甜酒冲蛋的做法 糍粑甜酒冲蛋的做法

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酒糟冲蛋的做法

主料：鸡蛋2个、酒酿50g

辅料：白糖适量、糖桂花适量

做法步骤

步骤一：准备一个有盖子的大碗。

步骤二：把鸡蛋磕入大碗里打匀备用。

步骤三：煮锅烧开一碗水，放入酒酿煮沸。

步骤四：把煮沸的酒酿冲入蛋液碗中，盖上盖子焖三分钟。

步骤五：放入适量白糖搅匀。

步骤六：放入少量糖桂花搅匀即可食用。

甜酒冲蛋的做法

甜酒沖蛋，酒指的是甜酒酿，糯米蒸熟，加酒曲发酵后就可以做出甜酒酿。锅中舀一勺甜酒酿，加点水烧开，打入一颗鸡蛋，稍煮一下，盛出来装入碗中，就是甜酒冲蛋。冬天吃一碗，暖和和的，美味幸福温暖。

甜酒冲鸡蛋应该怎么做

甜酒鸡蛋是一道美味食谱，属于甜点菜系，主材料有鸡蛋、甜酒、生姜、糖。

用料：甜酒（自制的）两大勺，鸡蛋2个，白糖六小勺子，水半水漂。

做法：

1.准备好甜酒，鸡蛋两个，打散放入平底锅里煎两面金黄备用，把煎好的鸡蛋弄开一小块一小块的。

2.锅里放入半水漂水，烧开水，倒入甜酒，盖上锅盖烧沸，再把煎好的鸡蛋倒进去。

3.煮沸后加入六勺子白糖，在煮一小会就可以了。

鸡蛋甜酒正确煮法

甜酒煮鸡蛋是很多人都喜欢的一种甜品，夏天喝一口冰冷的鸡蛋甜酒汤，不仅清凉解渴，还能养颜美容，冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用，因此成为女性钟爱甜品之一。

方法/步骤

1/5在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。

2/5放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。甜酒怎么煮?教你这样做，营养美味，一周喝三次

3/5放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。

4/5鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。

5/5鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。

酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）

枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）

步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。

步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。

步骤3、加入切好的红枣片。

步骤4、加3勺甜酒酿。

步骤5、再加入两块红糖。

步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。

步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。

1、材料：清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。

2、找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除。

3、把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。放白糖，起锅。

用料

糯米甜酒、鸡蛋、枸杞、红糖、清水

1.把需要的食材准备好

2.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；

3.锅里放入适量的清水，大火烧开；

4.打入鸡蛋稍微煮会；

5.转中火，加入糯米甜酒；

6.加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；

7.最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；

食材

主料：鸡蛋100g，糯米甜200g

辅料：白糖适量

步骤

1.锅里加水,放入糯米甜酒煮开

2.加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火

具体做法如下：

准备材料：甜酒 ，鸡蛋 ，红糖。

1、先烧小半锅水；

2、用汤勺装一勺凉水；

3、把鸡蛋打在汤勺里；

4、锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；

5、另取锅加水烧开；

6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入；

7、加入甜酒酿，再次煮开后放入红糖就可以了。

怎么做米酒冲蛋

主料：鸡蛋100克

调料：江米酒100克,白砂糖50克,

酒酿冲蛋的做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液

2. 将酒酿（江米酒）划成小块

3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸

4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内

5. 待蛋花漂起时，放入白糖、调匀即可。

甜酒冲蛋怎么做的粘稠

第一步：准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，白糖适量。

第二步：把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。

第三步：往锅里放入适量的水，把水烧开。温馨提示：放水的多少视情况而定，人口多或者比较能喝的，就多放点水，想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了。

第四步：撕开甜米酒的封膜，往烧开的清水里倒入甜米酒，搅拌一下，让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖，再搅拌搅拌，中火煮10分钟。

第五步：开大火，往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子不停的搅拌1分钟即可关火。

要使甜酒冲蛋做出粘稠的口感，有几个重要步骤。

首先，在打散鸡蛋时要彻底搅拌至蛋液均匀，这将有助于产生更加浓稠的蛋液。

其次，添加适量的甜酒，建议使用蜂蜜、红糖或焦糖酱来增加甜味并增加粘稠度。

最后，在继续搅拌时，可以加入一些牛奶、鲜奶油或者蛋黄酱来增加浓度和丰富口感。正确烹饪时间和温度也很重要，要掌握好火候，翻煎时适当回煎几次，这样能使蛋液更加凝固并达到预期的粘稠效果。

甜酒冲蛋的做法如下：

准备材料：鸡蛋2个，甜酒1/2杯，水适量。

做法：
a. 把鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌均匀。
b. 把甜酒倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
c. 把鸡蛋液倒入蒸蛋器中，蒸10-12分钟，直到鸡蛋熟透。
d. 取出蒸蛋器，撒上一些葱花，即可享用。
这样做的甜酒冲蛋口感香浓，口感顺滑。如果您喜欢更浓稠的口感，可以在甜酒中加入适量水，稀释一下。

甜酒冲蛋的粘稠程度可以通过控制蛋液和甜酒的比例来调整。通常情况下，我们可以将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄打散，然后加入适量的甜酒，搅拌均匀。如果想要更加粘稠的口感，可以增加蛋黄的比例，或者减少甜酒的用量。同时，在搅拌的过程中，可以多用力搅拌，使蛋液和甜酒充分混合，形成更加细腻的质地。最后，煮蛋的时间也会影响口感，可以根据个人喜好进行调整。

到此，以上就是小编对于甜酒冲蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜酒冲蛋的做法的6点解答和介绍对大家有用。