黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片的家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于黄瓜炒肉片的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和黄瓜炒肉片的家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

黄瓜炒肉片的做法

1、首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。

2、将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后，即可出锅装盘。

用料：五花肉100克、黄瓜180克

步骤：1.五花肉、黄瓜洗干净

2.五花肉切成片

3.碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀

4.加家乐鸡粉搅拌均匀成腌料汁

5.五花肉放入腌料汁中，搅拌均匀腌制10分钟

6.黄瓜切成片

7.起油锅，腌制好的五花肉入锅煸炒至变色盛出

8.用余油，黄瓜入锅炒

9.加家乐鸡粉炒

10.加盐炒

11.倒入五花肉，炒均匀即可盛出享用

黄瓜炒肉是怎么做的

食材用料

黄瓜300克 辣椒40克

瘦肉300克 大蒜2瓣

小葱3根 酱油适量

方法步骤

1，将主、辅食材洗净、切好并盛装好

提醒：大蒜切成小片

2，锅加热后再加入一些油，待油稍微冒热气时，将大蒜片放入锅里与油一起炸一会，待油加热出大蒜香味时，将瘦肉放入锅里，一直翻炒，直至肉炒成白色，再加入食量的盐。

3，加入食盐后再翻炒3~6次，再加50~80毫升水，将肉稍微煮一会（特别提醒，我们建议任何肉食品一定要用水煮一下，这样更能熟透），待水煮干至剩下三分之一的时候，把准备好的黄瓜倒入锅里，加入适量的盐与肉一起来回翻炒。（此时的火力要大，如果是电磁炉，建议调至1800W)

4，肉与黄瓜一起翻炒一会，继续加入辣椒，此时的辣椒和肉、黄瓜基本此时还带有一些水在炒，这时候的时间要稍微长一点，直至炒到辣椒的味被释放出来，辣椒的表面也开始变色即可。（为什么辣椒在最后才加，是因为辣椒不能用水炒得太久，炒久了会没有辣味）。

5，开始出辣味的时候就加入葱，翻炒十来回，再加入酱油，继续翻炒3~6回即可出锅。

原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

前言 黄瓜是夏天常见的蔬菜，我家菜园的黄瓜已经开始结了，每次去摘都是一大堆回来。不能总凉拌着吃吧，好歹也炒一下，我不喜欢黄瓜炒蛋，总觉得炒出来黄瓜是黄瓜，鸡蛋是鸡蛋的，就拿来炒个肉吃，虽然不喜欢吃肉，但是借着肉香黄瓜也香了许多，再放点醋，酸溜溜的，好吃的很呢。 材料 主料：黄瓜300g、肉50g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量 黄瓜炒肉

1 切好的黄瓜

2 切好的葱姜

3 切好的肉片

4 热锅先炒肉，再放葱姜

5 放醋，可以加少量的酱油

6 倒入黄瓜

7 开始翻炒

8 炒几分钟后装盘 小贴士 1、黄瓜是寒性的，炒的时候记得放姜，来克下黄瓜的寒 2、黄瓜酸溜溜的比较好吃 ，也可以放些酱 3、不要炒的时间过长，过了就不怎么好吃了

黄瓜炒肉如何做

1、首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。

2、将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后，即可出锅装盘。

主料：黄瓜300g、肉50g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量 黄瓜炒肉

1 切好的黄瓜

2 切好的葱姜

3 切好的肉片

4 热锅先炒肉，再放葱姜

5 放醋，可以加少量的酱油

6 倒入黄瓜

7 开始翻炒

8 炒几分钟后装盘

材料

黄瓜1条，木茸2两，肉片250g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，2片姜，2粒大蒜

做法

1、黃瓜洗净切片。

2、肉片用生粉、黄酒桨几分钟。

3、胡萝卜切横薄片，干木茸用热水泡4分中左右。

4、将鸡蛋打碎摇匀，倒在锅里翻炒熟，盛出备用。

5、把桨好的肉片倒在锅里翻炒2分钟后，盛出备用。

6、锅里放油烧热，先放生姜和蒜煸炒，再倒入木茸翻炒。

7、然后倒入胡萝卜和黄瓜片翻炒几下。

8、最后倒入肉片和炒熟的鸡蛋，适量加点盐和味精调味即可。

黄瓜肉片怎么炒好吃又简单

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

200克瘦肉切薄片，放盐、胡椒粉、5克生抽、料酒、蚝油，顺一个方向搅拌均匀，放一勺生粉搅匀，放适量植物油锁住水分，黄瓜切片，红椒切斜刀块，大蒜切片，锅中放油，油温五成热放入肉片，变色后捞出，锅中放底油，下入红椒、蒜片炒香，倒入黄瓜片煸炒，放入肉片、2克盐、2克鸡精，大火翻炒，淋上香油，翻炒均匀即可。

制作材料

食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

炒黄瓜时一定要火大，快速，因为黄瓜本来就是可以生吃的，你只需要用大火过一下，加了调料，随便炒几下就可以了，这样可以保持黄瓜原有的色泽和脆口。

肉片最好提前加入盐、味精或者鸡精耗油，最好加点淀粉（为了肉的爽滑）腌制，肉炒熟之后再放黄瓜进去伴炒一下就可以了。（肉和黄瓜是分开炒的，各自都熟了之后再加一起捞炒）

黄瓜片炒肉是怎么做的

制作材料

食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

用料：

黄瓜2条

瘦肉7两

食用油适量

蒜4个

盐适量

味精适量

料酒5滴

淀粉适量

做法：

1/7黄瓜对半切，再斜切厚度0.4的片，备好待用

2/7瘦肉洗干净过干水，用适当的油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用

3/7起锅入油，将腌好的瘦肉炒至7成熟，乘盘备用

4/7另起锅入油，下蒜碎取香

5/7下黄瓜炒至变色

6/7这时将7成熟的瘦肉放进去，同时下盐继续翻炒

7/7炒得接近全熟时下适量的味精翻炒几下，起锅乘盘待吃！

黄瓜片炒肉的做法

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

用料：

黄瓜两根

瘦肉350克

大蒜3辦

红辣椒一个

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

生粉适量

料酒少许

做法：

1/8黄瓜洗干净，切片，长约三四厘米长，备用！

3/8肉切片，用料酒，生粉，生抽，油拌均匀，腌制十五分钟左右！红辣椒切菱形，大蒜切片备用！

4/8锅里放适量的油，烧热，把腌制好的瘦肉倒入翻炒片刻，肉色变黄即可盛起备用！

5/8锅里放适量的油，烧热，把大蒜放入爆香！

6/8把黄瓜和辣椒倒入翻炒，大约分钟左右放适量的盐，生抽！继续翻炒片刻！

7/8把炒好的肉倒入，一起翻炒1分钟即可。

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

食材明细

黄瓜、大豆油、精盐、五香粉、味精、生抽、葱末、姜末。

做法步骤

1、将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

2、将猪瘦肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入瘦肉片翻炒均匀，爆香葱姜末，加入五香粉。

4、倒入切好的黄瓜片。

5、快速翻炒均匀，加入精盐，生抽。

6、将黄瓜片，瘦肉片翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。

7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

主料

黄瓜，2根

肉片，适量

辅料

葱花，适量

姜片，适量

料酒，适量

酱油，半汤匙

蒜末，适量

制作步骤

1. 黄瓜洗净切片

2. 肉切薄片

3. 开大火，热锅冷油，放入葱花姜片，炒出香味。

4. 肉片在入锅前，用一汤匙料酒抓拌一下。

5. 肉片炒变色后，倒入黄瓜片，翻炒。

6. 瓜片快熟时，加入适量的盐和半汤匙万字酱油。

7. 再翻炒一分钟左右，待瓜片全熟放入拍好的蒜末（不喜欢吃蒜的小伙伴儿可以不放）

8. 出锅装盘

到此，以上就是小编对于黄瓜炒肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜炒肉片的6点解答和介绍对大家有用。