洋芋的做法 洋芋的做法大全家常做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于洋芋的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和洋芋的做法大全家常做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

洋芋的做法王刚

用料：

洋芋2个、咸鸭蛋 1个、香葱 1～2颗、菜籽油 1勺、水 适量

步骤：

步骤 1

中等大小的洋芋两个洗净削皮切块

步骤 2

切成块状的洋芋直接上蒸笼蒸。

步骤 3

蒸熟的马洋芋用饭勺把它压碎，喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘，那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。

步骤 4

提前切成葱花备用。熟的咸鸭蛋一个，用勺子把它在碗里压碎。

步骤 5

起锅热少许油，放一小撮葱花炒香，加入碎鸭蛋，小火翻炒。

步骤 6

顺势在加入洋芋泥继续翻炒，如果很干要放一点点水，充分搅拌均匀。

步骤 7

最后把剩下的所有香葱花撒进去，拌匀出锅。

土豆的正宗做法

土豆，盐，花椒，辣椒粉，孜然粉，橄榄油。

做法：小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀。

小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可，锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁。

土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可。尖椒土豆丝原料：土豆，青、红椒，米醋，盐，鸡精，花椒油。

做法：土豆去皮，洗净，切丝；青、红椒均洗净切丝。土豆丝入开水锅中焯至断生。

锅烧热油，下青、红椒丝爆香，放入土豆丝，加盐、鸡精炒匀，淋米醋和花椒油即可

土豆和青辣椒切丝，把土豆泡水备用。

然后热锅倒油倒入蒜和干辣椒爆香，接着倒入青椒翻炒，再把土豆捞出沥干水倒入锅中一起翻炒5~10分钟装盘就可以啦。

用料

小土豆500克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量

做法

小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。趁热吃味道最好~

木豆的正宗做法

1、柠檬先榨汁备用(大概1个柠檬就可以榨汁30毫升左右);不锈钢锅倒入白糖和水，搅拌使混合均匀

2、开中火煮沸后，小心倒入新鲜的柠檬汁

3、倒入柠檬汁后，中火煮沸后，转小火慢慢熬。中途切忌不能搅拌，如看见有白色结晶附着锅壁，用小毛刷蘸水沿锅壁扫一圈，使结晶重新进入锅内即可

4、全程的熬煮过程一定要用小火，可以看到糖浆从白色→淡黄色→黄色→琥珀色→深琥珀色的转变过程

5、木豆用水淘洗干净，放入500克的水高压锅出汽后压7分钟即可

6、煮好的木豆用大木勺轻压搅拌成泥状

7、待稍放凉后，用料理机搅拌成细腻的糊状。搅拌过程中可视情况适量加入清水，这样更有利于搅拌成糊

8、不粘锅下色拉油50毫升微温后，倒入搅拌好的豆蓉，中小火不断翻炒

9、糖在翻炒过程中分三次放入

10、加入油的时机要视上一次的油被豆蓉完全吸收后才可以加，遵循少量多次的原则

11、75克的糖浆，倒入1克的碱水，用小勺搅拌均匀。接着倒入25克的花生油，搅拌均匀

12、面粉倒入，先用小勺搅拌成松散的团状，用手在案板上揉搓成均匀有光泽的面团，用保鲜袋包好放置90分钟

13、醒面团的过程中，可以处理咸蛋黄，生的咸蛋黄可倒入米酒浸泡10分钟祛除腥味儿后，对半切好备用

14、称豆蓉40克，每个包入半个咸蛋黄，用手掌揉搓成小圆球

15、这时候饼皮也醒好了，称饼皮15克，用手掌压扁，包入豆蓉馅

16、用手掌和手指的力量慢慢地、小心往上推，直至饼皮完全包裹住馅料(这一步其实没有想象中难，因为饼皮的柔韧性很好，如果包裹的过程出现小破洞，用手指轻捏是可以及时修补过来的!)

17、做好的粗胚小心放入饼模中，饼模中先抹一层面粉，防粘!

18、烤盘垫锡纸，把月饼小心压入烤盘中。入烤箱前，向月饼表面喷入水，可使烤出的花纹更清晰

19、200度烤箱预热，放入月饼烤5分钟，取出后小心刷上一层薄薄的蛋液，调190度烤15分钟即可。烤好的月饼就等回油了，成功回油的月饼说明糖浆浓度合适，棕红色的月饼说明碱水的用量恰到好处

原料：

木豆：200克，土豆150克

猴头菇：50克，姜：1小块

具体做法步骤如下：

步骤一：

木豆洗净掰小段

步骤二：

土豆切1厘米左右的厚片洗净

步骤三：

猴头菇切片 姜切小片 备用

黄金大洋芋的正宗做法

黄金大洋芋的做法

需要的材料有（洋芋，火腿片，葱花，芝麻，辣椒截，猪皮几小块）。

第一步：首先先我们的洋芋用滚刀的方法给切出来，也可以用菜刀的后尖翘下来，我们把备好的火腿切成薄片，葱花也切好。白芝麻得用小火焙出来（为了能吃到芝麻的香味），辣椒截得用油炒出来（炒过的更能感觉到辣椒的香味）

第二步：我们把洋芋放在装有油的高压锅里压出来，记住时间不能太长，不然洋芋压过了就不行，（这里注意这个油得用大豆油和一点猪油，再加上几块猪皮，当然猪皮得切小点，这样容易入味和美观）。

第三步：我们把压好的洋芋控出来油，重新用干净的油把我们的洋芋炸，炸到金黄的状态，这样才美观，看上去有食欲。接着把切好的火腿片放入锅中炸一下，捞出，再把辣椒截过一下油让它重出香味，最后安顺序装盘，（黄金大洋芋，火腿片，葱花，辣椒截，芝麻即可）。

主料:

土豆适量

猪肉适量

辅料:

洋葱适量

青辣椒适量

大蒜适量

调料:

盐适量

味精适量

黄酒适量

生抽适量

黄金大洋芋的正宗做法步骤:

1.准备好各种食材。

2.土豆切丝，泡水。

3.大蒜切碎备用，青辣椒跟洋葱切丁，切块都可以，看你个人喜欢，猪肉切丝。

4.锅烧热放油，放入猪肉煸炒至变色，稍微微焦好吃。

5.加入土豆丝，翻炒，控制不了火候怕焦可以加一点点水，加盖闷几分钟。

6.土豆熟了加入青辣椒，洋葱，大蒜末，翻炒一分钟就可。

7.出锅，完成啦，微微辣，土豆酥软糯，猪肉香有嚼劲。

步骤 1

将洋芋洗净、挂皮，切开，可切成块状，不可太薄，也不要切成方形的，影响口感。切好后用水洗去淀粉，加上盐巴

步骤 2

往锅里加油，要求可没过洋芋为宜，待油热后，加入干椒，倒入洋芋，大火炸至金黄，出锅即可。

蚝油洋芋的做法

用料

土豆 2个

蚝油 2勺

生抽 1勺

蒜苔 3根

午餐肉 4片

葱花 适量

花生油 适量

蚝油土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块。

步骤 2

蒜苔切成小丁。

步骤 3

午餐肉切成小丁。

步骤 4

土豆块装盘蒸熟。

步骤 5

锅里倒油烧热，加葱花炒香。

步骤 6

加入蒜苔炒出香味后加入蚝油和生抽。

步骤 7

加入蒸熟的土豆块继续翻炒。

步骤 8

再加入午餐肉丁翻炒均匀后即可

准备材料：土豆　，葱　，花生米，食用油　，蚝油

做法

1.把土豆洗净去皮切丁，过开水３分钟．沥水待用。

2.花生米下水煮熟捞起待用．葱切碎。

3.热油锅，倒入土豆和花生翻炒，再加入适量蚝油翻炒均匀。

4.最后倒入少许水煮开，收汤，撒上葱末即可

洋芋有哪几种做法

洋芋有上百种做法。尖椒洋芋，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼…它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。

洋芋饼是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。

到此，以上就是小编对于洋芋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋的做法的6点解答和介绍对大家有用。