青蒜炒腊肉 青蒜炒腊肉怎么做好吃

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蒜苗炒腊肉的做法

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法

青蒜炒腊肉的寓意

 青蒜炒腊肉这道菜品在寓意上象征着团圆和吉祥。青蒜代表着生机勃勃的春天，而腊肉则象征着富足和圆满。这道菜的制作过程简单快捷，味道鲜美，深受大家喜爱。在春节期间，青蒜炒腊肉成为一道家常佳肴，寓意着家庭和睦、幸福美满，预示着来年生活美好。同时，青蒜炒腊肉的营养价值丰富，具有开胃祛寒、消食等功效，适合冬季食用。

总之，青蒜炒腊肉不仅是一道美味佳肴，还具有美好的寓意，代表着人们对美好生活的向往和对幸福家庭的祝愿。

翠绿的蒜苗代表万物报春的繁华，腊肉着代表过年的味道，蒜苗炒腊肉就是寓意着春节到来，万象更新，全家迎春。

湘菜阿来大蒜炒腊肉做法

食材：腊肉200克、腊八蒜10粒、绿线椒2个、小米椒2个、姜片、黄酒（料酒）、生抽、盐、胡椒粉、味精、白糖各适量、植物油适量

具体做法

（1）腊肉洗净切片，块可以稍微大一点，不然肉的味道会被腊八蒜掩盖。

（2）腊八蒜切片，绿线椒和小米椒切成小段，姜切末，全部放在碗里备用。

（3）油热后倒入五花肉开始煸炒，肉片下锅不用急于翻动，并不会粘锅的，一面变色后再翻炒，如果喜欢吃干一点的就多煸炒一会儿，然后放入姜末翻炒片刻。

（4）接下来加入适量黄酒和生抽，调味提色。

（5）最后加入绿线椒和小米椒，继续翻炒至辣椒断生。然后把腊八蒜倒进去，翻炒两下，以蒜色变深，稍稍变软为准。

（6）我们开始调味，加入一点盐，胡椒粉，味精、白糖调味即可，不需要太多调味料，否则会掩盖腊八蒜的味道。翻炒均匀后即可出锅装盘。

用料

腊肉400克，大蒜300克，辣椒1个，姜片5克，油20克，盐适量，纯净水50克，酱油5克

做法

1/11 大蒜摘洗干净、切段备用。

2/11 辣椒和姜片切好，

3/11 腊肉切薄片提前用温水泡着，

4/11 油热锅加入姜片，

5/11 加入泡好的腊肉、小火翻炒、煸出肥油，

6/11 炒至金黄色，

7/11 加入大蒜，

8/11 加入辣椒、翻炒均匀加入酱油和适量的盐，

9/11 加入纯净水大火烧开、小火2分钟、出锅。

五花肉适量、鸡蛋2个、木耳适量、青椒2个、腊八醋适量、腊八蒜适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量。具体做法如下：

1、准备好原料。

2、五花肉切大薄片，腊八蒜切片。

3、青椒洗净切片备用。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、青椒过油备用。

6、葱姜炝锅，放入五花肉煸炒。

7、炒至五花肉出油，放入料酒，酱油，炒出香味，放入木耳煸炒。

8、木耳炒熟，放入鸡蛋和青椒，盐味精炒匀。

9、出锅前放入腊八蒜醋，腊八蒜即可。

10、成品。

腊肉洗净 切片，焯水用高压锅上汽蒸5到6分钟备用，一把青蒜，干辣椒，切段，起锅烧油，把干辣椒放入油中，爆香 放入腊肉生抽，耗油，翻炒几下，再放青蒜快速翻炒出锅。

蒜苗炒腊肉王刚

原料：腊肉250克、蒜苗100克、葱、姜、蒜、豆豉、色拉油、酱油、白糖、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、我们把腊肉煮熟。冷却备用。

第2步、切薄片。竖着切哈要肥瘦相间的

第3步、青蒜苗和葱姜蒜切好备用。

第4步、锅里爆香葱姜蒜。

第5步、小火扁炒豆豉。

第6步、把豆豉炒干。

第7步、放入腊肉继续小火扁出油份。

第8步、不要扁的太干哦，微微出油就可以。

第9步、开大火放入蒜苗快速翻炒。

第10步、酱油，白糖，鸡精。放多一点儿的葱花。炒一下起锅。

材料

主料：腊肉,100g,蒜苗,200g,

辅料：葱,一段,姜,一块,蒜,一头,干辣椒,六个,

调味：盐,半茶匙,五香粉,一茶匙,蒸鱼豉油,一汤匙,鸡精,一茶匙,

制作步骤

1、腊肉用温水洗净泡软。

2、腊肉上锅蒸20-30分钟。

3、蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

5、放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度，出锅放鸡精即可。

主料：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g  ，葱5g  ，红椒10g  ，生抽 10g  ，鸡精2g  ，蚝油10g  ，食盐1g  ，香油3g  ，花生油30g  

1. 准备原料。

2. 腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。

3. 锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。

4. 锅内加入花生油烧热，加入葱花，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香。

5. 加入蒜苔，盐，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀。

6. 加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。

1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。

　　3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

食材明细：腊肉、蒜苗、葱花、蒜片、小米椒、盐、味精、生抽各适量。

1、将蒜苗择洗干净，切成寸段，放入盘中备用。

2、炒锅放油烧热，放入腊肉，小火翻炒。

3、待腊肉炒出部分油脂微卷时，放入葱花、蒜片和小米椒，炒出香味。

4、放入蒜苗同炒，待蒜苗炒至断生，放少许盐。

5、、再放少许味精，淋适量生抽，翻炒均匀即可。

6、出锅装盘。一道蒜苗炒腊肉就做好了 

用料

腊肉  

蒜苗  

青椒  

蒜苗腊肉的做法步骤：

步骤 1

食材一览，青椒、蒜苗斜切段，腊肉切片

步骤 2

热锅热油，倒入腊肉翻炒片刻起锅备用

步骤 3

热锅热油，爆香蒜片

步骤 4

先加入蒜苗头，翻炒一会儿

步骤 5

再加入蒜苗和青椒，翻炒均匀

步骤 6

倒入刚才炒好的腊肉，翻炒均匀

步骤 7

加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 8

加入一勺酱油（豆瓣酱够味也可不加酱油），翻炒均匀，关火起锅。

梅菜炒腊肉家常做法

用料

腊肉 300g（根据个人）

梅菜 500g（根据个人）

蒜 两瓣

小葱 两根

梅菜炒腊肉的做法

步骤 1

先将梅菜切碎，腊肉切片，蒜切碎，葱也切碎

步骤 2

锅上热油（少许），放入腊肉，翻炒几下放入蒜碎

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入梅菜，继续翻炒，两分钟，放入葱碎，加少许鸡精就可以出锅了。（梅菜，腊肉都是有盐味的）

原料：腊肉500g，梅菜50g，辣椒3个，大蒜3瓣，酱油5g。

1、 腊肉切片，蒜切末，辣椒切圈。

2、 梅干菜洗净，放入冷水中浸泡。

3、将切好的腊肉均匀入碗中。

4、 泡过的梅干菜挤出多余水份。

5、放入梅干菜填满碗底。

6、加入酱油。

7、铺上蒜末。

8、铺上辣椒。

9、上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。

10、盛出摆盘。

蒜苗炒腊肉可以隔夜吗

可以

隔夜的大蒜炒腊肉，没有变质，可以加热后再吃。大蒜炒腊肉是常见的美食，制作的主要食材为大蒜、腊肉，辅料包括鸡精、食用盐。腊肉的口感比较咸，可以不添加食用盐。制作大蒜炒腊肉的过程中，也可以添加适量的大葱段，做出来的大蒜炒腊肉口味会更加丰富。

到此，以上就是小编对于青蒜炒腊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于青蒜炒腊肉的6点解答和介绍对大家有用。