葱香鸡蛋软饼 葱香鸡蛋软饼面糊

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于葱香鸡蛋软饼的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和葱香鸡蛋软饼面糊的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

鸡蛋葱花饼的做法

鸡蛋葱花饼的做法

1.葱花切碎放入碗中备用

2.鸡蛋打入2个再碗内

3.将切好的葱花和准备好的面粉倒入碗中并加入适量的盐并搅拌均匀，必要时可以加入适量的水

4.锅内倒入油开始煎制，当饼略成金黄时将其翻过来交换煎制

5.出锅啦，我又煎了根火腿肠，很好吃哦，

主料:鸡蛋4个

辅料:小葱适量，牛奶250ml，鸡精适量，十三香适量，盐适量。

烹饪步骤

1· 自己控制面粉的多少，一般两个人吃，一碗半的面粉就足够了，放入牛奶，不喜欢牛奶的可以用水，调成糊状，保鲜膜扣住，醒10分钟。

2· 切好葱花，鸡蛋备用，这个数量自己掌握，喜欢吃葱花和鸡蛋可以自己多放点。

3· 面糊加水，葱花，鸡精，十三香，盐，调成糊状，比牛奶粘稠一点就可以。

4· 锅底刷油，把适量面糊倒入锅中，结成膜，倒入鸡蛋液抹匀。

5· 最后两面金黄，就可以出锅啦。

葱花鸡蛋饼，早上这样吃满足一天的钙需求！今天，老师就为大家带来这道葱花鸡蛋饼的做法，葱香四溢，快去学起来吧~~

食材：面粉、食盐、香葱、植物油、鸡蛋、芝麻香调味品。

做法：

1、在盆中倒入适量的面粉，加入1克盐，倒入温水搅拌成糊状，搅拌至拉起筷子就能成丝就可以了，然后放到一边静置10分钟。

2、切一点葱花，放入碗中，再打入2颗鸡蛋，加入少许盐、少许的芝麻香调味品，然后用筷子搅拌均匀。

3、电饼铛预热，刷上一层植物油，油热以后倒入搅好的面糊，轻轻晃动电饼铛，让面糊均匀地铺在锅底上，然后用小刮板把面糊刮平。

4、等到面糊凝固定型以后倒入搅拌好的鸡蛋液，用勺子把鸡蛋液给它摊匀。

5、鸡蛋液凝固以后，我们给它轻轻翻个面，尽量用木铲子翻面，这样不容易破。

6、然后再烙2分钟，烙至两面金黄就可以出锅了。

这样子做出来的鸡蛋饼，色泽诱人，柔软筋道，葱香味十足，特别好吃又解馋！

鸡蛋大葱怎么炒好吃

步骤1

大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。当家里冰箱储存的蔬菜一无所有时，你会发现剩下的也许就是大葱和鸡蛋了，不妨搭配起来试一试，别提多香了。

步骤2

鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，这一步很关键，对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香，不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬。

步骤3

炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，取出备用。这鸡蛋是自家鸡产的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香。

步骤4

另起油锅，加入大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒。

步骤5

加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，因为鸡蛋本身就很鲜，所以这菜特别的鲜嫩清香，无需更多的调味料。

步骤6

出锅装盘。鸡蛋带着葱香，嫩滑可口，开胃下饭，老人孩子都爱吃，每次炒一盘都吃得精光。

首先到市场买章丘大葱这种高大的品种，不要用细小的香葱。打四五个鸡蛋在碗里，搅匀备用，葱根据几个人的量洗净切成葱花，把葱放进鸡蛋液的碗里搅匀，放盐，鸡精，胡椒粉适量，起锅烧油，倒入菜开始炒制，多翻几次，炒熟倒入盘内，在撒上点香油即可。

大葱炒鸡蛋，哪一只大碗打上五六个鸡蛋？准备两颗大葱。拔掉大葱的外皮。然后洗干净。斜刀切好，备用。

锅里放上食用油。加一点点香油。

把鸡蛋打散食用油七八分热的时候放入锅中。煎鸡蛋两面金黄。盛入盘中。

继续锅中加油！油热，把大葱放进去。放入老抽，生抽盐，鸡精中火大约超两三分钟。放入鸡蛋，直接出锅就可以了。

先炒大葱，再炒鸡蛋。还有把大葱切碎和鸡蛋搅拌在一起炒，这样更好吃。

葱香里脊的正确做法

香葱里脊肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

里脊肉：300克

香葱：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将里脊肉切成薄片，用刀背拍松。

将里脊肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

香葱切成段，姜蒜切末备用。

将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层淀粉。

热锅冷油，将裹好淀粉的里脊肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。

加入煎好的里脊肉，翻炒均匀。

加入适量的生抽和少许水，继续翻炒均匀。

最后加入香葱段，快速翻炒均匀，使香葱稍微变软即可。

出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

装盘后即可享用。

准备和烹饪香葱里脊肉的时间大约为30分钟左右。具体的时间取决于您的熟练程度和厨房设备的情况。以下是一个大致的时间分配：

准备材料和腌制里脊肉：约15分钟

煎炸里脊肉：约5-8分钟

炒香葱和调味：约5分钟

总体来说，这道菜的准备和烹饪时间相对较短，非常适合快速制作一道美味的家常菜。如果您有其他问题，请随时提问。

原料

里脊肉300克 大葱3根 大蒜4瓣

调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶

匙（5ml）盐1/2茶匙(3克)

做法

1）里脊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。

2）大葱切成丝。大蒜切碎。

2）炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入里脊肉片，快速翻炒至里脊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。

准备材料：猪肉（可以选择里脊肉）、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、味精等。

将猪肉洗干净，切成长条。如果选择里脊肉，也可以切成薄片。

在容器内打入一个鸡蛋加一小把面粉拌匀，放入肉块上浆。也可以将里脊肉切成薄片，加入鸡蛋液中腌制。

锅内放油烧开，放入肉块开炸。也可以将肉块放入锅中煎至两面金黄。

炸好后二次复炸，可以把肉全部放入。

待颜色全部捞出，困干余油。

将番茄切成碎末，葱花切成碎末。

锅内热油，爆炒番茄和葱花。

爆香后放适量盐和糖，少许味精，勾芡。

将肉放入勾好的芡里翻炒几次。

完成。

小贴士：炸肉的火候和时间要把握好，不要把肉炸的太硬。

1、 里脊洗净，改刀成条；大葱斜刀改刀成马蹄块；适量红椒改刀成条；

2、 将切好的肉条放入调味容器中，加入适量的盐、味精、料酒，抓匀；加入适量的淀粉、少许清水抓匀，最后淋入少许食用油抓匀待用；

3、 另取一碗，加入适量温水，加入适量蚝油、生抽、料酒、香油、盐、糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀制成碗汁待用；

4、 炒锅上火，宽油，油温6成热时，分散下入裹好糊的里脊条进行炸制，定型后捞出；油温再次升至6成热时将肉条再次复炸，至肉条外壳酥脆时捞出控油待用；

5、 炒锅再次上火，留少许底油，开大火，倒入葱段、红椒条爆出葱香味，倒入炸好的肉条，淋入调好的碗汁快速翻裹均匀即可出锅装盘；

蔬菜饼不加鸡蛋能做吗

蔬菜饼不加鸡蛋也是可以做的哟，将面粉调成糊糊状，放入擦成丝的蔬菜，再放上调料，盐、鸡精、麻油等，调和均匀，再用平底锅煎，一般家里都是有不粘锅，铁锅的话，一定要记住一个窍门，热锅凉油，这样饼子就不会粘，最重要的是始终保持小火煎，其实蔬菜饼我更喜欢的是面粉里加上葱花煎，好远都能文件葱香。

鸡蛋的主要的作用是使饼子起到疏松的作用，不加鸡蛋也是无妨的，一样香！

葱花煎蛋怎么做

第1步、准备好食材：鸡蛋和葱。



第2步、将鸡蛋打碎放盆，用筷子将鸡蛋打散备用。



第3步、将葱洗干净，切葱花。



第4步、将调料统一备份。



第5步、将调料和葱花倒进鸡蛋，用筷子順时针搅拌均匀。



第6步、热锅下少量油。



第7步、将三分一的蛋花下锅煎致半熟倒出。



第8步、将倒出的半熟蛋花和盆中的蛋花用順时针搅拌均匀，目的是为了下一步让蛋花在锅中快速定型。



第9步、再次热锅下油。



第10步、待油温六七成热时，将蛋花倒入锅中，再把火调小点。



第11步、待葱花定型了，轻轻摇动平底锅，将蛋饼和锅分离开来。



第12步、当第一面煎致金黄色时，用平底锅快速翻面。



第13步、加少量花生油煎致金黄色即可出锅了。



第14步、将蛋饼用刀切成八等分摆盆。



食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

原料1：鸡蛋2个，面粉180克，玉米面20克，水100克，盐少许，油少许

原料2：葱丝10克，虾肉20克

做法

1、原料1混合，最好静置30分钟（饼比较光滑细致）

2、平底锅刷油，撒入葱丝，入面糊，入虾肉，再撒些葱丝，两面煎黄即可。

青椒3个

瘦肉100g

辅料

生姜 6片蒜头 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉 适量胡椒粉 少量豆瓣酱 1匙耗油 1小匙盐 1匙食用油 适量

1瘦肉洗干净，切片，装碟子里。

2往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉，用水抓匀。

3青椒洗干净，切块，装碗里。生姜洗干净，切片、蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碗里备用。

4锅里加油加热，瘦肉倒入锅里，煸炒几下。

5姜片和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。

6加入豆瓣酱，炒至瘦肉上色。

7青椒倒入锅里，翻炒均匀，翻炒片刻。

8倒入耗油，加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。

1· 切葱花，记得切小切均匀

2· 打鸡蛋，打多少得根据葱花的量，但我通常鸡蛋会多打一个

3· 把葱花和鸡蛋加点花生油和盐一起均匀拌！

4· 小火热油，煎鸡蛋一定记得小火，鸡蛋特别易焦的，油也放多点，不容易粘锅煎出来的鸡蛋还会蓬松点好吃！

5· 两面少许金黄色便可盛出食用

拿5个鸡蛋放到小盆里搅碎，放入葱花，盐，十三香，花椒面，搅拌均匀，锅里多放点油，放入葱花鸡蛋煎就可以了，定型以后翻过来，两面煎熟就可以了。

葱油饼怎么做

1先用温水倒进面碗里面 活好面团 放旁边发酵15-30分钟

2 把葱切成碎片 备好食物油（橄榄油 色拉油都可以 ）

3 把葱花倒进油碗里 搅拌均匀用来备用

4 把醒好的面团擀成薄薄的一大张

5 把葱花和油均匀的铺在面片上

6 把大面饼切割适当的大小 （主要看面饼大小）

7 把切割的小面饼折叠起来

8 把折叠的面饼擀成适当厚度

9 放到饼铛里煎 直到煎至两面金黄

最后 盛出来就可以吃了

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

1· 发面团揉好备用。

2· 分剂子。

3· 盖上保鲜膜保持水分。

4· 将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。

5· 分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。

6· 再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。

7· 在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。

8· 分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。

9· 最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。

10· 把大些的面皮翻上来按一下。

11· 面案上撒少许粉，把面饼用擀杖轻擀一下，翻转过来再擀一下，盖保鲜膜醒5分钟。

12· 锅中放油，5成热时，放入饼胚考到金黄翻面，再考到金黄就好了。

1、面粉放在容器里面，加入适量的盐，用沸水搅拌和面。做烫面饼，一定要用刚开的水，慢慢的将面粉和水均匀和开。

2、和好的面团，在一旁需要醒一下，醒过之后再揉一揉，使它有韧劲，但是面团千万不要给和硬了。

3、在醒面的过程中，做葱花油。把葱花和食用油，猪油，胡椒粉，芝麻放在一个碗里搅拌匀备用。

4、醒好的面团分成大小均匀的面剂子，用擀面杖把剂子擀成薄面皮。

5、面皮上面涂抹上制作好的葱花油，一定要全部都涂抹上，否则烙好的饼容易粘在一起，分不出层次来。

6、把卷好的面饼，放在平底锅中，加少量的食用油，小火烙3-4分钟就可以起锅了。因为是烫面饼所以特别容易熟，时间烙的过久，饼就硬了。

做葱花饼的注意事项：

和面的时候，要记得加上食盐、酵母、鸡蛋和葱花，用温水和面，不用把面粉搅拌成絮状，搅拌成黏稠的面糊就可以，面糊不能直接做小饼，应该先醒发，因为发面饼吃起来更容易消化。

葱油饼，我觉得特别适合用来做早餐，而且他用到的材料很简单，但做出来的东西却非常的好吃。

之前我特别喜欢在网上面买手抓饼，因为家里面的小孩特别喜欢吃手抓饼，每天给他烙一个手抓饼，再加一个鸡蛋和火腿，他就非常高兴

后来我回购手抓饼的时候，发现那家店铺还有卖葱油饼的，我就也买了一个葱油饼，但是网上面卖那种葱油饼拿回来烙，发现它们太油了，所以自己也在家里面尝试做葱油饼吃，非常好吃

葱油饼

用料：250g面粉、140g开水、盐、油、葱花

把面粉放进碗里，加入少许盐，搅拌均匀后用开水去烫面，边烫边搅拌，一定要烫均匀（加盐可以提高面的韧性，烫面可以使做出来的葱油饼外酥里嫩）

等面不凉了之后，用手去揉揉至“三光”状态，密封醒面30分钟

面团醒好后用刀分成大小均匀的剂子，拿出一个剂子擀成薄饼状，上面抹上油撒上葱花

把薄饼从两边卷起来变成一条，微微拉伸后再从两端再卷起来，其中一头压在另一头的上面，按压下去

每一个小剂子都是这样的做法，做好后再把面条松弛10分钟，再擀成饼，这次不用擀的太薄。

烙饼的时候要用中火烙，小火烙饼饼会很硬，大火烙饼饼会糊

起锅的时候用铲子按压打松葱油饼

我们家的人口味都比较重，所以做饼的时候会在里面多放一点盐，葱我喜欢先用热油泼一下，刺激出它的香味，平时我做葱油花卷的时候也是这样的

自己在家做葱油饼还是要好吃又安全一些的，不用放太多的油，而且我比较喜欢葱香味，我就可以多放一些葱，健康的葱油饼也可以放心给家里面的小孩吃呀😊

巧食为天的回答：葱花饼要想做好到好吃，就要让葱花的颜色保持绿色。饼皮酥脆内里柔软筋道。分享一下做法：

葱油饼：

食材准备：

普通面粉300克，鸡蛋1个，盐适量，葱花适量，花椒适量，食用油。

制作方法：

1.在300克的普通面粉中加入3克的盐，1个鸡蛋，适量的水搅成面絮状，然后加上10克色拉油揉成一个光滑的面团。最后在面团上刷上一层色拉油，放在一边盖上盖子醒面20分钟。

2.在醒面的这段时间里我们来准备一份水油酥。将花椒放入料理机中打成粉末放入一个空碗中。然后在搅好的花椒面中加入适量的盐。（这里的做法有些讲究，如果时间不允许可以直接用花椒面或五香粉。）锅中倒入适量的食用油，加热后淋在花椒面上。这时花椒面会因为油脂的作用散发出香味。放在一边晾凉备用。

我们再来准备一份葱花，在切好的葱花上淋上少量的色拉油，并且搅拌均匀，放在一边备用。

3.这时面团已经醒好，将醒好的面团分成若干等份。并刷一层色拉油盖上盖子继续醒面10分钟。

4.将醒好的面不用再揉搓直接擀成一个方形的大薄饼。在薄饼上均匀地刷上一层准备好的油酥，然后撒上一层葱花。

5.将面坯从一侧向另一侧卷起，边卷边尽量把饼皮拉长。待卷到饼皮中间时停止将剩余的部分从卷制的接头处向饼皮尾端切成小条。然后继续将饼皮卷起。

6.将卷好的面卷按压成饼状，放在一边。待把所有的小饼做好，再从第一个饼开始擀成圆饼状。

7.在平底锅中刷上一层油，待油温升高至微微有些烤手时下入小饼，盖上锅盖转成小火焖制。待一面被煎制得金黄再翻面煎另一面。当两面都煎至金黄酥脆时盛出。

制作总结：

面为什么要加盐，加盐的比例最好控制在多少？和面加盐是为了提高面的筋性，至于加多少呢可以按100克面粉：1克盐的比例来添加。

加入的鸡蛋起到了什么作用？加入一个鸡蛋可以使面团变得柔软香滑，同时也在面粉中融入了优质的蛋白质，从而增加了营养。

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葱油饼怎么做？很髙兴来回答！

葱油饼是一道大众主食，配上粥吃，很有风味！制作葱油饼，可用三种和面方式制作，一，冷水面（子面），二，烫面，三，发酵面。

一、冷水面（子面）制作的葱油饼，口感柔韧有弹性。中筋面粉500克，盐2克，清水260～280克，和成稍软面团，饧面10分钟。

制葱油：花生油100克，大葱切片80克，起锅烧油至四成热油温，下大葱，中火使油温提高，大葱炸至金黄关火，捞出大葱，葱油倒出备用。

饧好的面团擀片，成长方形，厚薄一至，抹上葱油，均匀撒上适量的盐，最后均匀撒上小葱花，卷成长条，用手将卷好的条，粗细搓匀，然后两边对卷，右手卷的圆饼稍大，左手卷的圆饼稍小，将左手稍小的圆饼重叠在右手稍大圆饼上，用手掌压成饼状，再用擀面杖擀成厚薄均匀的大圆饼，电饼铛160度，倒入少量葱油，放入擀好的圆饼，两面煎烙至金黄即成。

二、烫面团，面粉500克，盐2克，开水250克，揉匀成团，静置备用。

三、发酵面团，面粉500克，酵母5克，白糖10克，清水250克，将酵母白糖用水化开，和入面粉揉匀成团，饧面备用。

三种面团形成后，制作一样，口感有差异，冷水面团前面以介绍，烫面制成的葱油饼，外皮金黄焦香，里面软糯适口，葱香味浓。发酵面团制作的葱油饼，外皮金黄焦香，里面喧软松泡。大家在制作时，按照自己的口感喜好，选择不同的面团，就会做出自己喜欢的葱油饼！

提示：如没有电饼铛，可用平底锅制作，能用电池炉最好，可调温度160度，如用燃气，应小火，慢慢转动平底锅，使受热更均匀。

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谢谢！

到此，以上就是小编对于葱香鸡蛋软饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱香鸡蛋软饼的6点解答和介绍对大家有用。