面包机怎么做酸奶 面包机怎么做酸奶配方窍门

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于面包机怎么做酸奶的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和面包机怎么做酸奶配方窍门的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

面包机做酸奶面包最佳配方

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。

3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。

4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。

5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

6、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

7、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。

8、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。

9、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少。

面包机发酸奶功能可发酵用吗

面包机的酸奶功能并非是用来发酵面包的，而是设计成保持一个可控的温度环境，让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵，一段时间后发酵成酸奶。这个功能是专为制作酸奶而设计的。所以，面包机的酸奶功能不可以用于发酵面包。

求教如何用东菱面包机做酸奶

不知道你的面包机是那一种，但是基本操作是差不多的。

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

面包机做的酸奶刚出炉是不是热的

面包机做不了酸奶，面包机可以做面包类的食品，但是做不了酸奶，酸奶属于液体，放进去水份会蒸干，就做不了酸奶了

面包机制作酸奶时，维持的发酵温度在36—38度。因此制作完成应该是温的，不会很热。

东菱面包机做酸奶8小时耗电量是多少

在夏天里，东菱面包机做酸奶时候是不费电的，夏天一般不怎么加热的，所以比较省电。如果按8小时算，耗电量是40度左右。

到此，以上就是小编对于面包机怎么做酸奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机怎么做酸奶的5点解答和介绍对大家有用。