛋糕混合着冰凉的奶油，入口即化的口感让人吃到停不下来。

怎样用微波炉烤蛋糕

主料：低筋面粉90g 

辅料：砂糖90g、鸡蛋5个

步骤一：蛋黄5个。

步骤二：蛋白5个。

步骤三：砂糖90克。

步骤四：将低筋粉90克过筛。

步骤五：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

步骤六：打至蛋糊浓稠即可。

步骤七：放入低筋面粉。

步骤八：上下翻拌均匀。

步骤九：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

步骤十：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

步骤十一：取出倒扣晾凉。

步骤十二：成品。

到此，以上就是小编对于微波炉蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于微波炉蛋糕的做法的6点解答和介绍对大家有用。