烤鸭架汤 烤鸭架汤怎么炖好喝

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于烤鸭架汤的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和烤鸭架汤怎么炖好喝的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

烤鸭架子汤得做法步骤

用料 鸭架 一个白萝卜 半个盐糖 少许葱花 少许白胡椒粉 少许奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 鸭架剁成块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤1白萝卜切块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤2鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤3水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤4盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤5小贴士1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！

1、把烤鸭的鸭架掰开，放入砂锅中火炖半小时。

2、炖好后放入盐，鸡精调味，不要加太多，不然太咸。

3、把切碎的香菜末撒入盛好的鸭汤中，美味的汤就完成了。

主要材料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法如下：

1、将鸭架清理干净，并将生姜切成片。

2、将鸭架放入汤煲中一分为二，加入生姜片、白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火将水烧开后转为小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3、在锅中加如盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用

原材料有：烤鸭架100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。制作方法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。

   2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成

主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克

调料：盐5克,白醋5克,味精3克

炖鸭骨架汤的做法：

1. 将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时

2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用

3. 包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用

4. 此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食

做法如下：

1.将豆腐切条，切成小方块，大白菜切成小块。

2.锅中清水烧开后，将鸭骨架倒入锅中，搅匀煮至沸腾，漂去泡沫。

3.将砂锅中的清水烧开后，倒入鸭骨架，加入姜片、料酒，烧开后，用小火慢炖。

4.煮制片刻，揭开锅盖，倒入切好的豆腐、大白菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅匀调味。

5.盛出炖煮好的鸭架汤，撒上葱花即可。

这样一碗家常又美味的鸭架汤就做好了。

烤鸭骨架汤的做法

- 食材清单 -

主料：鸭架1个

辅料：胡萝卜2个，莲子30g，杏鲍菇1个，红枣5个

- 烹饪步骤 -

1.鸭架一个。

2.剁成小块。

3.把胡萝卜洗净。

4.杏鲍菇洗净。

5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6.红枣洗净，放入锅中。

7.莲子洗净，放入砂锅中。

8.添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。

9.胡萝卜切成滚刀块。

10.放入锅中。

11.杏鲍菇切成滚刀块。

12.放入锅中加盐和胡椒粉。

13.用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。

14.端上桌就可以吃了。

2、把鸭架拆碎，肥油去掉，能去多少去多少，要不然太油腻；

3、砂锅上火，烧一锅水，把鸭架放进去，煮开；

4、盖上锅盖，大火烧开，煮3－5分钟后转小火炖60分钟左右；

5、小火慢炖，这个时候自己可以去做别的事情了，砂锅保温效果好，最适合炖汤；

6、汤炖的差不多了，切点白菜；

7、把白菜放进去，大火烧开，小火炖煮约5－8分钟；

8、一锅鸭架白菜汤就做好了，放点盐调味，就可以盛出来上桌了

原材料有：烤鸭架100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。制作方法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。

   2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成

主要材料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法如下：

1、将鸭架清理干净，并将生姜切成片。

2、将鸭架放入汤煲中一分为二，加入生姜片、白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火将水烧开后转为小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3、在锅中加如盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

用料

鸭架

 一个白萝卜 半个盐糖 少许葱花 少许白胡椒粉 少许

鸭架剁成块

步骤 2

白萝卜切块

步骤 3

鸭架和萝卜倒入锅里， 加两倍清水

步骤 4

水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！

步骤 5

盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可

鸭架子汤怎么做好吃

原料：烤鸭架子200g、白萝卜100g、盐6g、清水500g、香葱10g。

做法步骤：

1、 烤鸭架子准备好，将所有鸭皮、脖子顶端、淋巴结、腿部烤焦部位，腹内隔腹、鸭油去掉，这些都会导致汤不白，而且有焦糊味。

2、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中，锅中多倒些凉水，大火煮开后，加入一勺盐，然后转小火慢慢煲着。

3、白萝卜半根，削外皮，切成滚刀块，待汤煲到自己满意的程度时，将白萝卜入汤中同煮，煮到烂熟便可以了

答：烹饪步骤10步

步骤1

准备好鸭架。

步骤2

撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

步骤3

冬瓜去皮，切成大片。

步骤4

香菜洗净切碎。

步骤5

锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

步骤6

倒入滚开的开水。

步骤7

烧开后撇去浮沫。

步骤8

大火烧至290分钟，汤汁奶白。

步骤9

加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

步骤10

加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

鸭架怎么熬汤

鸭架可以用来熬汤鸭架是用来熬汤的好材料，因为它含有大量的胶原蛋白和骨髓，可以使汤汁更加浓郁和美味
熬鸭架汤可以按照以下步骤进行：首先将鸭架焯水去腥，接着将鸭架和适量的姜、葱、料酒放入锅中，加足够的水，开始开火煮沸后，将火调小，慢慢熬煮小时左右，然后根据个人口味添加适量盐和调料即可

主料：烤鸭架子500g、丝瓜400g 

辅料：盐适量、鸡精适量、葱适量

具体做法如下：

1、鸭架子剁碎放入适量清水大火煮开，中火15分钟。

2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

3、将丝瓜放入鸭架子汤

烤鸭剩下的鸭架子怎么做汤

做法如下：

1、锅中倒油，将切好的姜和葱炒香；

2、香味出来后加入鸭架继续炒，加热水没过鸭架，小火炖50分钟；

3、最后加些盐、胡椒粉、香油即可。

炸好的鸭架可以煮汤吗

炸好的鸭架可以煮汤。

鸭架汤做法：

1、把鸭架跺成小块，加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮。

2、越煮汤就越白。最后才放盐、胡椒粉和香菜。

3、把鸭架子可以捞出来，单独沾点酱之类的还可以供爱啃骨头的人吃，不吃的话就只好浪费了。

4、这次做的还放了点鱼丸，把鱼丸切成片放进去的。

这样，鸭架汤就做好了。

不可以，最好不要这样做，因为煮汤就是想要有新鲜的味道和营养，炸过之后，有些营养已经流失，而且口感也不好。

到此，以上就是小编对于烤鸭架汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸭架汤的6点解答和介绍对大家有用。