鸭肉粥 鸭肉粥怎么做好吃又简单

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于鸭肉粥的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和鸭肉粥怎么做好吃又简单的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

鸭肉煲粥的正宗做法

鸭肉煲粥是一道美味而营养丰富的传统中华料理。下面是鸭肉煲粥的正宗做法：
所需材料：
- 1只鸭子（切块）
- 1杯糯米
- 适量生姜丝
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量香菜（切碎）
- 适量蒜末
- 适量油
步骤：
1. 将鸭子块洗净，备用。将糯米洗净放入碗中浸泡30分钟，然后倒掉水。
2. 在砂锅中加入适量的水，烧开后放入鸭子块，焯水去腥。将焯水的鸭子块捞出备用。
3. 在一个大锅中倒入适量的油，烧热后加入姜丝和蒜末，炒香。然后加入鸭子块翻炒几分钟，倒入料酒，炖煮一段时间，直到鸭子块变色。
4. 加入适量的清水，待水烧开后将粥用小火煮沸，然后转为中火炖煮。炖煮时要时常搅拌，以防粥底粘锅。
5. 烧煮10-15分钟后，加入糯米，继续炖煮20-30分钟，直到粥变得浓稠。期间可以根据个人口味加入盐，胡椒粉和鸡精进行调味。
6. 最后，加入葱段和香菜，搅拌均匀，继续炖煮几分钟。
7. 将炖好的鸭肉煲粥盛入碗中，撒上适量的香菜和葱花作为装饰即可享用。
这就是鸭肉煲粥的正宗做法。您可以根据个人口味添加一些配菜，例如木耳、鲜蔬等。请注意，煲粥的时间和火候可能因烹饪器具和个人喜好而有所不同。

所需材料：

鸭肉、大米、姜片、料酒、盐、鸡精（可选）

步骤：

1.首先，将鸭肉切成小块，然后用适量的料酒、几片姜片和一点食盐拌匀，腌制15分钟。

2.在电饭煲中加入适量的大米，清洗干净，水和米的比例是5:1。

3.将腌好的鸭肉放入锅中，加入适量的清水，使水稍微超过大米的高度。

4.将电饭煲设定为煮粥模式，开始煮粥。煮粥的时间根据电饭煲的不同而有所不同，一般需要1-2个小时。

5.在煮粥的过程中，可以根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味。

6.煮粥的最后阶段，可以将姜片取出，以免影响口感。

7.当粥变得浓稠且米粒煮烂时，即可关掉电饭煲。

8.将煲好的鸭肉粥盛出，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等作为装饰。

温馨提示：

在煮粥的过程中，可以根据个人口感调整水的用量和煮粥的时间。

如果喜欢更浓郁的口味，可以在煮粥前将鸭肉用沸水焯水一下，去除血水和腥味。

1、食材：鸭肉150克，粳米250克，鸡精、葱花、盐少许。

2、将鸭肉洗净，切成小块。

3、在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。

4、盖上盖子腌制2个小时以上。

5、将粳米洗净。

6、锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。

7、再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

8、倒入粳米。

9、大火煮开后转小火慢煮1个小时。

10、粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。

步骤1/5

鸭肉切成丁，粳米洗净，大米洗净。

步骤2/5

放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。

步骤3/5

粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。

步骤4/5

鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。

最后一步

快煲好时，放点香葱碎即可。

步骤如下：

1. 鸭肉处理：将鸭肉切块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。

2. 备料：将大米用清水浸泡30分钟，姜切块备用。

3. 煮粥底：在煲中加入足够的水，放入姜块和葱段煮沸，然后将鸭肉放入水中焯水，捞出备用。

4. 煮粥：将焯水后的鸭肉放入煲中，加入适量的料酒，再放入浸泡好的大米，用中小火煮粥，期间要经常搅拌，避免粥底糊底。

5. 炖煮：煮沸后，转为小火慢慢炖煮，炖煮的时间可以根据个人口感调整，一般需要1-2个小时。期间要经常搅拌，以防粥底糊底。

6. 调味：粥煮至米烂鸭熟时，根据个人口味加入适量的盐，再煮2-3分钟，让味道充分融合。

7. 上桌：将煮好的鸭肉煲粥装入碗中，可以加入一些香菜作为装饰，即可享用。

希望这个做法能帮助到你，祝你做出一碗美味的鸭肉煲粥！

鸭粥的做法

主料

鸭血适量

鸭肉适量

辅料

姜适量葱适量芹菜适量冬菜适量食盐适量水适量

做法

1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）

2.炒锅中入少许油

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟

5.加水煮开，放盐

6.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源

7.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮

8.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌

9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可

主料：鸭肉250克、粳米100克

辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量

鸭肉粥的制作步骤

1. 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。

2. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

3. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。

鸭子粥怎么做

用料

大米 半杯

鸭肉 半斤

酱油 1茶勺

姜 3片

耗油 半茶勺

香菇 3朵

木耳 适量

蒜 1瓣

干贝 8粒

鸭子粥的做法步骤

步骤 1



鸭子是在菜市场剔骨的，剔下来的骨头加几片姜，适量的水煮20—30分钟，煮出来的汤用来煮粥，如果怕油，这一步可以取消，不过加骨汤煮出来的粥肯定更鲜甜。

步骤 2



把骨汤加大米，放电饭煲里煮粥，平时怎么煮白粥，就怎么煮。这一步我加了几个干贝，煮的粥更甜。

步骤 3



电饭煲按煮粥键，大约半小时就好了，这个时候来处理鸭肉

步骤 4



这个肉我用水冲了3分钟，去掉血水，沥干水分

步骤 5



木耳香菇切碎

步骤 6



锅里热油，加鸭肉炒到变色，然后加入香菇和木耳翻炒，炒香后，加入生抽，耗油，一点红烧酱油炒香。然后加入半碗水，盖盖子小火焖半小时。期间记得观察不要粘锅

步骤 7



半小时后打开盖子收汁，锅里只剩一点汁的时候关火

步骤 8

另起一个锅，什么锅都行，我用比较深的不锈钢锅。把煮好的粥放到煮锅里，上炉子开大火，放入炒好的鸭肉和配料。粥滚了之后尝尝味道，不够咸就加点锅里的酱油汁。 粥煮到喜欢的浓稠度，就可以出锅了

主料：鸭肉250克、粳米100克

辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量

鸭肉粥的制作步骤

1. 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。

2. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

3. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。

首先将鸭肉洗净，切成小块，然后用少量食盐、黄酒拌匀，放在一边腌两小时。两个小时之后，在锅中放入适量水，将水烧开，将鸭肉投入锅中煮几滚，撇去浮沫，这时候放进淘净的粳米和鸭肉一起用小火煮一个小时，等到米烂了，我们就可以放入一些鸡粉、葱花，就可以食用了。

现在回答一下题目讲，鸭子粥怎么做，先将大米煮成白粥，将鸭子洗好切好加入盐，糖，生抽均衡搞好，然后用鸭子放入煮沸了的白粥里面，再煮沸三分钟左右就可以了。

做法步骤

步骤 1

将鸭肉起骨去皮，剩下的鸭肉大概有250克，用盐和料酒将鸭肉腌两个小时，大米洗净用适量的水浸泡两个小时，鸭骨架可以留下来熬汤用。

步骤 2

两个小时后，锅中烫入适量的水，大火烧开，将腌好鸭肉放入锅中氽水，将锅中的血沫捞出

步骤 3

将大米也倒入锅中，大火烧开后转小火慢煮1个小时

步骤 4

一个小时之后可以装碗开吃了。这个时候可以放入适量的鸡精，胡椒粉和糖调味。放入的量可以根据自己的口味来调整，不喜欢吃甜的朋友，可以不用加白糖。撒上香葱或香菜

1、鸭肉洗净斩成块；

2、加入少许黄酒和盐拌匀，腌制2小时以上；

3、粳米洗净备用；

4、腌好的鸭肉放入沸水锅中煮滚约5到10分钟，中间不断打去浮沫；

5、下入粳米，加盖慢煮约1小时，至肉熟米烂；

6、加入少许鸡精和葱花，如果不够咸还可以再加点儿盐即可。

水鸭粥的做法

食材主料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克（带骨头）、甜玉米30克、姜4片、葱1段；

配料：盐10克、食用油10ml、白胡椒5克。

步骤/方法1大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁；

2按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底；

3大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化；

4在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味；

5最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。

【食材】水鸭肉300g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、米饭2碗、姜1小块、盐适量、芹菜1小把

【做法】

1. 水鸭肉将骨剔除，只余鸭肉部分，鸭皮也可去除，冲洗干净。

2. 将鸭肉切小块，加入生抽与料酒，抓匀腌制15分钟。

3. 煮开水，下提前准备好的米饭。

4. 再次煮开时，下腌制好并以沥干的鸭肉。

5. 煮至鸭肉变熟，将姜洗净切入姜丝加入粥中，加入盐与胡椒粉调味。

6. 熄火，将鸭肉粥盛出，根据个人口味，可以加入洗净切碎的芹菜。

做法

1、香菇，干贝浸泡备用，香菇切丝，葱和香菜切末。2、蚬鸭，鸭肫，鸭肝切成小块，放盐，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌20分钟。

3、干贝连水和米一同放锅里，加进两片姜和清水，大火烧开后转中火煮至米开花后，把香菇丝，蚬鸭块和鸭肫一同放进锅里再煮15分钟左右。

4、出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后，加少许盐，一点点麻油，鸡精调味，然后洒上葱花，香菜末即可熄火。

主料：鸭肉250克、粳米100克

辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量

鸭肉粥的制作步骤

1. 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。

2. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

3. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。

姜丝鸭肉粥家常做法

准备食材：将鸭肉切成丝，备用；将姜切成丝，备用；将米淘洗干净，备用。

煮粥：将米放入锅中，加入适量的水，煮成粥状。

炒鸭肉：将锅加热，加入适量的油，将鸭肉丝煸炒至变色，加入姜丝继续煸炒。

加入煮好的粥：将煮好的粥倒入锅中，与鸭肉丝和姜丝混合均匀。

调味：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。

装盘：将煮好的姜丝鸭肉粥倒入碗中，撒上一些葱花即可食用。

这样做的姜丝鸭肉粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。

怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法

用料 大米100g 鲜香菇4g 鸭腿肉100g 胡萝卜1/4根 干淀粉1/2茶匙 橄榄油2茶匙 盐适量 胡椒粉少许 鸡粉少许 香菇鸭肉粥的做法 将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟 将鸭腿肉切丝 用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟 将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝 在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油 调大火煮开后，转小火继续煮20分钟 再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开 在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可

材料米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油　，水

做法1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.大米煮开，放盐。

7.倒入电饭锅，插上电源。

8.煮至粥熟

9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

主料：

米饭小半碗

辅料：

干香菇一朵

鸭肉小半分

胡萝卜1小段

水适量

食盐适量

步骤1

把肉都撕成细丝、胡萝卜与香菇也切成细丝

步骤2

鸭骨丢到砂锅里与剩饭一起用小火咕噜咕噜地炖着，等到米饭都煮开了花，把撕好的鸭肉丝丢进去煮五分钟

步骤3

最后加入胡萝卜与香菇，适当加些盐，开着小火，用汤勺不停地在粥里划圆圈搅上大概五分钟左右

到此，以上就是小编对于鸭肉粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉粥的6点解答和介绍对大家有用。