尖椒变蛋 尖椒变蛋的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于尖椒变蛋的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和尖椒变蛋的做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

鸡变蛋青椒做法

主料

青椒适量

鸡蛋适量

蒜瓣适量

辅料

油适量

盐适量

青椒鸡蛋的做法步骤

1.青椒切丝、蒜切碎粒、鸡蛋打散备用。

2.热锅冷油，稍热后倒入鸡蛋液煎鸡蛋。

3.捣碎鸡蛋，盛起备用。

4.另起锅加油爆香蒜。

5.加入青椒丝，大火翻炒。

6.待青椒丝变软倒入煎好的鸡蛋。

7.继续翻炒，出锅前加盐调味即可

凉拌尖椒变蛋的做法

准备：

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

补充：

小窍门：

1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳。

2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。

凉拌尖椒变蛋的做法

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准备：

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

补充：

小窍门：

1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳。2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。

尖椒变蛋的汁怎么调

1.

碗中加入3克姜末

2.

加15克青红椒碎

3.

加3克盐

4.

加2克白糖

5.

加5克生抽

6.

加5克香醋

7.

搅拌均匀，料汁就完成了

8.

将其倒在切好的变蛋上即可

松花蛋炒青椒的做法

原料皮蛋2个、青椒150克

制作过程银鱼干洗净，滴干水

辅料青辣椒100克

做法一

皮蛋炒青椒

【原料】皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。

【制作过程】

1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。

2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。

3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可

主料：

皮蛋4颗

青椒2根

辅料：

蒜末适量

做法：

1. 皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。

2. 准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。

3. 一定要小火，不然糊了就变黑了。

4. 剁碎。或者用蒜舂擂碎。

5. 准备料汁：葱，蒜，酱油，醋，食盐，鸡精。和一勺几趟或者清水。

6. 铺上碎椒。

7. 淋上酱汁

青椒皮蛋怎么做

家里还有几个皮蛋放了好久，再不吃估计又要坏掉了~似乎我经常浪费菜菜~节约节约~冬天来张这么一道凉菜再爽口不过了，哈哈~

材料

主料：皮蛋3个、青椒1根；辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、芝麻适量、蒜2瓣

青椒皮蛋

1

皮蛋剥壳洗干净，用热水烫一下

2

蒜洗干净备用

3

蒜切碎放在小碗里加入盐、鸡精、花椒面调料

4

继续加入醋和生抽，再加一点点热水

5

将皮蛋切成一切四份，装盘摆好

6

将调好的醋汁浇在皮蛋上面

7

青椒切成碎末

8

青椒撒在皮蛋上面，在放上辣椒

9

锅里烧一点油，油热之后浇在辣椒上，然后撒上芝麻搅拌均匀就可以上桌啦~

小贴士

最后一步，也可以用香油代替熟油

到此，以上就是小编对于尖椒变蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒变蛋的6点解答和介绍对大家有用。