猫耳朵的做法 家常 猫耳朵的做法 家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于猫耳朵的做法 家常的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和猫耳朵的做法 家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

猫耳朵的家常做法

白糖水：水50ml，白糖15g，盐2g，植物油10g

步骤 2

红糖水：红糖30g，水50ml，植物油10g，红糖融化后还有小颗粒的话，那就再过滤一遍

步骤 3

白面团：面粉130g，加入白糖水，搅拌，和面，揉成面团，静置10—20分钟

步骤 4

红面团：面粉130g，加入红糖水，搅拌，和面，揉成面团，放置10—20分钟

步骤 5

白面团擀成稍微厚一点点的皮

步骤 6

红面团也是同样的方法，然后红面团放置白面团的上面，重叠。再在用蜂蜜＋水制作少量的蜂蜜水，刷在褐色表皮面上就可以了

步骤 7

然后由下向上地卷起来，稍微紧一点

步骤 8

这样就行了，然后放置冰箱冷冻一个小时

步骤 9

取出来切成片，薄一点的成品更脆一点。烤箱上下管145度，20分钟，每个烤箱脾气不一样，根据自家的烤箱来定火候和时间

步骤 10

也可油炸，油炸看猫耳朵的颜色就可以了。还是挺满意的，第一次实验成功

步骤 11

下一把刚出炉的，还有温温的感觉

步骤 12

小可爱们！个人觉得油炸更好掌握，烤箱可能火候问题，新手不容易一次成功

食材：面粉、红糖、纯牛奶

1、准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。

2、等待面絮出现，下手和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面10分钟。

3、饧好的面团，从里往外擀，分别擀成两张薄薄的大面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。

4、全部卷好之后，外面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，是冷冻不是冷藏，方便切片。

5、半小时过后，去掉保鲜膜，冻硬之后切成薄片，尽量避免粘连在一起。

6、锅内加适量油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸，中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至酥脆，即可捞出控油。

7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了，放凉了以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，营养美味，好吃到停不下来。

食材明细

面粉、牛奶、红糖水、食用油。

1、把400可面粉分成相等的两份其中一份面粉加入红糖水。

2、另一份面粉加入牛奶。

3、和成面团醒十分钟。

4、把两份面团擀成薄饼。

5、两个薄饼摞在一起红的在上面，卷起来，裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。

6、切成片。

7、油温五成热下锅炸。

猫耳朵的详细做法

备用食材：白糖15克，红糖30克，水100克，面粉260克，玉米油20克，食盐4克，泡打粉4克；



制作过程：第一步，准备2个小碗，将玉米油、食盐、水分成两等份分别放入两个碗中，同时将白糖和红糖也分别放入在碗中，将其混合均匀待用；



第二步，130克的面粉加入泡打粉放入碗中，分次少许加入化好的白糖水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团放在一旁静置15分钟的时间；



第三步，剩余的面粉放入一个碗中，加上泡打粉和红糖水，揉成一个光滑的面团静置15分钟，待松弛好，将两个面团分别擀成长方形薄面皮；



第四步，白色面皮铺在案板上，刷上一层水，然后放入红色面皮，将其卷起来，卷好的面卷放入冰箱将其冻得结实一些，取出后将其切成稍微薄一点的片；



第五步，在锅中添上油，烧热后放入猫耳朵开始炸，待将其慢慢炸至浮起，并且颜色变金黄的时候就可以捞出了，剩余的分次炸好即可。

猫耳朵面食的家常做法陕西老乔

和面时放点盐，凉水和面，500kg面粉放200ml水，和成面团醒半小时，再次揉光面团，擀成一指厚的面饼，切成细条，再切成小丁丁，用大拇指按住往前推就成了小卷卷，样子像猫耳朵，散点干面粉防止粘在一起，搓的多了放开水锅里像煮面一样煮熟就可以配上臊子汤开吃了！

家常猫耳菜的简单做法

1、首先是清洗和浸泡蔬菜，不得不说猫儿菜还是很干净的，没啥泥巴、枯叶；再将蔬菜沥干备用。姜、蒜洗好、切好备用。

2、炒锅架在中火上，先将锅烧热，用手去感知锅的温度。

3、待炒锅烧热后，倒入适量食用油，油烧热后放入切好的蒜子煸炒。

4、待大蒜子煸出香味后，火力调大，倒入猫耳菜和姜末，用锅铲快速翻炒。

5、待蔬菜炒软、变色后，将火力调小，加入适量食盐，用锅铲搅散开。

6、再倒入一点点的生抽，也可以加点鸡精，用锅铲将调味品搅散开。很快一碗又嫩又滑的绿叶蔬菜就做好了，可以关火上桌啦！

清炒猫耳菜制作方法

　　1.葱切段，生姜切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。 猫耳菜洗净，晾干。 猫耳菜切段，放入盘中。

　　2.热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进猫耳菜大火炒两分钟，装盘。

猫耳菜的做法

1、把猫耳菜用淡盐水浸泡后，反复洗净

2、锅烧开水，放入少许盐、油，开大火，放入猫耳菜快速的上下翻拌

3、把猫耳菜烫制到塌秧发软，即可关火，捞出装盘，沥净水分

4、锅中加适量清水烧开，加入适量蚝油，烧开后，加少许盐、白糖、鸡精提味 ，淋入水淀粉勾芡，熬制芡汁糊化，滴几滴香油提香，即可关火

5、 把熬好的蚝汁，浇入盘中，即可上桌品味。

1、用料：猫耳菜200克、大蒜一头、食用油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、盐2克。

2、猫耳菜洗干净备用。

3、大蒜去皮切碎备用。

4、锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉炒出香味。

5、放入猫耳菜。

6、大火炒1分钟左右，放入盐，生抽。

7、翻炒均匀即可。

猫耳汤做法

1/5

面要和的稍微硬一些，然后将面擀成约1cm厚的圆饼状，再切成宽约0.5cm的长条，最后切成0.5cm见方的棋子。然后在案板上用大拇指搓成卷。

2/5

水开后，放入猫耳朵。

3/5

1/2

2/2

将西红柿炒熟备用。

4/5

1/2

2/2

猫耳朵煮熟后，将炒好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀。

5/5

1/3

2/3

3/3

将打好的鸡蛋倒入锅中，边缓慢倒入，边在锅中匀速搅拌，这样打入的鸡蛋比较嫩。最后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，即可出锅。再根据个人的喜好放入香菜。

注意事项

食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋 、 姜、葱、 香菜。

调料：盐、鲍汁、香油、

做法：

1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。

2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。

3. 锅内加水，放紫菜煮沸。

4. 面粉加水用筷子搅成絮状。

5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。

6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切）

7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜

到此，以上就是小编对于猫耳朵的做法 家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫耳朵的做法 家常的6点解答和介绍对大家有用。