牛奶千层蛋糕 牛奶千层蛋糕的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于牛奶千层蛋糕的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和牛奶千层蛋糕的做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

鲜奶千层雪是什么

是千层雪蛋糕。鲜奶千层雪是用鲜奶制成的蛋糕，口感非常不错。这种蛋糕一般是用鲜奶和面粉做成，中间加入了蛋黄和奶油。

可可粉千层蛋糕做法

1.准备材料，先把黄油用微波炉或隔热水加热十几秒至融化。

2.选用低脂牛奶也是为了降低热量

3.奶里放入可可粉粉、融化的黄油，搅拌均匀后，放入微波炉里或隔水加热十几秒至温热，四十度左右即可。

4. 2个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀

5.鸡蛋液一边冲入温热的牛奶混合液，一边继续搅打均匀。

6.蛋糕粉过筛加入鸡蛋牛奶混合液里，用手动打蛋器搅拌均匀

7.将液体过筛，得到最细腻的面浆，在冰箱里冷藏1小时。

8.过筛好的面糊，很细腻

9.电饼铛插电预热一两分钟，涂抹少量黄油，将饼铛进入盛着面浆的盆中。

10.2-3秒后抬起饼铛，会覆上一层薄薄的面浆，很快凝固。

11.将饼皮揭下放凉，并重复以上动作，直到所有可丽饼都煎好，一个可丽千层蛋糕需要20层薄饼。

12. 打发淡奶油，将淡奶油和蜂蜜混合一起打发，因为低脂低热的可丽千层蛋糕是不放蔗糖打发奶油的，所以需要更多的耐心、更长的时间，直到可以保持清晰的纹路。

13.取一张可丽饼，均匀的抹上奶油，要尽可能抹平，厚度与饼皮一致，然后再叠上一张可丽饼，重复以上操作，直到所有的可丽饼都叠好，最后一层上就不需要再抹奶油了。

14. 在表面均匀的撒上过筛的可可粉，层叠交错的华丽千层蛋糕就完成了。

步骤1

面粉可可粉过筛，然后混合鸡蛋，牛奶，糖，搅拌之后再过筛，待用黄油隔水加热，加入面糊中。

步骤2

小火热锅，待有微微烟冒出，舀一勺面糊倒入锅中，快速将面糊均匀铺在锅中，一分钟左右熟了倒出！将摊好的千层晾凉待用！

步骤3

奶油加炼乳打发，然后均匀的铺到每层上面！打发奶油，奶油打到有明显纹路就可以了！

步骤4

最后筛一层可可粉即可！

可可千层蛋糕的做法步骤

低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中

打入鸡蛋，从中间开始混合少量粉先拌匀

再慢慢划圈混合周围的所有粉；

呈浓稠的面糊状

黄油平底锅加热融化冷却到温热

温热的黄油加入4中搅拌均匀

最后把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之后都充分搅匀；

完成的面糊过筛装入量杯中，方便倒入平底锅

做法

1.蛋清分两次加入50克糖粉，打发至湿性发泡。

2.蛋黄加油加20克糖粉搅拌再加水搅拌均匀。

3.混合好的蛋黄液中加过筛好低筋粉和可可粉搅拌均匀。

4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入蛋白盆中与剩下的蛋白搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中。预热好的烤箱，180°上下火，烤18分钟。

5.烤好的蛋糕片放凉后刷上一层薄薄的果酱，主要起到粘和的作用。

6.切成大小一样的长方形，摞起来，切薄片即可。

君之千层蛋糕的做法

1/10

首先鸡蛋打发。

2/10

鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。

3/10

低筋面粉过筛，搅拌均匀。

4/10

倒入平底锅，转动平底锅。

5/10

煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。

6/10

面片上涂抹奶油。

7/10

盖上面皮再涂抹奶油。

8/10

放上水果。

9/10

盖上面片，切成块。

10/10

最后一份千层蛋糕就完成了。

白桃千层蛋糕的做法

所需材料：

蛋糕片：蛋糕片2片、白砂糖适量、水适量

奶油芝士：奶油芝士200克、白砂糖50克、淡奶油100克、明胶粉10克、水30克

白桃：白桃2个、白砂糖适量、水适量

步骤：

将蛋糕片切成大小相同的小块，备用。

将白砂糖和水放入锅中，加热至糖溶解，制成糖浆。

将蛋糕块放入糖浆中浸泡，使其吸收足够的糖浆，备用。

将奶油芝士和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。

将明胶粉和水混合，加热至明胶粉完全溶解，倒入奶油芝士中，继续搅拌均匀。

将淡奶油打发，加入奶油芝士中，搅拌均匀。

将白桃去皮去核，切成小块，放入锅中，加入适量的白砂糖和水，煮至软烂。

取一个圆形模具，将蛋糕块放入底部，倒入一层奶油芝士，再放一层白桃块，重复以上步骤，直至模具填满。

将模具放入冰箱冷藏2-3小时，待蛋糕凝固后取出，撒上适量的白砂糖即可食用。

温馨提示：

制作过程中要注意控制好火候和时间，避免烤焦或过度煮烂。

可根据个人口味调整糖的用量。

可以根据自己的喜好添加其他水果或巧克力等材料。

材料：

鸡蛋 4个

细砂糖 100克

低筋面粉 100克

无盐黄油 60克

牛奶 60克

白桃罐头 1罐

淡奶油 200克

糖粉 40克

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，打至白色，四倍体积。

2. 将低筋面粉过筛入碗中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

3. 将热水浴碗装入橙色袖珍电动打蛋器中，搅打至不烫手温度，预热3分钟。

4. 将1的蛋糊分三次倒入3中的热水浴碗中，慢慢搅打均匀。

5. 将2筛入4中，橡皮刮刀翻拌均匀。

6. 将无盐黄油和牛奶放入小锅中，用小火慢慢加热至融化，倒入5中，橡皮刮刀翻拌均匀。

7. 将烤盘放入烤箱中，预热至170°C，取出，放入烤盘中，烤15-20分钟，取出晾凉。

8. 将白桃罐头中的果肉倒入搅拌机中，搅打成泥状。

9. 将淡奶油和糖粉倒入大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

10. 将8中的白桃泥倒入9中的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

11. 将7平均切成三层，将10均匀涂抹在每一层上，使用刮刀，将每一层叠起来，放入冰箱中冷藏半小时即可食用。

回 1 包括多个步骤，需要一定的时间和技巧，但是值得一试。
2 首先准备好蛋糕底材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖等；然后制作蛋糕填充物和白桃酱；最后按照一定的层次，将蛋糕底和填充物和白桃酱进行叠加。
3 如果想要更美味的蛋糕，还可以在做法中添加巧克力、奶油等配料，提升蛋糕的味道和口感。

1 ，非常简单易学2 首先需要准备好白桃，蛋糕底和蛋糕夹心，将蛋糕底与夹心交替叠加，再用切好的白桃装饰蛋糕即可。
3 如果想让白桃更加香甜可口，可以在烤蛋糕的时候撒上少量的细砂糖，也可以试着加入些许的巧克力，让这个蛋糕更加丰富多彩。

1 是比较简单的。
2 首先，准备好蛋糕的材料，包括蛋糕粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶等等。
然后将蛋糕粉和鸡蛋打匀，加入白糖、黄油和牛奶拌匀。
将拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱中烘焙。
最后，将烘焙好的蛋糕分层，间隔放入白桃片，再淋上一层奶油，重复此过程，直到蛋糕全部用完。
3 注意事项：烤箱温度和时间要根据自己的烤箱调整；白桃片可以根据个人口味来选择添加的数量和种类。

材料：

1.千层皮（牛奶100g 糖70g 黄油7g 牛奶150g 低筋面粉80g 高筋面粉8g 鸡蛋4个）

2.白桃乌龙茶奶油：白桃果茸100g 白巧克力80g 淡奶油550g 立顿茶包1包 马斯卡彭60g 糖粉30g

3.果冻层部分：白桃果茸70g 糖20g 吉利丁片3 g

4.原味奶油：淡奶油50g 糖3g

步骤：

1.千层皮部分和常规千层皮做法一样

2.重点说白桃乌龙茶奶油哦～白桃果茸和白巧克力分别隔水融化，混合两者备用。茶包➕奶油煮出茶味，大概8分钟，闷5分钟。再倒入混合好的白桃果茸巧克力搅匀。保鲜膜贴面冷藏保存一夜，至少3个小时。

3.第二天取出奶油加入马斯卡彭和糖粉打发至8分备用，组装。

4.一层皮一层奶油一层皮……直至奶油或者皮用完，冷藏待用。

5.材料4打发装入裱花袋，在蛋糕周围挤一圈，便于做果茸层。

6.果茸加糖隔水融化，将至常温后加入提前泡软的吉利丁片搅匀，装入裱花袋，降温至感觉不烫，就可以淋上蛋糕了，即可

千层雪媚娘做法

工具/原料

糯米粉 (100g)

生粉 (30g)

牛奶 (180g)

糖 (75g)

黄油 70g

奶油 100g

砂糖 10g

方法/步骤

1、

雪梅娘皮材料部分，馅的材料是奶油100g，砂糖10g

2、

先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器,再加牛奶180g，搅拌均匀，牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖,搅拌到糖融之后我们就过一下筛

3、

过筛好之后，直接放入蒸锅中，隔水蒸煮半个小时，雪媚娘蒸煮30分钟左右，全部凝固结成团，即可出锅,然后趁热加入黄油70g，搅拌均匀，先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化,然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起，，像这样把黄油完全搓融化进去之后，用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作

4、

100g淡奶油倒入干净容器，淡奶油跟糖按10:1的比例，倒入10g砂糖,进行打发，然后慢速--中速搅打,打到这种浓调顺滑的状态就可以了

5、

拿出冷藏好的雪媚娘皮，硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘，分开40g一个小团，这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整)，然后用擀面杖擀开,擀至比模具大的均匀圆形薄片，拿出模具，把它放入模具内，先把皮覆盖到模具上,然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁，让雪媚娘皮呈现一个“碗”状

6、

拿出我们打好的淡奶油，勺一勺淡奶油，装入皮内，直接放上切好的芒果丁，然后再加一一勺奶油，完全覆盖芒果丁，然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹，将多余面皮折叠出大皱褶。

7、

然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧，像包包子样封紧收口，这样我们的雪媚娘就完成了，完成之后把它放入冰箱内，冷冻15分钟那样定型会更好，冻好之后，脱模，用纸托装着就可以了

8、

我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开，可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感，这样吃起来有冰淇淋口感

主料

白鲨雪媚娘粉1包

纯牛奶650克

细砂糖80克

精盐2克

黄油50克

鸡蛋4个

日式抹茶粉8克

辅料

淡奶油300克

细砂糖40克

香草精几滴

步骤1

准备千层皮的材料，这次用的是雪媚娘粉，还好不是黑暗料理

步骤2

将雪媚娘粉、日式抹茶粉、细砂糖、盐依次倒入无水无油的搅拌盆里，用手动打蛋器混合均匀

步骤3

充分混合均匀后，加入四个鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀

步骤4

搅拌均匀之后，分三次倒入纯牛奶，每次都要充分搅拌均匀哦！

步骤5

加入隔水融化的黄油

步骤6

继续搅拌，直到混合得越来越均匀。表面还有一些没有完全溶解的抹茶粉，有茶筅的可以打一下抹茶粉，没有的话也没有关系

步骤7

反复过筛两次，然后盖上保鲜膜放入冷藏室冷藏半小时左右

步骤8

从冷藏室取出抹茶液，全程小火。 每次舀一小勺放进千层锅内，迅速摇匀，煎十秒左右表面凝固后翻面（披萨滚刀掀起边缘然后用手快速翻面）再煎七八秒即可

步骤9

一次一张，一定要有耐心。全部煎好之后用湿布盖上锁鲜，不然会变得干燥。 

步骤10

千层皮冷却时，开始准备奶油内陷： 将300g淡奶油、40g细砂糖和香草精依次倒入无水无油的搅拌盆内

步骤11

打蛋器高速打发至拎起打蛋头，奶油缓缓低落且不迅速消失即可，记得不要打发过头！

步骤12

将千层皮一张张分开，然后再整齐地叠在一起。找一个稍小的餐具，用披萨滚刀沿着餐具边切掉不规则的千层边

步骤13

取一张饼，铺上打发好的奶油，用奶油抹刀抹平，再叠下一张，抹奶油……

步骤14

直至形成千层蛋糕，放入冷藏室冷藏2-3小时左右，筛上抹茶粉，切块享用即可

法式千层蛋糕做法

耗时

60分钟

口味

甜味

难度

初中水平

1. 千层糕的材料。

2. 鸡蛋打入较深的碗中。

3. 加入细砂糖拌打至糖溶解。

4. 鲜奶放下拌均匀。

5. 再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。

6. 过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。

7. 锅中放少许奶油，热溶。（用小火）

8. 拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。

9. 煎好的薄饼皮。

10. 拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。

11. 涂好完成的千层蛋糕。

12. 巧克力酱做法请参考【巧克力布朗尼】

13. 【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。

到此，以上就是小编对于牛奶千层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶千层蛋糕的6点解答和介绍对大家有用。