胡瓜的做法 胡瓜的做法大全家常菜

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于胡瓜的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和胡瓜的做法大全家常菜的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

小胡瓜的家常做法

小胡瓜常见的家常做法有：

1. 炒小胡瓜：切段后翻炒，可以用蒜、姜、豆瓣酱等调味品提味。

2. 烤小胡瓜：将小胡瓜切成厚片，撒上盐和黑胡椒，再刷上橄榄油，放入烤箱烤制。

3. 腌小胡瓜：切成薄片后，加入醋、糖、盐、辣椒等调味料腌制15分钟左右，越久越入味。

4. 煮小胡瓜汤：将小胡瓜切片或切段，放入锅中加水煮开，加入姜、葱等调味品，煮至小胡瓜变软即可。

5. 小胡瓜煎蛋：将小胡瓜切成薄片，和鸡蛋一起煎熟，可以加入少许盐、胡椒和酱油调味。

以上是一些常见的小胡瓜家常做法，可根据个人口味进行调整。

我今天就炒一个小胡瓜，先将小胡瓜进行处理去心后切条，然后用盐腌制后清水洗掉攥干备用，肉馅、葱姜蒜、辣椒🌶️炝锅，放辣酱生抽盐糖等调料，将小胡瓜条放入锅中翻炒即可出锅。

一般来说我认为小胡瓜的家常做法有很多，可以清炒，也可以把小黄瓜切成丝儿，用鱼拌一些凉菜等凉拌吃也是很好吃的，也可以。配合其他蔬菜做一个清炒也是可以的。

1

把胡瓜打皮冼干净再写成片备用。

2

再把小米辣切成圈，大蒜籽切碎，猪肉洗干净切成丝备用。

3

起锅放少许花生油，先把猪肉放入锅，小火煎出油。

4

再把配料都放进去进行翻炒。

5

接着把胡瓜片放进锅翻炒半分钟。

6

最后加盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅了。

胡瓜怎么做好吃，胡瓜的吃法

胡瓜粉丝做法:【材料】胡瓜400克、冬粉1小捆、蒜末1/2茶匙、水200cc

【调味料】盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙

【做法】

1、将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。

2、取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

3、于做法2放入作法的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。

4、当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。

工具/原料

主料:西胡瓜1根，西红柿1个，配料:油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。

步骤/方法:把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜切片放进去，销微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油。

注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜会更软些。

虾干炝炒胡瓜的做法:主料黄绿胡瓜，辅料:虾仁干、腌肉、香菇、姜、葱、蒜。调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草。

烹制方法:1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用；

2、做锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水闷炒片刻，淋香油即可出锅。

特点:脆嫩干香，色彩艳丽。

分享

1.

将胡瓜洗净后切片,放入盐腌5分钟,腌好后沥干待用;

2.

猪肉切片,小米辣切圈,大蒜切片待用;

3.

猪肉用少许料酒,淀粉,生抽拌匀,腌10分钟;

4.

炒锅烧热油,下入肉片炒散,然后加入小米辣和蒜片爆香;

原料：胡瓜、蒜瓣、油、盐、蚝油。

做法步骤：



第1步、胡瓜切片。



第2步、蒜瓣切片。



第3步、热油。



第4步、放胡瓜。



第5步、放蒜片。



第6步、加少量水中小火炒。



第7步、炒熟调味即可

胡白瓜做法

首先我们准备一小食材：

1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切开，一分四半，片去一部分内瓤，切成斜片，放入盘中备用。

2.胡萝卜半个同样切成斜片，和西葫芦放在一起用来配色。

3.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块拍扁，切成姜末，和蒜末放在一起。

4.猪瘦肉一块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。

5.小米椒3个切成斜片，和姜蒜末放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜。

7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

8.另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

7.放入切好的肉末，炒至肉末发白时，倒入姜蒜和小米椒爆香。

8.炒出蒜香味以后，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

9.倒入西葫芦和胡萝卜，开大火快速翻炒片刻。

10.加入生抽5克，快速翻炒均匀，起锅撤火 开始调味。

11.加入白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许清水，开大火翻炒几下，化开所有调料。

12.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

13.好了，这道营养美味的肉末西葫芦就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材：西葫芦，胡萝卜，蒜子，生姜，猪瘦肉，小米椒

调料：红油豆瓣酱，生抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，

胡白瓜是一种瓜类蔬菜，又称为胡瓜、鸡蛋瓜。下面是一种简单的胡白瓜做法：

所需材料：

- 胡白瓜：适量

- 食用油：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 准备胡白瓜：将胡白瓜洗净，去掉硬壳，并切成块状备用。胡白瓜的嫩皮很容易煮熟，所以不需要去皮。

2. 烹煮：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

3. 炒煮胡白瓜：将切好的胡白瓜块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的料酒，炒至胡白瓜略微变软。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。翻炒均匀，使调料均匀裹住胡白瓜。

5. 炒制至熟：继续翻炒，炒制至胡白瓜熟透，但仍保持一定的脆度即可。

6. 上桌：将炒煮好的胡白瓜装盘，即可享用。

你可以根据个人口味和喜好进行微调和创新。例如，在翻炒过程中，可以加入一些其他蔬菜、肉类或调料，以增加颜色和风味层次。

希望这个做法对你有所帮助，制作出美味的胡白瓜！

小胡瓜怎么炒好吃

小胡瓜是一道清脆可口的蔬菜，下面是一种简单的炒小胡瓜的做法：

材料：

- 小胡瓜：适量

- 蒜瓣：适量

- 干红辣椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 小胡瓜洗净，切成块状。蒜瓣切成薄片备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和干红辣椒翻炒，用来提升炒菜的香味。

3. 待蒜瓣微微变色时，加入切好的小胡瓜块，快速翻炒。

4. 炒至小胡瓜微熟，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

5. 等到小胡瓜变软但仍然保持嫩脆时，关火。

6. 将炒好的小胡瓜盛出，装盘即可。

温馨提示：为了保持小胡瓜的鲜嫩口感，炒制时间不要过长，以免过度煮熟。调味时可以根据个人的口味添加其他调料，如酱油、醋或糖等。此外，炒菜时的火候掌握好，要保持小胡瓜的自然颜色和脆爽口感。

胡瓜250克。洗净去皮，去囊切薄片。

五花肉200克，去皮，洗净切成薄片，用5克盐，30克料酒，少许葱末姜末，生抽10克，一个鸡蛋清腌制上浆。

锅中放100克油油热以后，到入五花肉迅速煸炒，炒至五花肉出油。放老抽10克炒上色。倒入胡瓜片放15克盐放开水50克。爆炒一分钟左右加味精出锅即可。

1.

小胡瓜切成薄圆片。

2.

油烧热，加葱花、干辣椒、五香粉爆香

3.

加入小胡瓜，略翻炒，加入生抽

4.

等胡瓜变色变软后加入适量盐

5.

关火，装盘盛出

酱胡瓜做法

1.黄瓜洗净备用。

2.切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。

3.放入屉布中第一次挤出水分。

4.用屉布包好准备第二次挤出水分。

5.黄瓜上面放上一盆水以其重量压出黄瓜中的水分，（12小时以上）。.

6.将挤干水分的黄瓜放入容器中。

7.姜蒜切片。

8.坐锅点火倒油，放入花椒，大料，香叶爆香。

9.放入姜蒜爆香。

10.倒入半碗的酱油，一碗清水，放入少许料酒，糖，蚝油，鸡精，开锅2分钟后关火。

11.酱汁凉后盛入容器中腌制6小时以上即可食用。

原料

黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精

做法

1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。

酱西葫芦: 西葫芦切片待用，锅里放油，葱花爆锅马上放酱炒几下，迅速放西葫芦炒，然后放鸡精和蒜末，翻炒几下出锅，酱茼蒿和酱西葫芦都不放盐，咸淡用酱掌握。

胡瓜炒西红柿的做法

.首先，我们准备两个胡瓜和一个番茄，把它们洗干净，先把胡瓜破开去除瓜瓤，再斜刀切成片，瓜瓤比较软而且水分大最好去除，以免炒的时候出水，影响口感。

番茄去蒂以后切成碎粒，生姜拍散切成小粒，大葱切成葱花备用。

食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，放入葱花和姜末爆出香味，把番茄倒入锅中炒出番茄的红汁，顺便把胡瓜用清水冲洗几下 倒入锅中，开大火快速翻炒至胡瓜断生。

加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，快速翻炒化开调料，喜欢吃酸一点的，也可以放一点陈醋，最后淋入一点芝麻香油，翻炒几下即可出锅装盘。

用料：胡子瓜1个、番茄1个、食盐适量、鸡精适量、蒜2瓣、调和油适量。

做法：

1、把胡子瓜，西红柿，蒜切好备用。

2、油热后，放入蒜出味后，放西红柿。

3、把胡子瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料。

4、出锅前滴了两滴香油，即可食用。

主料

黄瓜250g、番茄酱100g

调料

调和油适量、食盐适量、葱适量

西红柿炒黄瓜步骤1

黄瓜和西红柿洗净

步骤2

黄瓜斜切成片

步骤3

热锅后爆炒葱花，后加入黄瓜炒片刻

步骤4

再加入西红柿炒两分钟

步骤5

加盐，加味精，出锅即可

嫩葫芦洗净，切片，番茄辣椒都切一下

步骤2

葱切段儿，大蒜拍扁，起油锅，放入葱蒜炒香

步骤3

放入盐葫芦翻炒，放入适量盐、十三香翻炒几下

步骤4

葫芦8成熟时放入番茄和青辣椒翻炒，淋入少许水防止干锅，最后放入鸡精炒匀出锅

到此，以上就是小编对于胡瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡瓜的做法的6点解答和介绍对大家有用。