牛肉汉堡做法 牛肉汉堡做法视频

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于牛肉汉堡做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和牛肉汉堡做法视频的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

牛肉汉堡的家常做法

牛肉汉堡做法步骤

用料

高筋面粉 250克

鸡蛋 35克

牛奶 110克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 20克

熟芝麻 适量

沙拉酱 适量

生菜 适量

西红柿 1个

炸鸡肉块 3块

芝士片 3片

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。

步骤 3

面包机选择揉面功能20分钟。

步骤 4

20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。

步骤 5

两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

步骤 6

将面团揉圆，放入面包桶内发酵。

步骤 7

当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。

步骤 8

取出面团，排气。

步骤 9

将面团等分成6份。

步骤 10

将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

松弛好的面团再次揉圆，表面薄薄刷一层蛋液。

步骤 12

沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。

步骤 13

发酵好的面团。

步骤 14

烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。

步骤 15

烤好的面包取出晾凉。

步骤 16

将面包横着一切两半。

步骤 17

夹入喜欢的蔬菜。

步骤 18

我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

食材：牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

牛肉汉堡做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

牛肉汉堡包做法

食材：牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

牛肉汉堡做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

1/6 准备好食材。生菜洗净，西红柿切片。



2/6 洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。



3/6 平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。



4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。



5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的面包片。

牛肉汉堡肉做法

1 牛肉汉堡肉可以根据不同口味和做法进行制作。
2 汉堡肉的制作原料主要是牛肉末，可以加入调料如盐、黑胡椒粉、蒜末、洋葱碎等混合揉捏，让牛肉充分吸收调料，并保持一定的湿度。
3 根据不同的做法，可以选择将牛肉末制作成厚薄不一的牛肉饼，并可以在锅中煎煮或者烤箱中烤制，直到肉质熟透，香气四溢。
4 在制作汉堡时，可以将烤好的牛肉饼放在烤好的烤面包中间，配上沙拉、芝士等佐料，制作出美味的牛肉汉堡。
5 随着人们对于健康饮食的要求不断提高，也可以选择使用其他肉类或素材制作汉堡肉，以满足不同消费者的需求。

你好，材料：

- 牛肉碎 400 克

- 洋葱 1 个（切碎）

- 面包屑 1/4 杯

- 鸡蛋 1 个

- 盐 1 茶匙

- 黑胡椒粉 1/2 茶匙

- 橄榄油适量

做法：

1. 将牛肉碎、洋葱、面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合好的肉团分成适合大小的球状，用手压扁成汉堡形状。

3. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，热锅后放入牛肉汉堡肉，煎至两面金黄色。

4. 煎好的牛肉汉堡肉可以配上自己喜欢的酱汁、生菜、番茄等食材，做成美味的汉堡。

方法/步骤

1/3 分步阅读

首先准备好食材，然后处理食材，将汉堡、番茄、洋葱、酸黄瓜切片，牛肉切成肉末。

2/3

加入盐和黑胡椒搅拌均匀，捏成比汉堡胚稍大的形状，锅里加一块黄油把汉堡胚烤一下，在煎的时候肉饼会一点点的变小，所以要捏大一点。

3/3

铺上芝士盖上盖子，汉堡的灵魂除了肉饼就是酱料，将番茄酱挤到汉堡胚上，再将食材依次叠起来。

牛肉汉堡肉的做法，

原料

牛肉馅250克洋葱1/4个，

胡萝卜1根，鸡蛋1个，料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝

油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）

鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

是：将新鲜牛肉绞肉加入面包屑、洋葱、盐、黑胡椒等调料搅拌均匀后制成肉饼，然后在平底锅中加入少量油将肉饼煎熟即可。
这种做法可以使制作的汉堡肉质口感更加松软，同时也更加易于制作。
如果想让肉的口感更加浓郁，可以加入一些牛肉汁增加肉的鲜味。
同时，在肉饼中加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，可以增加营养价值，让汉堡更加美味。

牛肉汉堡的肉可以用煎的方式制作。
牛肉汉堡是一种快餐食品，它的热量有很高，因此肉的煮熟方式很重要。
通常情况下，制作牛肉汉堡的时候可以用煎的方式将肉煎熟，并在煎之前适当地加一点盐和胡椒粉作为调味品。
如果你想使汉堡的味道更为浓郁，可以在煎肉之前混合一些切碎的洋葱和大蒜，以及一些牛肉汁一起搅拌均匀，然后再煎肉。
另外，还可以加入一些芝士片和蔬菜作为汉堡的配菜，这样能够使汉堡口感更为丰富。

双层牛肉汉堡的做法

食材明细

面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米油、熟芝麻、酵母、细盐、牛排、芝士片、番茄酱、黄瓜、鸡蛋。

我们先来制作餐包，用料金龙鱼面包粉500克，牛奶400克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油50克，熟芝麻1碟，酵母4克，细盐5克

将牛奶，白糖，细盐，鸡蛋配至到厨师桶里面。

然后再加入500克金龙鱼面包用小麦粉，500克刚好一袋，可以制作20个餐包

可先揉至面团微微光滑，然后加入玉米油继续揉至出膜，这个步骤就全都厨师机在完成，然后再加入熟芝麻，微微揉一下就可以。

将预好的面团取出，揉至光滑，然后上盖醒十来分钟，这个醒发的时间只适合用来制作一发的餐包。

然后将面团分切成大小相等的小面团，分切好之后再揉至光滑，揉好之后就可以直接入纸托。

再入烤箱，发酵程序将面团发至二倍大左右，现在的天气比较干燥，发酵的时候最好放入一盘温水。

醒发好之后取出水盘，我是转至风炉里面，180度预热好，然后烤了15分钟。烤好后趁还有点温温热，就可以将餐包密封起来备用了。

这次是做双层牛排得，当然就要备拍松散的牛肉及鸡蛋。

然后再将所用的鸡蛋煎制好。要做几个汉堡就煎几个鸡蛋。

锅里加油，将腌制好的牛排也下锅，煎至熟透再对切成块就可以。

最后就是将备好的食材，一一组合好，牛排，鸡蛋，芝士片，番茄酱，牛肉黄瓜片，这样子组合好就可以啦。

1、将鸡蛋牛奶放入面包机桶中，然后在两角上放入盐和糖，再加入高筋面粉，最后酵母埋入面粉中。按揉面模式揉面

2、揉成光滑面团后加入软化的黄油继续揉面

3、直到揉成能拉出大片薄膜的状态就好了

4、可以选择将面团发酵再排气，我这个是直接一次发酵的

5、将面团平均分成6份

6、小面团揉圆放入汉堡胚模具中。放入烤箱发酵，

烤箱里放一盆热水增加温度和湿度

7、面团发酵到两倍大后拿出刷上稀释的蛋黄水，撒上适量的白芝麻

8、烤箱上下火160度预热十分钟，烤盘放烤箱中层，160度烤20分钟，观察上色情况，及时加盖锡纸

9、烤好的汉堡胚直接晾凉后从中间横切成两片就好

10、准备做牛肉肉饼，将牛肉糜和猪肉糜混合均匀

11、加入鸡蛋，淀粉等各种调料

12、加入现磨黑胡椒，搅拌均匀

13、洋葱切碎，加到肉泥里

14、用筷子朝一个方向搅拌，使肉泥搅上劲，筷子要能插在肉泥上不倒

15、平底锅中加入适当食用油，将牛肉做成肉饼的形状，用小火煎熟

16、生菜叶洗净，西红柿切片。在下面的汉堡上挤上一点沙拉酱，放入一片生菜，再放肉饼，再放一片奶酪，再放一片西红柿，再是一片生菜，再一片肉饼

17、然后肉饼上挤上番茄酱和丘比香甜味的沙拉酱，千岛酱什么的都可以，好吃不腻

18、盖上上面的汉堡胚。汉堡包就做好了

怎么自制牛肉汉堡

6 准备好食材。生菜洗净，西红柿切片。

2/6 洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。

3/6 平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。

4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。

5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的面包片。

牛肉汉堡做法商用

牛肉汉堡的食材和调料

汉堡面包 一对儿

牛肉 200g左右

紫洋葱 一个

西红柿 一个

酸奶 一盒

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

生菜 一叶

芝士片 5片

盐 适量

柠檬 一个

黄油 一小块

牛肉汉堡的做法步骤

第1步.将买好的牛肉（最好是牛里脊）或者不喜欢剁馅得朋友们可以选择买牛肉馅，切成1厘米见方得块状肉，之后放到绞肉机里成陷。

第2步.牛肉馅中放入适量得橄榄油，芝士碎，黑胡椒粒，盐等搅拌均匀。将搅拌均匀的肉馅团在手中成球体，然手压扁。

第3步.下面就要制作希腊酸奶酱拉，准备半盒酸奶，放入适量橄榄油，黑胡椒粒，盐，还有一些柠檬碎（柠檬碎要柠檬皮得碎片即可，注意要将柠檬洗干净）

第4步.放一小块黄油到锅中，小火，大火黄油容易糊掉，待黄油融化，把肉饼放入锅中，每单面煎5-8分钟左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉饼上，把煎好的带有芝士片得牛肉饼放入烤箱中180度烤8-10分钟

第6步.将番茄、洋葱切圈1-2片，生菜叶一叶，面包烤1分钟左右放到桌子上，开始摆汉堡 。准备工作完成后，牛肉饼也烤好了，将其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶酱，一片番茄，一块肉饼，两圈洋葱、最后再放上面包就完成啦。

用料

鸡蛋 1个

猪肉馅 适量

牛奶 2勺

葱白 少许

十三香 少许

黑胡椒粉 少许

盐 适量

耗油 不加也行

生抽 2勺

香叶姜片 少许

做法

步骤 1

用猪肉馅做出来四个肉饼。

步骤 2

加鸡蛋液牛奶以及调料表的所有东西，这里插一句，很多配方都用的洋葱本人极度不喜所以换成葱白味道基本一样哈

步骤 3

关键！！一步！！炸油！提前锅里放香叶葱段姜片炸到姜片焦黄就行了，倒入调好的馅里一边倒一边顺时针搅拌

步骤 4

多搅拌一会上上劲

步骤 5

烙的时候注意火候不要太大，最好是电热锅比较方便控制，中火煎到两面金黄即可

步骤 6

剩下随意搭配就好，汉堡皮皮最好在油锅里稍稍煎一下会更香

牛奶奶油鸡蛋面粉一起放入面包机，加入酵母粉揉匀，加入黄油揉出手套膜；发酵约2小时，揉匀排气；分成大小均等的小剂子，揉成圆形；放到烤盘上；进行二次发酵；刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤15分钟即可出炉

到此，以上就是小编对于牛肉汉堡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉汉堡做法的6点解答和介绍对大家有用。