菜心怎么炒 菜心怎么炒好吃又简单

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于菜心怎么炒的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和菜心怎么炒好吃又简单的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

菜心怎么炒好吃

原料：菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：



第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。



第2步、把菜心切成小段。



第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。



第4步、倒入菜心，翻炒均匀。



第5步、加少量清水，翻炒2分钟。



第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。



第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。



第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

把的菜心洗干净，锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。

锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。

简单炒菜心的家常做法

食材用料

菜心300G，姜2片，油适量，盐适量，酱油适量

做法

1/6菜心清洗干净

2/6水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。

3/6菜心捞出过凉，斜切成段。切姜片。

4/6锅中放油烧热，下姜片翻炒。

5/6放菜心，倒点酱油炒。

6/6加盐调味即可。

小贴士

水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽。

食材：菜心300g，蒜末适量，花生油适量，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺。

做法：

1⃣️.菜心去头清洗干净，锅中烧。油温烧至七成热倒入蒜末爆香，再把菜心放进去翻炒至软。

2⃣️.加入少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，加入少许清水，大火烧开翻炒片刻即可。

原料：菜芯、玉米油、蒜末、盐。

做法步骤：



第1步、菜芯去掉老叶子，清洗干净。



第2步、切段。



第3步、蒜末切好。



第4步、锅内放油烧热，到入蒜末。



第5步、蒜末炒出香味。



第6步、到入菜芯，翻炒均匀。



第7步、放盐调味。



第8步、大火快炒1分钟关火。



第9步、成品。



第10步、清脆好吃。

用料：菜心300克

辅料：蒜1瓣，

调料：食盐2克，蚝油1匙，食用油一小勺，

蒜末炒菜心的烹饪步骤：

1. 准备好食材，菜心和蒜

2. 青菜洗干净，摘小段

3.蒜切成蒜末

4. 热油，爆香蒜末。

5. 加入青菜翻炒。

6. 加入适量温水。

7. 青菜煮至断生，加入适量盐、蚝油调味炒均匀即可出锅。

菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。



第2步、把菜心切成小段。



第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。



第4步、倒入菜心，翻炒均匀。



第5步、加少量清水，翻炒2分钟。



第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。

广东菜心怎么炒好吃





　　广东炒菜心的做法步骤



　　1.将菜心清除老黄叶及把老茎切除，清洗干净后沥干水分备用。



　　2.大火烧锅至6分热，下熟猪油化开。



　　3.下蒜蓉爆香。



　　4.下步骤1的菜心，翻炒片刻。如果锅温过高，可注入少许开水控制锅温，注水量为接触锅面时，恰好能够蒸发完毕为度。



　　5.炒至菜叶变色变软时，加入盐、鸡精和白糖调味。



　　6.继续翻炒至“断生”，即可出锅。



　　7.出锅装碟，稍加整理即成。

1、菜芯：锅内放油，放入菜芯翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。

2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。

3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜芯上即可。

菜心的吃法也很多，就准备给大家分享，喜欢美食的朋友们可以看看，我分享自己的做法给大家，白灼菜心准备食材如下：菜心300克，葱丝，辣椒丝适量，蒸鱼豉油适量，食油适量

具体做法如下：将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可

广东菜心怎么吵？

好吃，先把广东菜心焯水，然后放在冷水中泡一分钟，然后捞起来沥干水分，然后放油加蒜末辣椒，爆香，然后把焯好水的菜心放进锅里，爆炒两分钟，这样炒出来的菜心又脆嫩，颜色又好看，还可以加肉片，一起炒，这样菜心有肉的香味，这样更好吃。

蒜蓉炒，先把菜心清洗干净，控水，然后再用开水烫一下，烧油下蒜末，下菜心，生抽及可

把菜冲洗干净，再用刀把它一分为二，最好是竖着切，再来拍两颗蒜子，然后用大火把锅烧红下花生油，再跟着放蒜子，炒倒入洗干净的菜心，翻炒几下盖上锅盖焖一分钟，一分钟后掀起盖子再炒两下，放入适量的盐，少于生抽，炒两下盖上锅盖焖一分钟即可出锅，记得全程大火

紫色菜心怎么炒好吃

1、食材：紫菜心400克，蒜15克，植物油10克，水淀粉9克，食盐、 鸡精适量

2、做法如下：紫菜心清洗干净，剥去根部老皮。

3、再放清水浸泡半小时左右，捞出控干水份，斜切片装。

4、锅内倒入少量油，开大火烧开后转小火放入蒜末和些许干辣椒段煸炒出香味。

5、然后继续开大火倒入红菜苔翻炒。

6、待翻炒均匀后根据自己口味放入适量盐，再放入一小勺猪油翻炒至油融化。

7、起锅前再加入些许食盐和鸡精，适量水淀粉勾芡翻炒均匀即可完成。

1、新鲜紫菜心500g。

2、从根部开始撕去外皮，露出嫩嫩的绿绿的菜心。

3、然后掐成一小段一小段，如此把所有的紫菜心处理干净。

4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，放入洗净的紫菜心，翻炒均匀。

5、炒软后，加入一点水，煮开，再调入一小勺盐和一小勺味精调味。

6、一盘水水嫩嫩的清炒紫菜心就做好了。

紫色菜心，你说的是红菜苔吧！这个是湖北一带的特色菜，冬天的家常菜，一般是将它摘成一断断的，，带着叶子，老的皮要剐掉，炒炒肉吃非常好吃，就像一般青菜的炒法，注意一定要用猪油，最好用油渣炒，味道会更好，爆炒就行了，最好不要水煮，煮过头了可能会发苦。

红菜苔尽量不要再焯水，要不营养都水里见了。 不要把菜炒的太老，可以用少许水淀粉勾个薄芡1/6将红菜苔切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水

2/6锅烧热后放少许油

3/6热锅温油放入大蒜片，煸出香味

4/6放入红菜苔，快速煸炒

5/6放入盐、鸡精调味

6/6迅速煸炒出锅即可。

菜心怎么做好吃

1、蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。

2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。

3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜心上即可。凉拌广东菜心：锅中加水，煮开后，放入菜心、碱面、油搅匀，煮至菜心颜色变深即可捞出。

食材明细主料菜心1斤辅料蒜适量葱适量头抽酱油适量油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度白灼菜心的做法步骤1菜心洗净。2切去头部待用。3烧开水，将菜心下锅焯熟。4待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。5然后捞起装盘。6起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。7装盘。

白灼菜心做法王刚

食材

菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；

2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；

3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；

4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；

5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

主料：菜心350克

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量

做法：

1.菜心择去老叶和老茎。

2.择好的菜心放水里洗净。

3.姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。

4.煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。

5.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。

6.放入蚝油略炒。

7.倒入一些水烧开。

8.放入生抽。

9.捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。

用料：菜心 (400g)

蒜末 20g

盐 3g

生抽 3g

蚝油 3g

做法：1.准备好所有食材，先将菜心洗净，摘去老叶子。

2.起锅，锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。

3.捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。

4.切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。

5.锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅即可。

1、材料：白菜心300g、鸡蛋三个、葱段适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、白菜心切条。

3、鸡蛋煎熟备用

4、坐锅，放油，炒香葱段。

5、倒入菜心，翻炒至熟。

6、倒入鸡蛋翻炒一会儿。

7、放鸡精、盐，翻几下出锅装盘。

用料

青菜菜心5颗；大蒜2瓣

做法如下：

步骤一：青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。

步骤二：开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些，炸大蒜变金黄色

步骤三：在放青菜，注意。千万别用盘子直接倒进去！要用手抓着撒到锅里！因为盘底总会有水

步骤四：不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，而菜梗从白色变得晶莹。撒适量盐，拌匀，翻炒两分钟后盛出来即可！

1、食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。

2、菜心洗净，去老根。

3、锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。

4、焯烫1分钟后夹出，放入盘中。

5、蒜切末，撒在菜心上。

6、锅中倒有，放入蚝油、生抽。

7、烧开。

8、淋在菜心上即可。

到此，以上就是小编对于菜心怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜心怎么炒的6点解答和介绍对大家有用。