番茄酱豆腐的做法 番茄酱豆腐的做法大全

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于番茄酱豆腐的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和番茄酱豆腐的做法大全的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

番茄酱豆腐的做法

番茄酱豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

- 豆腐一块

- 番茄酱适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水至煮熟。捞出备用。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

3. 加入番茄酱炒匀，倒入适量清水，烧开。

4. 加入适量料酒、盐和生抽，翻炒均匀。

5. 再次把刚才焯好水的豆腐块放入，用中火煮5分钟左右，让豆腐能够充分吸收番茄酱的味道。

6. 最后还可以根据个人口味加入一些其他调料适量调味，以达到更好的口感。

7. 煮好后，撒上适量的葱花或香菜末，即可上桌食用。

温馨提示：

为了更好地保留豆腐的口感，可以在加入番茄酱后，豆腐入味前，先中小火翻炒5分钟，这样可以使豆腐吸收更多的汁水，味道更加浓郁。

第一步，将豆腐切成大小适中的方块，焯水去掉豆腥味。

第二步，起锅倒油，放入肉末翻炒，再加入焯好的豆腐继续翻炒。

第三步，将番茄酱、白糖、生抽、淀粉混合调成汁，倒入锅中翻炒片刻即可出锅。

将豆腐切成薄块。

2、将切好的豆腐块沾生粉。

3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，（用筷子翻面更加容易操作）直到两面金黄色。

4、将煎好的豆腐装盘，控油。

5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可

番茄酱豆腐是怎么做的

准备好食材

2

把豆腐切成方块状

3

锅里倒入油

4

油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄

5

将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖

6

等糖融化后，放入少许水淀粉

7

不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁

8

盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉

成品

茄汁脆皮豆腐做法

茄汁脆皮豆腐的做法详细步骤

1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

3、将豆腐块捞出控油

4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

茄汁肉末豆腐怎么做

用料

日本豆腐 3袋

肉末 60克

番茄 2个

淀粉 20克

白糖 3克

蚝油 15克

生抽 10克

料酒 10克

葱姜末 各5克

豌豆粒 15克

做法步骤

1、准备所有的食材

2、日本豆腐切成小段

3、番茄底部划几道，用开水烫下剥去皮。切小块。

4、切好的日本豆腐撒上薄薄的一层淀粉。

5、炉子上先放上北鼎的导热板。可以预防焖焗锅在使用过程中锅底变黑。

6、放上北鼎珐琅焖焗锅，中小火预热2分钟，待焖焗锅热，倒入油，摆上日本豆腐，小火煎两面金黄铲出。

7、锅中继续倒入油，爆香葱姜末，倒入肉末，小火炒至变色。加料酒，蚝油，生抽。

8、倒入番茄块，继续翻炒，炒至番茄变沙，可以加一小点白糖提鲜。

9、倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻推开。让豆腐都裹满茄汁后撒上熟豌豆粒点缀即可

我做茄汁肉末豆腐的做法是这样的，首先把洗净的茄子我用刀把它切碎，然后过一下油捞出，肉末切碎，豆腐切成丁，然后锅底放油，先把茄子放入油中进行煸炒，再放入肉末，然后里面加各种调料加酱油，再放入少许盐放水，放入豆腐，这样炖制十分钟左右，把水靠干出锅，

1. 猪瘦肉切末，蒜去皮切末。

2. 蒜苔切小段，水发香菇切小块。

3. 豆腐切块。

4. 锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。

5. 放入肉末炒散，加入生抽。

6. 放入豆腐块，翻炒。

7. 放入蒜苔段和香菇块，翻炒。

8. 放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。

9. 酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。

1.将锅中注入适量的冷水烧开，番茄放入煮1-2分钟，剥去番茄的皮。

2.将肉末拌入少量酱油腌一会儿。

3.将番茄放入一个大碗中，用手捏碎，做成番茄汁，番茄根部很硬的地方捏不碎，捞起来吃掉。

4.豆腐切成丁，葱姜切末。

5.锅中放入少量油，油热以后大火爆香葱姜。

6.加入肉末爆香。

7.将番茄汁倒入锅中，煮几分钟。

8.倒入豆腐，小火焖一会儿让豆腐入味儿。

9.装入碗中，可以开吃了。

1、豆腐块（老或嫩都可）2～3块、西红柿2个、碎肉若干、青蒜2条、油，生抽，耗油，番茄酱适量、蒜米3～4瓣。

2、方法：豆腐切块，用油煎成两面金黄。我喜欢用老豆腐，不容易烂。 最好用平底锅，不需要太多油也能煎成金黄效果，煎完的油倒掉不用。

3、换炒锅，入油炒香碎肉。接着放蒜米炒香，然后放番茄，把番茄炒出红油，加水烧开。

4、看到番茄汁出来了，就放豆腐块，加入番茄酱，不需要放太多，否则会偏甜。然后淋一些生抽在豆腐上，调中小火焖。中间记得开盖轻轻翻一下让豆腐块们“雨露均沾”。

5、待豆腐把汤汁吸饱，但不要把汁焖干，放一些蒜叶，最后焖两分钟，搞定，起锅装盘。

茄汁豆腐抱蛋的做法

做法：

1. 豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸去多余的水分。葱切段，姜切片，蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量的油，将豆腐片放入锅中，两面煎至微黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末炒香，然后加入番茄酱，翻炒均匀，使番茄酱的红油充分释放出来。

5. 倒入生抽、蚝油，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

6. 将煎好的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐片充分吸收茄汁的味道。

7. 倒入调好味的鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让鸡蛋液与茄汁充分融合。

8. 根据个人口味，可以加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加美观可口。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

灯笼豆腐做法

食材明细 猪肉适量 灯笼豆腐适量 胡萝卜适量 亨氏番茄酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 盐适量 酸咸口味 炒工艺 半小时耗时

做法：

1、将豆腐从中间切1刀，再顶刀切3刀，这样每块豆腐切成8块，共计32块。

2、将粉皮切成1.5厘米宽的条，再顶刀切成丝。然后，将粉皮盛人碗内，用开水烫一下，沥干水，加麻油拌一下，待用。

3、将胡萝卜切成丝，用开水焯一下，控干水，待用。炒锅放置旺火上，放人油，待油烧至八成热时，投入豆腐块，炸至金黄色，倒人漏勺，控净余油。

4、原锅留少许底油，放入葱末、姜末，添入鲜汤，加入炸好的豆腐、胡萝卜丝、精盐和味精。

5、烧开后，用淀粉勾芡(勾成米汤芡)，盛入汤盘，随即撒上红粉皮即成。

茄汁灯笼豆腐做法：

1、准备猪肉、油豆腐、胡萝卜、亨氏番茄酱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐。

2、将猪肉切小块后，加入葱、姜、蒜，剁成猪肉馅，加入胡萝卜碎，挤入番茄酱，顺时针搅拌。

3、用筷子将肉糜塞进豆腐中，锅中入油烧至5分热，倒入豆腐，小火翻炒几下。

4、倒入小半碗水，放入半勺豆瓣酱，挤入番茄酱（约2勺的量）；放适量盐翻炒几下，等待汤汁收浓，灯笼豆腐上色了，就可以了。

到此，以上就是小编对于番茄酱豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酱豆腐的做法的6点解答和介绍对大家有用。