薏米冬瓜排骨汤 薏米冬瓜排骨汤的功效

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于薏米冬瓜排骨汤的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和薏米冬瓜排骨汤的功效的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

薏米冬瓜排骨汤广东做法

1、薏米炒过后提前浸泡开。抓一把薏米，放在锅里，开小火慢慢炒制一下，炒至薏米表面微黄即可，然后把薏米盛出来，放在碗里，加入清水浸泡开，至少要泡上2个小时。——薏米性微寒，需要先炒制过后，拿来煮这样才能祛湿的效果。

2、冬瓜切小块。把冬瓜去皮，切成小块，放一边备用。——滚汤的时候，为了减少时间，可以把冬瓜的皮去掉，如果是煲汤，冬瓜的皮就建议保留，并且要切大块，这样煲的时候才不容易烂。

3、瘦肉切薄片腌制。瘦肉清洗干净，切成薄片，放在小碗里，加入一点盐、生粉、酱油、花生油，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

4、开始滚汤。汤锅内准备适量的水，用大火烧开，加入冬瓜块、泡好的薏米、姜片，再次烧开后，转成中小火，让其滚20分钟左右，直到冬瓜块变软，薏米开花，然后再加入瘦肉片，再次烧开，接着鸡蛋磕碗里搅散，倒入汤中，一边搅一边倒，这样滚出来的蛋花非常漂亮！最后关火，加盐调味即可！

材料

冬瓜400克，排骨200克，薏米20克，陈皮2克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

步骤1 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2 生姜洗净拍松；

步骤3 冬瓜切厚片；

步骤4 砂锅中放入清水，加入排骨、薏米，干贝丁生姜，陈皮，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

薏米冬瓜排骨汤是一道清凉解暑的汤品，以下是广东做法：

材料：

- 生薏米 100克

- 冬瓜 500克

- 排骨 500克

- 姜片几片

- 大葱 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 首先将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出过冷水冲洗掉浮沫备用。

2. 冬瓜去皮，切块备用。生薏米用清水浸泡15分钟，然后冲洗干净。

3. 烧开一大锅水，将薏米、冬瓜块和排骨倒入锅中，加入姜片和大葱，大火煮沸。

4. 煮沸后，转小火慢炖1.5小时，期间不断撇去浮沫。

5. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道薏米冬瓜排骨汤清淡可口，适合夏季食用。尝试一下吧！

1 薏米提前浸泡2小时，排骨焯水备用

2 排骨薏米倒入砂锅➕姜片➕水煮1小时

3 加冬瓜煮15分钟放适量盐调味即可

超级简单又好喝的养生汤！最适合夏天啦，赶紧去试试。

1.首先，准备好新鲜的排骨约350克和冬瓜约100克，用流动的水清洗。

2.将洗干净的排骨放入大盆中，生姜洗净切成丝状。

3.其次，提前泡好20克左右的薏米，洗干净后捞到排骨上面。

4.加入约6克的食盐搅拌均匀。

5.然后，冬瓜洗干净去掉瓜皮，切成块状然后放到排骨上面。

6.最后，排骨加入清水，放到锅中清蒸50分钟即可。

冬瓜薏米排骨汤怎么做

主料2人份：排骨300克，冬瓜300克，薏米80

辅料：盐适量，料酒1勺 ，姜4片

步骤：

1、准备好食材。

2、排骨泡干净血水，冷水下锅焯水，再放片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出清洗干净备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

4、薏米淘洗干净，和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

5、放盐调味，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

薏米淘洗干净提前用水泡发一夜。洗好的排骨冷水入锅焯一下水。冬瓜去皮去瓤洗净切成小块备用。

把排骨和薏米放入煮锅里。

加入适量水放火上煮汤，并放入一块拍散的姜片。

排骨煮熟后放入冬瓜一同煮。放入适量的盐煮至冬瓜软烂。冬瓜煮熟后按个人口味放入适量的胡椒粉调味即可。

冬瓜排骨炖什么

可以是冬瓜薏米排骨汤，暖身又暖心。

用料

冬瓜 500克

薏米 1把

排骨 500克

生姜 1块

做法步骤

1、备齐食材

2、薏米：提前泡2小时

3、冬瓜：洗净切大块

4、排骨：码上姜丝，倒入两勺料酒腌制10分钟去腥，焯水2分钟，去血沫

5、排骨温水洗干净，加薏米/生姜片/适量水，大火煮开转小火，炖1个小时

6、放入冬瓜，大火煮沸 转中火，炖15分钟

7、放小半勺酱油，稍微搅拌

8、撒一点葱花，枸杞，就可以开喝啦

你想要用冬瓜炖排骨的话，当然也可以加上一些其他可以的食材，比如您可以在里面加上一些红枣，这样的话也会给他增加一些漂亮的颜色。

冬瓜薏米胡萝卜排骨汤的做法

冬瓜薏米胡萝卜排骨汤的正宗做法

食材：排骨、冬瓜、薏米、胡萝卜

配料：葱姜、料酒、食盐、山楂皮、八角、香菜

做法：

1.薏米提前清洗一下，放到温水中泡半个小时左右，这样便于煮烂。

2.将买来的排骨清洗几遍，冷水下锅，将适量料酒、葱姜片，大火烧开，过一会撇去浮沫。

3.将排骨控水捞出，放到凉水中冲洗干净，控水捞出备用。

4.将过水后的排骨放到砂锅中，加入适量纯净水没过排骨，葱姜片、料酒、几个山楂皮，一个八角，以及泡过水的薏米放入砂锅内，小火炖煮一个小时左右。

5.炖排骨期间，将半个小冬瓜和胡萝卜清洗干净，去除外皮，切成大小均匀的块状。

6.一小时后，将冬瓜块和胡萝卜块下锅，加上适量食盐调味，继续炖煮十分钟左右。冬瓜炖熟即可。

7.关火盖着锅盖再焖十几分钟，最后再淋上几滴香油，撒上几片香菜点缀一下，美味即成。

准备食材:胡萝卜1个，猪骨500g，冬瓜500g，薏米50g，姜适量

做法:

1. 先将猪骨洗净焯水捞出沥干备用，冬瓜洗干净切成块，红萝卜去皮洗净切块，薏米洗净泡一会。姜3片。

2. 把所有材料放入锅中大火煲开后转小火煲一个半小时。

3. 一半小时后放盐调味即可。

如何做排骨薏米冬瓜汤

材料：

- 排骨500克

- 薏米100克

- 冬瓜500克

- 姜片适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

做法：

1.将排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。

2.将薏米洗净后浸泡30分钟，然后沥干备用。

3.冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。

4.热锅冷油，加入姜片爆香。

5.加入焯过水的排骨煸炒至变色。

6.加入适量的料酒煮一下去腥。

7.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8.加入薏米继续炖煮20分钟。

9.最后加入冬瓜块，再炖煮10分钟左右，直到冬瓜变软烂即可。

10.根据个人口味加盐调味即可。

1/6 准备好所有的材料

2/6 排骨洗干净，凉水下锅煮开排骨倒进去过水两分钟捞起沥干备用

3/6 冬瓜切小块，薏米洗干净备用（薏米得先用凉水泡三小时）

4/6 加水进锅煮开（一次性加够水）红枣 姜片 蒜粒 排骨倒进锅大火煮开转小火煮30分钟

5/6 时间到就开锅盖倒入冬瓜 薏米大火煮开转小火煮20分钟

6/6 时间差不多开盖加盐 鸡精（排骨本来就有油不需要加了）调味就可以了

冬瓜薏米排骨汤薏米要不要炒

在制作冬瓜薏米排骨汤时，薏米一般不需要炒。薏米是一种常见的食材，具有清热利湿、排毒养颜的作用。在烹饪过程中，薏米很容易煮熟并散开，不需要炒煮，直接加入炖汤中即可。

以下是一种简单的冬瓜薏米排骨汤的做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 冬瓜 300 克

- 薏米 50 克

- 姜片 3 片

- 大葱 1 根

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨剁成小块，用开水焯水煮沸煮一下，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成块状，可以根据个人口感选择大小。

3. 准备调味料：将姜片切成片状，大葱切段。

4. 炖煮：在炖锅中加入足够的清水，放入排骨、冬瓜块、薏米、姜片和大葱段，加入适量的盐。

5. 用中小火慢慢炖煮1-2小时，直到排骨熟透、冬瓜烂熟。

6. 可调整盐的用量和炖煮时间，根据个人口味调整汤的浓度和熟度。

7. 炖好的冬瓜薏米排骨汤可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

不用炒

冬瓜薏米排骨汤：准备食材，冬瓜500g，排骨（眉毛骨）500g薏米50g（炒），姜，盐，料酒冬瓜洗去外面白毛，带皮切成块，排骨洗净切小块，淖水后，沥干水份，将排骨放入砂锅中加水，料酒大火烧开把浮沫打出，再将冬瓜，薏米，姜放入砂锅一起大火炖30分钟，改中小火再炖20分钟，排骨，冬瓜，薏米汤就做好了。

准备好所有材料，薏米不要放油，放锅里炒一下，表面微黄即可，然后放热水里泡一下，待排骨半熟放入薏米再煮半小时 最后放冬瓜，煮一刻钟就可以调味即可.

    要先把薏米炒一下。

    冬瓜薏米排骨汤做法:

【步骤1】将冬瓜洗净，去皮后切成块；将生薏米放入平底锅中，炒制微黄；将排骨洗净焯水后，捞出过凉水，沥干水分；将生姜切片后备用。

【步骤2】锅中放入排骨、薏米、姜片、料酒，倒入清水没过食材，开大火烧开后，转小火慢炖一个小时。

【步骤3】待排骨煮软烂，放入冬瓜，继续煮半个小时。

【步骤4】起锅前，放入枸杞，撒少许盐即可。

这样一道夏日必备汤品就做好了！

薏米和冬瓜都是利湿、祛暑的好食材，和排骨一起搭配，既好喝又好上手。

需要的，因为薏米非常的坚硬，味道还十分苦涩，炒一下可以蒸发里面的水分，加速薏米膨胀，还能去除里面的杂质，多出来的汤更加清甜

我个人觉得应该是要把冬瓜玉米排骨汤里的薏米炒一下，这有利于薏米经过翻炒后更能出味，这样煲汤出来的味道会更提升鲜味。

到此，以上就是小编对于薏米冬瓜排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于薏米冬瓜排骨汤的6点解答和介绍对大家有用。